Okroshka "Y Rich"
Cynhyrchion:
- 2 litr o bara kvass,
- 200 g o gig eidion wedi'u berwi,
- 200 g o borc wedi'i ferwi,
- 150 gram o ham,
- 200 g o madarch piclyd,
- 2 ciwcymbrau ffres a 2 bicog o faint canolig,
- 3 wyau wedi'u berwi,
- 4 tiwbur bach o datws wedi'u berwi,
- dill,
- winwns werdd,
- 3-4a. l. hufen sur,
- halen, pupur du.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Cig, ham, ciwcymbrau ffres a phicl, madarch, tatws wedi'u torri'n fân i giwbiau. Mae gwyrdd yn torri ac yn malu â halen a phupur nes bod sudd yn cael ei gael, cymysgwch y màs sy'n deillio o hufen sur. Cymysgwch yr holl gynhwysion, eu lledaenu dros blatiau a'u llenwi â kvass oer. Chwistrellwch gydag wyau wedi'u torri'n fân.
Powdwr Ffres
Cynhyrchion:
- 2 l o serwm,
- 0.5 litr o kefir,
- 300 g o selsig wedi'i ferwi,
- 5 wy wedi'u berwi,
- 2 ciwcymbrau canolig ffres,
- Mae tiwbiau bach o datws wedi'u berwi,
- criw o winwns werdd,
- dill,
- halen.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Torri ciwbiau bach o datws, selsig, wyau, ciwcymbrau. Gwenyn a dail wedi'u torri'n fân. Rhowch yr holl gynhwysion mewn sosban, cymysgu, arllwys serwm oer a kefir. Halen a chymysgu. Rhowch ychydig yn mynnu.
Badiau cig aromatig mewn saws tomato
- 1 bwll stęl (yn pwyso tua 200 g),
- 2 llwy fwrdd. l. llaeth,
- 2 winwnsyn bach,
- 500 g cig wedi'i fagu,
- 1 wy,
- 2 llwy fwrdd. l. persli wedi'i dorri'n fân,
- 1 llwy fwrdd. l. past tomato,
- 1 llwy fwrdd. mwstard gorffenedig,
- pupur du daear,
- 2 llwy fwrdd. l. menyn wedi'i doddi,
- 1 ewin bychan o garlleg,
- 1 moron canolig,
- 75 g o gaws caled,
- 2 tomatos o faint canolig,
- halen,
- olew llysiau.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Rhowch y muffin mewn llaeth. Mae 1 winwnsyn wedi'i dorri'n fân yn giwbiau. Cychwynnwch â'r bont dan bwysau, y morglawdd, wy, persli, past tomato, mwstard, halen a phupur du a thorri'r màs ar y badiau cig. Pelenni cig wedi'u gorffen ychydig o ffrwythau mewn menyn wedi'u toddi o bob ochr. Torrwch ail ben y winwns yn giwbiau, croenwch y moron ar grater mawr, torri'r garlleg a'r holl wisgo mewn olew llysiau. Mae tomatos wedi'u sgaldio â dŵr berw, wedi'u plicio i ffwrdd, mwydion, a chyda'r sudd wedi'i chwistrellu yn ychwanegu at winwns, moron a garlleg, stiwio am 10-12 munud heb gudd. Mae caws yn croesi grater mawr ac mae 1/2 o gaws yn ychwanegu at lysiau, halen a phupur wedi'u stiwio. Mae peliau cig wedi'u ffrio'n cael eu gosod mewn dysgl sy'n gwrthsefyll tân ac yn arllwys saws tomato. Dewch â'r ffwrn yn y tymheredd canol (170 ... 180 ° С). Gallwch chwistrellu'r bêl cig ar y bowlenni plât gyda gweddillion caws wedi'i gratio.
"Byrbryd" y bwffen bustiau ar gyfer y flwyddyn newydd
Cynhyrchion:
- 1 pecyn o grosen puff (0.5 kg),
- 200 g o selsig wedi'i ferwi,
- 2 caws wedi'i brosesu,
- 2-3 llwy fwrdd. l. mayonnaise,
- pupur daear du,
- 2 llwy fwrdd. l. blawd,
- 1 wy.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Mae cawsiau'n croesi grater bach, torri selsig yn giwbiau bach. Cymysgwch selsig gyda chaws, ychwanegwch mayonnaise, pupur, cymysgwch yn drylwyr. Gludwch y toes yn ofalus ar ffurf petryal, gosod y llenwad, rholiwch y gofrestr a'i dorri i mewn i roliau bach 2-3 cm o led. Rhowch ar haen pobi wedi'i orchuddio â blawd a saim gydag wy wedi'i guro. Pobwch ar dymheredd canolig am 20-25 munud.
