- Bisgedi Bisgedi - 250 Gram
- Menyn - 130 gram
- Siwgr - 160 gram
- Dŵr - 125 Mililitr
- Gelatin - 15 gram
- Melyn wyau - 6 darn
- Lemon - 1 darn
- Caws Philadelphia - 500 Gram
- Hufen - 400 mililitr
- Topio - - I Blas (Ffrwythau, aeron, cnau, ac ati - beth bynnag yr hoffech)
Mae cacen caws Lemon heb pobi yn gacen caws ysgafn ac ysgafn iawn gyda blas lemwn prin iawn. Y rysáit ar gyfer y cacen caws hon a gymerais o lyfr Saesneg coginio proffesiynol, felly mae'r cacen gorffenedig hyd yn oed yn well nag mewn caffis a bwytai. Mae cacen caws heb pobi yn syml iawn wrth goginio, ond mae llawer o amser yn cymryd llawer o amser. Ond mae'n werth chweil, credwch fi :) Mae'n gacen caws, wrth gwrs, oer. Y rysáit ar gyfer cacen caws lemwn heb pobi: 1. Melyn menyn. Rydyn ni'n torri'r cwcis yn fachau bach (gyda pholyn rholio neu gymysgydd, y mae'n fwy cyfleus iddo). Rydyn ni'n arllwys menyn wedi'i doddi i'r mân. Mae gwenith gyda menyn yn gymysg ac yn gyfartal yn cael ei roi ar waelod y llwydni ar gyfer cacen caws. Rydyn ni'n ei roi yn yr oergell am rewi. 2. Nawr rydym yn paratoi'r surop. Mewn 80 ml ar wres isel, diddymu'r holl siwgr. Rydyn ni'n dod â'r syrup i ferwi, ac ar ôl hynny rydym yn ei ddileu o'r tân. Chwisgwch y melyn, arllwyswch syrup ynddynt gyda thocyn tenau. Y whisk màs sy'n deillio o hynny i gysondeb homogenaidd. 3. Yn y dŵr sy'n weddill rydym yn plannu gelatin. 4. Cymysgwch y caws Philadelphia gyda sudd a zest un lemwn. Ychwanegwch gelatin i'r màs caws a gwisgwch nes ei fod yn llyfn. 5. Cymysgwch y maswm melyn gyda'r caws. 6. Mewn powlen arall, chwipiwch yr hufen i gysondeb hufen ysgafn. Ychwanegu'r hufen chwipio i'n màs, ei droi. Mae'r màs cyfunol sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt o'r uchod i'r cacen wedi'i rewi. 7. Gorchuddiwch y cacen caws gyda ffilm bwyd a'i roi yn yr oergell am y noson. Y diwrnod wedyn bydd y cacen caws yn barod. Os dymunir, gellir ei addurno gydag aeron ffres.
Gwasanaeth: 5-6