Pizza "Tarantella"
Am 8 darn o ddysgl:
- 25 g yeast
- 250 g o flawd
- 4 bwrdd. llwy fwrdd olew olewydd
- 8 sleisen o fawn moch
- 700 g o domatos
- 1 winwnsyn
- 1 pupur chili
- 150 g o fws caws
- oregano
- halen
Paratoi:
- Mwynwch defa o feist, 1/2 o ddŵr cynnes cwpan, hanner olew olewydd, blawd a phinsiad o halen. 2. Mae hanner tomato, pupur chili a nionod yn torri, ffrio'r olew a'r tymor sy'n weddill. Torrwch y tomatos sy'n weddill mewn cylchoedd. 3. Rholiwch y toes ar ffurf cacen fflat, brig gyda thomato-winwnsyn a brig gyda sleidiau feta, bacwn a tomato. Pobwch am 25 munud ar 200 °.
- Amser coginio: 25 munud.
- Mewn un gwasanaethu 337 kcal
- Proteinau - 11 g, braster - 22 gram, carbohydradau - 23 gram
Lazy Vareniki
Am 6 darn o ddysgl:
- 300 g o flawd
- 2 wy
- 250 g caws bwthyn
- 1 criw o basil a phersli
- 2 bwrdd. llwy fwrdd caws wedi'i gratio
- 1 bwrdd. llwy o fenyn
- halen i flasu
Paratoi:
1. Peeling a malu. Cyfunwch â chaws bwthyn, wyau a phinsiad o halen a chymysgu'n dda. Ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu a'i glustio'r toes llyfn. 2. Rhannwch y toes i rannau cyfartal, pob un yn selsig dras gyda diamedr o tua 2 cm. 3. Chwistrellu'r arwyneb gweithio gyda blawd. Mae selsig yn cael ei roi ar wyneb y gwaith a'i dorri'n ddarnau tua 1 cm o drwch. Mae pob darn yn cael ei wasgu'n ysgafn gyda ffor fel bod y dannedd yn parhau. 4. Coginiwch mewn dogn mewn dŵr berw heli am 5 munud. Cael swnllyd, chwistrellu â chaws wedi'i gratio, o'r uchod i osod darnau o fenyn.
Amser coginio: 15 munud.
Mewn un sy'n gwasanaethu 150 kcal
Proteinau - 12 g, braster -10 g, carbohydradau-13 g
Tatws zrazy
4 darn o ddysgl:
- 500 g o datws wedi'u berwi
- 200 g o berdys wedi'u peleiddio
- 2 ewin o arlleg
- 1 wy
- 2 bwrdd. llwyau o flawd
- 100 g o gaws wedi'i brosesu
- 20 g o eiriau melin
- 2 bwrdd. llwyau o friwsion bara
- 2 bwrdd. llwy fwrdd olew llysiau
- halen
Paratoi:
Mae corgimychiaid yn berwi mewn dŵr hallt berwi (3 munud) ac yn ailgylchu mewn colander. Dewiswch a chopiwch. Gosod garlleg drwy'r wasg. Tatws i basio grinder cig neu grât, ychwanegu halen i flasu, ychwanegu wyau, màs garlleg, dill, blawdio a chymysgu'n drylwyr. Ffurfiwch gacennau, yng nghanol pob un, gosod darn o gaws a 2-3 berdys. Cwympwch y toriad gorgyffwrdd. Mae'r gofrestr zrazy yn achosi briwsion bara a ffrio mewn olew llysiau (am 5 munud ar bob ochr).
Amser coginio: 20 munud.
Mewn un gwasanaeth 650 kcal
Proteinau - 18 g, braster - 45 gram, carbohydradau - 32 gram
Cacen hepatig
Am 8 darn o ddysgl:
Ar gyfer toes hepatig:
- 300 g o afu
- 2 wy
- 2 cwpan o laeth
- 1 cwpan o flawd
- halen a phupur i flasu.
