Heddiw mae cyfansoddiad cynhyrchion selsig yn llawn elfennau cemegol: carrageenan, cochineal, ffosffadau, nitritau, nitradau. Ydyn, maen nhw i gyd yn gwneud selsig yn fwy blasus ac yn ddeniadol, ond nid yw'n gwbl ddefnyddiol.
Yn ogystal, mae'r math hwn o gynhyrchion, oherwydd y nifer enfawr o gadwolion, yn arwain person i mewn i ddibyniaeth. Mae derbynyddion blas dynol yn cael eu defnyddio yn y blas hwn, ac mae bwyd arall eisoes yn ymddangos yn ffres ac nid mor chwaethus.
Mae llawer o bobl, yn ôl y ffordd, yn credu bod selsig a selsig yn fwy diogel na selsig mwg. Fodd bynnag, nid yw hyn yn wir. Do, nid oes cymaint o sbeisys yn y selsig hyn, ond mae nifer fawr o gydrannau peryglus eraill: llenwadau, blasau, trwchus, lliwiau, gwelliannau blas. Ond mae cig mewn selsig a selsig heddiw, yn anffodus, yn hynod o brin.
Yn flaenorol, roedd yn anrhydedd i'r gwneuthurwr sicrhau bod ei gynhyrchion yn bodloni gofynion GOST. Yn ystod y cyfnod Sofietaidd, wrth wneud selsig a selsig, roedd yn ofynnol i ddefnyddio mwy na 50% o gig naturiol. Yn awr, ar ôl ymddangosiad amodau technegol (TU), sy'n costio gweithgynhyrchwyr yn llawer rhatach, mae'r gofynion i ansawdd y cynhyrchion wedi gostwng yn sylweddol.
Selsig niweidio a helygwyr
Heddiw, mae'n ofynnol i selsig gael 10-30% o gig. Fodd bynnag, mewn gwirionedd mae'n ymddangos nad mwydion cig yw hwn, ond braster anifeiliaid, croen, dofednod. Mae'r holl weddill yn y selsig a'r selsig yn sefydlogyddion protein ac emulsion protein-braster.
Mewn emulsiynau ceir dŵr, olew llysiau, protein soi, achosin sodiwm. Gan ei fod yn ymddangos yn ymarferol, mae proteinau cig a llaeth yn gwbl anghydnaws, ond nid yw gweithgynhyrchwyr yn meddwl amdano. Hefyd yn y selsig a'r selsig yw blawd, starts, gwahanol grawnfwydydd.
A sut allwch chi alw cynnyrch cig yn y cynhyrchion selsig hyn?
Fel y mae'n ymddangos ar y dechrau, mae soi yn gynnyrch niweidiol. Felly, felly, ond mae soi yn gallu amsugno popeth - persawr, cadwolion, llifynnau, ac ati. Yn ogystal, mae soi wedi'i addasu'n enetig. Ond mae gweithgynhyrchwyr yn elwa ar ei rhad, ac mae'r defnyddiwr yn y pen draw yn talu pris dwbl.
Sut mae cyfansoddiad selsig a gwenithod yn effeithio ar y corff dynol?
Mewn plant, mae cyfansoddiad y cynnyrch hwn yn aml yn achosi adweithiau alergedd a diffyg traul. Ar ôl cael eu defnyddio i selsig, mae plant yn gofyn iddynt goginio'n gyson, a gallant arwain at ymddangosiad pob math o afiechydon cronig.
Ni ellir treulio sylweddau a geir mewn selsig a wursts yn gyfan gwbl yn ffisiolegol. Nid yw'r corff yn deall beth i'w wneud â nhw ac mae'n gwario ei ynni ar dreuliad. Ar yr un pryd mae'r heddluoedd hyn yn hanfodol ar gyfer twf, datblygiad a gweithgaredd plant. Mae oedolion hefyd yn tynnu i selsig ar ôl iddynt roi cynnig arnyn nhw.
Fodd bynnag, nid oes gan selsig werth maeth. Ond nid yw llawer o rieni yn atal hyn, ac maent yn dechrau bwydo eu plant gyda'r cynnyrch hwn bron o 1 flwyddyn o fywyd, gan gyfiawnhau eu gweithredoedd gan y ffaith bod y plentyn yn wirioneddol yn hoffi ac ef o leiaf yn rhywbeth i'w fwyta.
