Stwff bresych gyda chig: y ffordd orau i goginio

Yn ein bresych stwff teuluol mae cig yn ddysgl draddodiadol a hoff ddysgl. Ac yr wyf fi, fel feistres, eisiau sylwi ei bod yn hawdd ac yn hawdd ei baratoi. Yn ogystal, mae bresych yn gynnyrch fforddiadwy iawn. Gallwch, wrth gwrs, ei roi allan heb gig, ond mae'n ymddangos yn fwy blasus a bodlon. Gyda'r rysáit hwn o bresych wedi'i stiwio gyda chig, fe gyfrannodd fy ffrind gyda mi, a chymerodd le teilwng yn fy llyfr coginio.

1. Stwff bresych ffres gydag asennau
2. Sauerkraut wedi'i stiwio â chig
3. Stiwd kale deiet â chig

Rysáit rhif 1. Stwff bresych ffres gydag asennau

Rwy'n coginio'r bresych yma gyda asennau porc, ond fe allwch chi gymryd gwddf neu brisket hefyd, ni chaiff blas y dysgl ei effeithio'n arbennig.

Cynhwysion angenrheidiol:

• bresych - 500 g
• asennau porc - 300 g
• winwns - 1 pc
• blodyn yr haul neu olew olewydd - 1/2 af.
• Halen a sbeisys - i flasu.

Dull paratoi:

1. Dylid rinsio asennau porc yn drwyadl, wedi'u sychu gyda napcyn papur;
2. yn y kazanok arllwys olew. Rwy'n defnyddio olew olewydd, ond gallwch chi gymryd blodyn yr haul wedi'i buro;
3. ar ffrwythau olew sydd wedi'u gwresogi'n dda, y asennau i ffurfio crwst gwledig gwlyb;
4. o winwnsyn wedi'i dorri i mewn i hanner modrwyau ac ychwanegu at yr asennau, ffrio'n ysgafn;
5. torri bresych ac anfon i gig;
6. yna ychwanegwch y dail bae, pupur du, coriander a halen. Gorchuddiwch y bresych gyda chwyth a lleihau'r tân yn lleiafswm. Gadewch i stiwio am 40-50 munud.

Ar gyfer y pryd hwn, gallwch chi fynd â bresych yn gynnar ac yn y gaeaf. Gallwch hefyd ychwanegu paprika i bresych wedi'i stiwio, a bydd yn rhoi piquancy arbennig i'r cig.

Rysáit rhif 2. Sauerkraut wedi'i stiwio â chig

Roedd y bresych yma'n aml yn cael ei goginio gan fy nain, yn enwedig yn y gaeaf. Ond wrth baratoi sauerkraut gyda chig, mae angen dilyn rhai argymhellion fel nad yw'r dysgl yn troi'n rhy ddwr a blasus.

Cynhwysion angenrheidiol:

• sauerkraut - 500 g
• porc - 400 g
• winwnsyn - 2 ddarnau
• olew blodyn yr haul - 4 llwy fwrdd. l.
• cawl cyw iâr - 1 llwy fwrdd.
• Halen a sbeisys - i flasu.

Dull paratoi:

1. Golchwch porc, torri i mewn i ddarnau bach a ffrio mewn olew llysiau yn y cawr;
2. torri'r winwns yn giwbiau bach;
3. sauerkraut rinsiwch yn dda o dan redeg dwr a gwasgfa;
4. Yn y coes gyda chig rydym yn ychwanegu bresych, yn winwns, wedi'u sbeisio ac yn arllwys broth cyw iâr. Yn lle hynny, gallwch chi fynd â llysiau;
5. ar ôl hynny, rydym yn gorchuddio'r ffwrn gyda ffoil a'i hanfon i'r ffwrn i chwalu am 1 awr.

Mae'n well halen y ddysgl hon ar y diwedd, os oes angen, gan fod y bresych eisoes yn hallt, felly mae'n hawdd iawn ei orwneud yma. Pe bai'r bresych wedi'i stiwio yn rhy asidig, bydd siwgr yn helpu i ddatrys y sefyllfa, mae hefyd yn well ei ychwanegu ar y diwedd i flasu.

Rysáit rhif 3. Stiwd kale deiet â chig

Mae'r rysáit hon yn berffaith i'r rhai sy'n dilyn eu ffigur. Dim ond 160 kcal yw cynnwys calorïau'r bresych wedi'i stiwio â chig. Mae'n ymddangos yn bryd blasus, boddhaol ac iach iawn.

Cynhwysion angenrheidiol:

• bresych - 1 kg
• briw cyw iâr - 2 pcs
• winwnsyn - 2 ddarnau
• moron - 1 pc
• olew blodyn yr haul - 2 lwy fwrdd. l.
• past tomato - 2 lwy fwrdd. l.
• dŵr - 1 llwy fwrdd.
• Halen a sbeisys - i flasu
• greens ffres.

Dull paratoi:

1. Mae bronnau cyw iâr wedi'u golchi, wedi'u torri'n ddarnau bach ac yn ffrio'n ysgafn;
2. o winwnsyn wedi'i dorri'n hanner cylch, mae moron yn croesi ar grater mawr;
3. rhowch y cyw iâr wedi'i frio, y winwnsod moron, ychwanegu 1 gwydr o ddŵr a'i roi allan o 10 munud;
4. cwtwch bresych ac ychwanegu at y cawr. Rydym yn ei ddiffodd am 10 munud ar wres isel;
5. ar ôl hynny, rydym ni'n ychwanegu tomato, halen, sbeisys a gwyrddau wedi'u torri'n fân yno. Rydym yn diddymu 5 munud arall.

Yn hytrach na'r bronnau, gallwch chi fynd â choesau neu ffiledau cyw iâr. Nid yn unig y bydd eich bresych wedi'i stiwio â bwyta gyda chig yn ei flas, ond byddwch hefyd yn gofalu am eich ffigwr. Ac yn dewis gwahanol sbeisys a pherlysiau i flasu, gallwch greu eich campwaith coginio bach eich hun.