Ar gyfer llenwi'r dysgl:
- 4 bwrdd. llwy fwrdd olew llysiau
- 1 fwlb winwns
- 2 moron
- 1 pecyn o mayonnaise
- 2 wy wedi'u berwi ar gyfer addurno
Paratoi:
1. Dileu'r afu o'r ffilmiau, tynnwch y llongau bras, a'i drosglwyddo ddwywaith drwy'r grinder cig. Cymysgwch â gweddill y cynhwysion toes a choginiwch grawngenni tenau ar hanner yr olew llysiau. 2. Mirewch y winwns, croeswch y moron ar grater mawr. Mae llysiau'n ffrio, gan droi, ar yr olew llysiau sy'n weddill (15 munud). Gadewch i oeri. Llysiau wedi'u rhewi wedi'u cymysgu â mayonnaise. 3. Crempogau'r afu i chwistrellu gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohoni. Addurnwch gydag wyau, gan eu gwasgu ar grater. Amser coginio: 35 munud.
Bagels gyda phîn-afal
Am 8 darn o ddysgl:
- 500 g o flawd
- 300 g o fenyn neu fargarîn
- 1 cwpan o laeth
- 2 te. llwyau o feist sych
- 1 bwrdd. llwy o siwgr.
Ar gyfer y llenwad:
- Pineapal tun 850 g
- 1 pecyn o siwgr vanilla
- 1 bwrdd. llwy o siwgr
- siwgr powdr ar gyfer strewing
Paratoi:
1. O'r cynhwysion a restrir, gliniwch y toes elastig, ei lapio mewn ffilm bwyd a'i roi yn yr oergell am 30 munud. Yna rhowch y toes i mewn i gacen denau. Rhennir y cylch yn sectorau. Ar gyfer y llenwad, caiff y pinnau eu torri i mewn i giwbiau a'u taenu â siwgr a siwgr vanilla. 3. Ar ymylon y sectorau rhowch y llenwad, lapiwch y toes mewn bageli. Pobwch am 20 munud ar 180 °. Gweini gyda siwgr powdr. Amser coginio: 45 munud.
Porc Braised
Am 8 darn o ddysgl:
- 600 g o borc gydag esgyrn
- 1 moron
- 3 winwnsyn
- dail bae
- 400 gram o sauerkraut
- 2 pwy o bupur melys coch
- 1 ewin o arlleg
- 2 bwrdd. llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi
- 1 llwy de ofn. llwy cwmin
- Halen
- pupur du daear
- 1 bwrdd. llwy o baprika daear
- 100 g hufen sur
Paratoi:
1. Torrwch y cig o'r asgwrn a'i neilltuo. Striwch 750 ml o ddŵr oer, dewch i ferwi a thynnwch yr ewyn. Ychwanegu moron a 1 winwnsyn, coginio ar wres isel am 2.5-3 awr. 10 munud cyn diwedd y coginio, ychwanegu dail bae. Broth parod i hidlo. 2. Torrwch y cig yn giwbiau. Mae'r nionyn a'r garlleg sy'n weddill yn torri. Cynhesu'r menyn wedi'i doddi mewn sosban a ffrio'r cig. Yna tynnwch y cig allan, yn y ffrwythau braster sy'n weddill, gan droi, winwns gyda garlleg. 3. Ychwanegwch bresych, chwistrellu cwmin, pupur du a phaprika daear, stew am tua 15 munud. Rhowch y cig, arllwyswch y cawl paratowyd, gorchuddiwch a'i fudferwi am 60 munud arall. 4. Torrwch ffrwythau o pupur melys i mewn i haneri, tynnu hadau a septwm gwyn. Mae cig yn torri ciwbiau, yn ychwanegu at y cig gyda bresych ac yn fudferwi am 30 munud arall. Halen i flasu, lledaenu ar blatiau ac ychwanegu hufen sur.
Amser coginio: 270 munud.