Ni roddir selsig mewn unrhyw achos i blant o leiaf hyd at 3 blynedd. Hefyd, ni ddylid bwyta selsig a selsig gan fenywod beichiog a menywod sydd mewn llaethiad. Mewn dynion, fodd bynnag, mae'r selsig hyn yn lleihau gweithgarwch spermatozoa yn sylweddol.
Sut i ddewis selsig a selsig yn gywir a pha rai all fod yn llai niweidiol?
Ni fydd y rhan fwyaf o bobl yn gallu gwrthod hyd yn oed ar y pryd i fwyta'r cynnyrch selsig hwn. Yna dylent ddysgu sut i ddewis cynnyrch diogel.
Wrth brynu selsig neu selsig i blentyn mewn unrhyw achos, ni ddylai gynhyrchion pinc llachar neu dywyll llachar. Mae lliw dirlawn y cynhyrchion yn dangos presenoldeb nifer fawr o lliwiau, ac mae lliw rhy dywyll yn arwydd o gadwolion. Mae selsig go iawn yn llai neu lai yn cynnwys stwffio homogenaidd o liw llwyd-binc. Yn ogystal, edrychwch am fathodyn arbennig ar y pecyn sy'n caniatáu i'r cynnyrch hwn i blant. I gael y bathodyn hwn, mae gweithgynhyrchwyr yn cael ymchwil ychwanegol.
Gall pob defnyddiwr gynnal prawf yn annibynnol yn y cartref: rhowch selsig i gath a chi. Bydd anifail yn bwyta cynnyrch mwy neu lai naturiol, ond ni fydd yn cyffwrdd â "soi solet".
Os yw'r gwneuthurwr yn dweud ar y pecyn nad oes unrhyw ffa soia yn y selsig neu'r selsig hyn, yna darllenwch gyfansoddiad y cynnyrch yn ofalus. Mae'r rhan fwyaf tebygol o ddangos bod y cynnyrch selsig yn cynnwys ffibr neu ffibr dietegol. Wrth gwrs, nid yw'r atchwanegiadau hyn yn beryglus, ond pam ddylech chi dalu am selsig neu selsig gymaint â phe baent yn cael eu gwneud o gig?
Yn ogystal, ar becyn y selsig hyn maent yn ysgrifennu eu bod yn honni eu bod yn defnyddio cragen naturiol ar gyfer eu gweithgynhyrchu. Fodd bynnag, nodwch os yw gwresogi selsig neu wursts yn gwresog, mae'r egwyl yn torri, yna nid yw'n naturiol, ond yn artiffisial. Os yw, wedi ffrio'r selsig mewn padell ffrio neu wedi ei goginio mewn ffwrn microdon, wedi ei chwythu neu ei chwyddo, mae'n golygu bod y cynnwys carrageenan yn uwch na'r cynnyrch selsig hwn. Gall yr atodiad bwyd hwn arwain at alergeddau difrifol.
Ni argymhellir selsig rhy boeth, oherwydd gallant gynnwys llawer iawn o nitraid sodiwm. O'rchwanegion protein, ceir selsig meddal iawn. Gellir gwirio selsig o'r fath trwy wasgu'r cynnyrch yn eich llaw.
I ddarganfod faint o liw sydd wedi'i gynnwys mewn selsig neu selsig, coginio'r cynnyrch hwn mewn dŵr halen. Mae'r arbrawf yn dangos os yw'r dŵr yn troi'n binc, yna nid yw cynhyrchion selsig o'r fath yn werth chweil.
Gellir pennu'r cynnwys starts yn y cynnyrch gan ddefnyddio dull syml: chwistrellwch ryw ïodin ar ymyl darn o selsig neu selsig. Os yw'r droplet yn troi'n las, yna mae'r cynnyrch selsig hwn yn cynnwys llawer o starts, ond nid oes cig yn ymarferol.
Cofiwch nad yw cost uchel y cynnyrch yn golygu bod y cynnyrch yn cael ei wneud o gape naturiol. Os ydych chi'n cael eich gwenwyno gan unrhyw fath o selsig, yna peidiwch â bod yn dawel, a dwyn y mater i'r llys. Bydd gennych hawl i gael iawndal am ddifrod moesol, a bydd hefyd yn dychwelyd yr arian a dalwyd gennych am y nwyddau.
Ysgrifennwch gais at Rospotrebnadzor eich dinas, gan gysylltu â'r cynnyrch ei hun a siec amdano. Os, o ganlyniad i'r arholiad, mae'n ymddangos bod y cynnyrch selsig hwn wedi'i ddifetha, yna byddwch yn sicr yn cael eich talu am arian.