Cynhyrchion:
600 g o iau eidion, 4 winwns, 4 llwy fwrdd. llwyau o olew llysiau (margarîn, braster arall).
Ar gyfer saws hufen sur: 1 llwy fwrdd. llwy o flawd, 1 gwydraid o hufen sur, 1 llwy fwrdd. llwy o fenyn, 3 cwpan o broth dwr neu gig, halen, pupur, glaswellt i flasu.
Paratoi:
Torrwch yr afu i ddarnau bach, ffrio mewn braster, ychwanegu at y kozanok, ychwanegu'r winwnsyn (olew llysiau) mewn ffrwythau, halen, pupur, persli a llysiau melin, arllwyswch y saws hufen sur a'i roi yn y ffwrn am 15-20 munud.
Ar gyfer paratoi saws: tywallt y blawd i mewn i sosban ffrio gyda menyn cynhesu ac ar wres cymedrol, gan droi, dod â liw melyn ysgafn. Tynnwch o'r tân, gan droi gyda chwisg, arllwys nant denau o ddŵr berw neu broth poeth wedi'i ferwi, trowch yn dda ac ychwanegu'r hufen, halen a phupur â hufen wedi'i ferwi. Gyda throi parhaus, berwi am 2 funud.