Mewn un gwasanaethu 390 kcal
Proteinau -13 g, braster-34 g, carbohydradau-g-11 g
Rholio â prwnau
- 500 g o fwydion gweledol
- 100 prwyn
- 2 ewin o arlleg
- 100 g o gnewyll cnau Ffrengig
- 50 g o lawntiau persli
- 100 g o mayonnaise
- 2 bwrdd. llwy fwrdd olew llysiau
- 50 g o gaws
- marjoram sych "halen
Paratoi:
1. Torrwch y cig yn ddarnau, yn chwistrellu â marjoram a halen. 2. Paratowch y llenwad. Priwiau i ferwi (3 munud), i'w didoli a'u torri. Gosod garlleg drwy'r wasg. Mae cnau a gwyrdd yn torri, mae caws yn croesi ar grater mawr. Bwydydd wedi'u paratoi wedi'u cymysgu â mayonnaise. 3. Tynnwch y cig ychydig yn ei le, gosodwch y stwffio ar bob darn, cylchdroi gyda rhol a'i glymu gyda sgwrc pren. Chwistrellwch gydag olew llysiau a'u pobi am 40 munud ar 180 °.
Amser coginio: 50 munud.
Mewn un gwasanaeth 478 kcal
Proteinau - 32 g, braster - 32 g, carbohydradau -19 g
Khinkali
Ar gyfer 4-6 gwasanaeth:
Ar gyfer y prawf prydau:
- 500 g o flawd gwenith o'r radd uchaf
- 1 gwydr o ddŵr cynnes
- halen.
Ar gyfer prydau pysgod:
- 300 g carreg
- 100 g o borc a chig eidion
- Cawl 50 ml
- 3 winwnsyn
- pupur du daear
- halen
Paratoi:
1. Mae llygod a winwns ddwywaith yn mynd trwy grinder cig. Cychwynnwch mewn broth a sbeisys. 2. O'r cynhwysion a restrir, gliniwch y toes, gorchuddiwch a gadael am 20 munud. 3. Rhannwch y toes i mewn i ddarnau (gan faint o khinkali) a'i rolio yn gacennau crwn tenau. Ar gyfer pob pysgod wedi'i gregio, toes i'w gasglu mewn nodule a'i glymu'n dynn. Boil am 15 munud mewn dŵr hallt berwi.
Amser coginio: 50 munud.
Mewn un gwasanaethu 356 kcal
Proteinau - 11 g, brasterau - 9 g, carbohydradau - 62 g
Porc Cartref
Am 8 darn o ddysgl:
- 1 kg o fwydion porc
- 5 wy
- 5 ewin o arlleg
- 100 g o mayonnaise
- Greenery
- Halen
- pupur du daear
- 1 bwrdd. llwy o olew llysiau
Paratoi:
1. Wyau wedi'u berwi'n galed (10 munud). Peelwch a'i dorri i mewn i chwarteri. 2. Torrwch y cig yn ddarnau tenau. Gosod garlleg drwy'r wasg. Mae pob darn o gig i'w guro, halen, pupur, yn gorchuddio â masonnaise a màs garlleg. Gadewch i drechu am 15 munud. 3. Rhowch ddarnau o wyau ar ddarnau o gig. Trowch y rholiau a'u clymu â edau cotwm.
4. Lleygwch y rholiau ar daflen bara awyru. Pobwch yn y ffwrn am 180 ° am 40-50 munud cyn ymddangosiad crwst euraidd, o dro i dro yn dyfrio'r sudd wedi'i chwistrellu.
Amser coginio: 80 munud.