Basgedi byrbryd ar gyfer y flwyddyn newydd
- can o brawfysod hanner-gadwedig (300 g),
- 2 wyau wedi'u berwi,
- 1 moron wedi'i ferwi o faint canolig,
- 100 gram o gaws caled,
- 1 dess. l. mayonnaise,
- 100 g o berdys wedi'u peleiddio,
- halen.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Rhaid berwi berysg mewn dwr berw heli. Torri'r wyau a'r moron yn fân. Ewch â chaws wedi'i gratio a berdys ar grater cyfrwng. Ychwanegwch mayonnaise a halen i'w flasu. Mae darnau o betysysys tun yn gymysgedd hwn.
Rolliau o omled
Cynhyrchion:
- 4 wy,
- 100 ml o mayonnaise,
- 1 llwy fwrdd. l. blawd,
- 1-2 ciwcymbrau canolig ffres,
- 1 pupur melys mawr,
- 1 fron cyw iâr wedi'i ferwi,
- 1 criw bach o winwns werdd,
- olew llysiau ar gyfer heintio taflen pobi,
- halen,
- pupur.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Mae wyau yn curo, ychwanegu mayonnaise, curo eto ac ychwanegu blawd. Arllwyswch mewn hambwrdd pobi a choginio yn y ffwrn, ar wres cymedrol am 15 munud. Llenwi: tynnwch y peduncle o'r pupur, glanhau'r hadau. Pupur melys, cig, winwns werdd - torri'n fân, halen a phupur. Ar omled cynnes gosodwch y llenwad, rholiwch y rholiau a'u torri i mewn i ddarnau bach. Gweini gyda sleisys ciwcymbr.
Salad Flwyddyn Newydd "Kiss of the Bride"
- 1 moron amrwd mawr,
- 100 gram o resins heb eu hadau,
- 150 gram o gaws caled,
- 1 betys wedi'i ferwi o faint canolig,
- 100 g o gnewyllyn cnau Ffrengig wedi'u plicio;
- 1 wy wedi'i ferwi neu 1 moron wedi'i goginio'n fach.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Mae moron yn rwbio ar y grater canol, caws a beets - ar grater mawr. Rhesins yn rinsio, crwydro. Gosodwch yr haenau salad: haen 1-haen - rhowch y moron wedi'u gratio â rhesins, saim gyda mayonnaise; Ail haen - gosodwch y caws wedi'i gratio; 3ydd haen - gosodwch y betiau wedi'u gratio, saim gyda mayonnaise. Chwistrellwch frig y salad gyda chnau Ffrengig wedi'i dorri. Os dymunwch, gallwch chi addurno â rhosyn o foronau wedi'u berwi neu wyau wedi'u berwi.
Salad Edelweiss
Cynhyrchion:
- 300 gram o ham,
- 300 gram o gaws caled,
- 1 jar bach o pinîn tun,
- 1 jar bach o olewydd,
- 1 pupur melys mawr
- lliwiau gwyrdd a melyn,
- 1 ciwcymbr ffres mawr,
- 1 criw o letys,
- 4 llwy fwrdd. l. o olew olewydd.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Mae ham, caws, pîn-afal, ciwcymbr, pupur wedi'u torri yn ciwbiau o faint canolig, dail letys wedi'u torri mewn darnau mawr, yn ychwanegu olewydd. Halen a thymor gydag olew olewydd.
Salad "Neptune" ar gyfer y Flwyddyn Newydd
Cynhyrchion:
- 6 wyau wedi'u berwi,
- 1 carcas sgwâr,
- 1 pecyn o ffyn cranc (240 g).
Ar gyfer addurno:
- 1 jar o geiâr coch,
- 2 kiwis,
- 250 ml o mayonnaise.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Boewch sgwid mewn dŵr hallt am 4 munud, oer, tynnwch y saethau. Mae wyau, sgwid a chrancod yn torri i mewn i giwbiau bach, cymysgu popeth, tymor gyda mayonnaise. Rhowch y salad ar ddysgl a'i addurno â cheiâr coch, wedi'i dorri'n sleisenau ciwi tenau.
Fe wnaethon ni ddangos llawer o brydau a byrbrydau hardd i chi am y flwyddyn newydd, y gallwch ddewis rhywbeth ar eich cyfer, a sicrhewch eich bod chi'n coginio gartref.