Dyfeisiwyd arbenigwr coginio Ffrangeg brecwast ysgafn o Omelet. Mae hwn yn ddysgl amlbwrpas. Gellir ei baratoi ar gyfer brecwast, cinio; pobi yn y ffwrn, ffrio mewn padell ffrio, coginio ar gyfer cwpl. Gellir coginio cribau nid yn unig o wyau, maent yn cael eu defnyddio gan wahanol ychwanegion: llysiau, cig, madarch. Mae'r êst steam yn blas arbennig. Mae'n ymddangos yn ysgafn ac yn hawdd. Gellir argymell y fath omelet i blant a phobl sydd angen maeth dietegol. Y prif beth wrth goginio omelet stêm yw arsylwi cyfrannau wyau a dŵr (llaeth). Maethiad priodol - brecwast ysgafn, a beth all fod yn haws nag êst stêm! Rhowch gynnig arni, mae'n syml iawn.
Cynhwysion:- Wyau o 4 pcs cyw iâr.
- Dŵr 180 ml
- Pinsiad halen 1
- Olew olewydd 5 ml
- Gwyrdd winwns 10 g
- Cam 1 Paratoi omlet mewn baddon dŵr, mae angen paratoi sosban gyda gwaelod trwchus a bowlen, wyau, dŵr, halen, olew olewydd (unrhyw lysiau), winwns werdd.
- Cam 2 Paratowch sosban gyda gwaelod trwchus, rhowch bowlen ynddo (saif y waliau gydag olew olewydd) ac arllwyswch ddŵr fel ei fod yn cyrraedd dim ond hanner y bowlen. Rhowch ar dân araf.
- Cam 3 Wyau chwistrellu'n ofalus. Ychwanegwch ychydig o halen.
- Cam 4 Arllwyswch ddŵr mewn trickle tenau. Yn ôl cyfaint, dylai'r swm o ddŵr fod yn gyfartal â chyfaint yr wyau maenog.
- Cam 5 Arllwyswch y gymysgedd wyau sy'n deillio'n ofalus i'r bowlen. Caewch y caead gyda sosban. Gadewch i'r cymysgedd fudferu am 25 munud.
- Cam 6 Torrwch y winwnsyn gwyrdd wedi'u torri'n fân.
- Cam 7 Arllwyswch winwns mewn olew olewydd am 5 munud.
- Cam 8 Tynnwch y bowlen yn ofalus o'r sosban. Rhowch y omelet ar blât a'i weini gyda winwns.