Mewn un gwasanaeth 502 kcal
Proteinau-17 g, brasterau-48 g, carbohydradau-0 g
Cyw iâr gyda saws BBQ
4 darn o ddysgl:
- 1 cyw iâr (yn pwyso tua 1 kg)
- 2 ewin o arlleg
- sudd a chrib wedi'i gratio o 1 lemwn
- 3 bwrdd. llwyau o jam pysgod
- 1 llwy de ofn. llwy o chili daear
- 1 bwrdd. llwy o saws soi
- pupur du daear
- halen
- mintys gwyrdd ar gyfer addurno
Paratoi:
1. Gwnewch saws barbeciw. Gosod garlleg drwy'r wasg. Rhowch ychydig o gynnes, cymysgwch zest a sudd lemon, chili daear, saws soi a gadael am 20-30 munud ar dymheredd yr ystafell. 2. Ychwanegwch gorgas o gyw iâr, halen, pupur, arllwyswch â'r saws sy'n deillio ohono a gadael am 20 munud yn marinate ar dymheredd yr ystafell. Pobwch am 40 munud ar 180 °. Addurnwch â mintys.
Amser coginio: 110 munud.
Mewn un gwasanaeth 502 kcal
Proteinau-34 gram, braster-35 gram, carbohydradau-12 gram
Ffiled cyw iâr wedi'i rewi
Am 8 darn o ddysgl:
- 800 g ffiled cyw iâr y fron
- 100 g o gaws
- 50 g o fenyn
- 400 gram o fragaeron wedi'u rhewi
- 1 winwnsyn
- 2 bwrdd. llwy fwrdd olew llysiau
- 3 bwrdd. llwyau o siwgr
- 1/2 te. llwy fwrdd o starts
- 100 g o letys
- halen
- pupur
Paratoi:
1. Torrwch bob ffiled cyw iâr yn ei hanner a'i gymryd yn ysgafn. Rwbio gyda halen, pupur a lle yn yr oergell am 30 munud. 2. Cymerwch y caws ar grater mawr. Rhowch y ffiled mewn mowld, rhowch y darnau o fenyn ar ben. Pobwch am 15 munud ar 180 °. Yna, chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio a choginio am 5 munud arall. 3. Torri winwns a saute mewn olew llysiau (5 munud). Yna cymysgwch y llugaeron a'r siwgr, stiwio am 2 funud arall. Mae starts yn cael ei wanhau mewn 2 llwy fwrdd o ddŵr oer, yn arllwys mewn nionod gyda llugaeron a choginiwch nes bod yn drwchus. 4. Ffiled gorffenedig wedi'i weini ar salad dail, dyfrio saws llugaeron.
Amser coginio: 60 munud.
Mewn un sy'n gwasanaethu 300 kcal
Proteinau - 28 gram, braster - 12 gram, carbohydradau-15 gram
Shashlik pysgod
4 darn o ddysgl:
- 800 g ffiledau bas môr
- ar 1 bwrdd. llwy o sudd lemwn ac olew llysiau
- 1 wy
- 150 ml o laeth
- 1/2 cwpan o flawd
- 1/2 criw o bersli gwyrdd
- olew llysiau ar gyfer ffrio'n ddwfn
- 1 pinyn o fwstard
- halen
- sleisys lemwn ar gyfer addurno
Paratoi:
1. O'r pysgod, tynnwch yr esgyrn yn ofalus, torrwch y ffiledi yn ddarnau bach. 2. Cymysgwch sudd lemwn gydag olew llysiau, tymor gyda halen a mwstard. Y cymysgedd sy'n deillio o hynny i guro'r darnau o bysgod. Gadewch i farinate am 20-30 munud. 3. Paratowch y batter. Ar wahân y protein o'r melyn. Chwiliwch y protein mewn ewyn serth. Mae Iolk yn malu â phinsiad o halen, blawd a llaeth. Mewn ychydig o driciau, cymysgwch y protein sydd wedi'i chwipio. 4. Torri pysgod ar sgriwiau pren tenau. Mae cribabau Shish wedi trochi mewn batter a ffrio mewn ffrio dwfn. 5. Torri'r persli, chwistrellu'r pysgod a'i weini, addurno â lletemau lemwn.
Amser coginio: 30 munud.
Mewn un sy'n gwasanaethu 350 kcal
Proteinau - 23 g, braster - 20 g, carbohydradau - 5 g