Gallwch chi fwyta cebureks go iawn mewn cebureks. Cheburechnye arbennig boblogaidd a ddefnyddir yn y system arlwyo cyhoeddus Sofietaidd. Llwyddodd Chebureks i fynd drwy'r holl drafferthion hanesyddol a chyrraedd ein dyddiau.
Rydyn ni i gyd wrth ein boddau, ac wrth gwrs, rydym yn gwybod eu bod nhw'n eu bwyta gyda'u dwylo, ac mae'n well dechrau bwyta o'r pen uchaf. Mae'n anaddas i brathu'r cheburek yn y canol. Ni ellir gwneud hyn oherwydd mae llawer o olew yn y cheburek, ac prin fydd neb am gael budr.
Gellir paratoi chebureks yn y cartref a'r toes . Er mwyn paratoi'r toes mae angen 4 cwpan o flawd arnoch, 8 llwy fwrdd. llwyau o olew llysiau, un a hanner sbectol o ddŵr, 1 llwy de o siwgr, 2 pin o halen. Mae'r cynhwysyn cyfrinachol yn 1 llwy de o fodca. Bydd 300 g o gig eidion, 300 g o borc, 1 gwydraid o broth cig neu 1 gwydraid o laeth, 1 pen o winwnsyn, pupur, halen, melin, persli yn cymryd 300 g.
Mae'n rhaid i blawd gael ei sifted. Mae halen a siwgr yn diddymu mewn dŵr, yna arllwyswch i'r blawd, dylid hefyd ychwanegu y fodca a'r olew llysiau. Dylai'r toes gael ei knenio'n ofalus a'i adael ar ei ben ei hun am gyfnod, a'i orchuddio â napcyn. Yna mae'r toes unwaith eto yn y ffordd. Mae'r weithdrefn yn cael ei ailadrodd 3-4 gwaith. Mae'r toes barod yn cael ei gyflwyno gyda phol dreigl 2-3 mm o drwch. Mae saucers yn cael eu torri allan gan gylchoedd, a dylai eu diamedr fod tua 15 cm. Os nad yw'r soser yn bresennol, yna dylid rhannu'r toes yn ddarnau, ei rolio i beli, ac yna ei roi i mewn i gacen.
Ar gyfer paratoi cig bach wedi'i gregio trwy fagydd cig cigydd porc a chig eidion. Yna, mae angen ychwanegu winwnsyn wedi'u torri'n fân, taenu neu persli i fwynhau, yna cymysgu'n dda, peidiwch ag anghofio halen a phupur. Er mwyn cael cysondeb lled-hylif, rhaid gwanhau'r stwffio parod gyda broth llaeth neu gig. Gallwch hefyd roi cig oen yn y llenwad. I wneud hyn, mae'n rhaid ei dorri'n fân neu ei basio trwy grinder cig, ychwanegu garlleg, pupur a halen.
Mae'r llenwad gorffenedig wedi'i osod ar ganol y cacennau rholio. Am un cheburek, mae un llwy fwrdd o'r llenwad yn ddigon. Mae ymylon y toes yn cael eu rhwygo. Gallwch siapio ymyl y cheburek gyda fforc, a'i wasgu i'r prawf. Mae cebureks yn cael eu ffrio mewn ffrio dwfn neu mewn sgilet gan ychwanegu llawer iawn o olew llysiau ar wres canolig. Mae cebureks yn cael eu ffrio ar y ddwy ochr cyn i'r crwst aur ymddangos.
Yn aml iawn, mae cynhyrchu cheburek yn toes heb ei ferwi. Ond mae yna hefyd rysáit ar gyfer coginio cebureks ar batter cwstard. Mae'r toes wedi'i dorri'n blastig, ac mae'n hawdd ei gyflwyno. Mae chebureks, sy'n cael eu gwneud o fysgl wedi'i fagu, yn feddal, ac maent yn debyg i gaereg puff. Er mwyn paratoi'r toes wedi'i dorri, mae angen ichi gymryd 1 cwpan o ddŵr berw, 3-4 gwydraid o flawd ac 1 llwy de o halen. Dylid rhoi gwydraid o flawd a gwydraid o ddŵr berw mewn powlen, heb anghofio am yr halen. Ewch yn dda a chaniatáu i chi oeri. Mewn cymysgedd cynnes, ychwanegwch 2-3 cwpan o flawd a chliniwch yn dda.
Y stwffio mwyaf poblogaidd ar gyfer cwningiau yw cig. Ond gall y llenwad fod yn gaws a madarch. Er enghraifft, gellir coginio bwydydd caws o ddau fath o gaws: mozzarella a maasdam. Dylai AR 150 gram o mozzarella a maasdam gael eu gratio a'u cymysgu. Dyna'r holl stwffio. Er mwyn gwneud madarch, mae angen i chi gymryd 700 gram o fadarch. Mae angen eu glanhau, eu golchi, eu torri a'u ffrio gan ychwanegu winwnsyn wedi'u torri'n fân.
Yn aml, mae'r arogl diddorol o fwynhau a thwyllo ar y stryd. Ond peidiwch â peryglu'ch iechyd, mae'n well i chi wneud coginio cig gyda chi.