- ciwcymbrau - 10 cilogram (casgliad hwyr, hyd 8-12 cm)
- coesau a blodau ffenigl - 300 gram
- llond llaw o ddail currant du - 1 darn
- gwreiddiau marchog - 4-5 darnau
- bwndel o ddail marchog - 1 Pie
- pennau'r garlleg - 2 ddarnau
- pupur coch coch - 1 darn
- mêl - 2 Celf. llwyau
- halen - 12 eitem. llwyau (1 llwy fwrdd fesul 1 litr o ddŵr)
Yn ôl y rysáit, dail un 12 litr o giwcymbr wedi'i halltu. 1. Yn gyntaf mae angen i chi baratoi kadushku pren. Rinsiwch y casgen yn drylwyr gyda chymysgedd o ddŵr poeth a soda, sgald gyda dŵr berw a sych. 2. Soakwch ciwcymbrau mewn dŵr oer, gan newid y dŵr yn achlysurol. Nid oes angen mwy na 8 awr i giwcymbrau soak. Draeniwch y dŵr, rhowch ciwcymbrau mewn casgen ac arllwys dŵr (y byddwn yn gwneud swyn ohono), dylai orchuddio'r ciwcymbrau'n llwyr. Arllwyswch y dŵr hwn i mewn i sosban, ychwanegu halen (1 llwy fwrdd i bob litr o ddŵr) a mêl. Cynhesu'r cymysgedd ac yna oeri. 3. Rhwbiwch garlleg ar waliau'r casg. Rhowch ar waelod y gasgen 1/3 o'r dail o garlleg, dill a radish ceffyl. Yn rhy dynn 1/2 o bob ciwcymbrau. Yna haen arall o lawntiau, garlleg, chili a rhodllys. Ar ben yr haen nesaf o giwcymbrau. Gorchuddiwch â gweddill y tymheredd. 4. Arllwyswch y saimenni oer gyda'r ciwcymbrau a'u gorchuddio â gwresog neu lliain lliain. O'r uchod rhowch gylch pren a gormes. 5. Tynnwch ciwcymbrau yn ôl tymheredd yr ystafell am 4 diwrnod. Yna trosglwyddwch y gasgen i le oer. Rhaid i giwcymbr gael eu trochi'n llwyr mewn swyn - mae hyn yn bwysig iawn. Ychwanegwch heolwellt os oes angen. Bydd ciwcymbrau yn barod mewn mis a hanner.
Gwasanaeth: 12