Mae pwdin Gwyn Blancmange yn ddysgl o fwyd Ffrengig. Yn Ffrangeg, mae blanc yn wyn a rheolwr. Paratowyd y bwdin wych hon o almon neu laeth buwch, gan ychwanegu siwgr, vanilla, cnau nutmeg, starts neu blawd reis. Heddiw, mae llaeth yn aml yn cael ei ddisodli gan hufen neu gymysgedd o laeth a hufen. A starts yw gelatin. Mewn unrhyw achos, ceir pwdin blasus a blasus iawn. Mae saws mafon yn rhoi blas unigryw o aeron wych ac yn gwneud y pryd yn fwy ysblennydd.
Cynhwysion:- Hufen 500 ml
- Sugar 100 g
- Vanilla siwgr 10 g
- Gelatin 20 g
- Mafon 200 g
- Siwgr 50g
- Tarchws Tatws 1 llwy fwrdd.
- Dŵr 2 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 I baratoi'r pwdin hwn mae angen i chi ei gymryd: hufen (mae gen i 15%), siwgr, siwgr vanilla, gelatin, mafon a starts.
- Cam 2 Mae gelatin anferth yn cael ei dywallt i mewn i ychydig bach o ddŵr oer a gadewch i sefyll am 5-10 munud.
- Cam 3 Arllwyswch yr hufen i mewn i sosban, rhoi siwgr a siwgr fanila.
- Cam 4 Yna, ychwanegwch y gelatin chwyddedig. Rydyn ni'n gosod y sosban ar y stôf a'i wresogi nes i'r gelatin ddiddymu heb berwi.
- Cam 5 Arllwyswch y pwdin i'r mowldiau a'i roi yn yr oerfel.
- Cam 6 Ar ôl awr a hanner pwdin yn barod.
- Cam 7 Paratowch y saws mafon. Mafon y Mafon.
- Cam 8 Rhowch siwgr i flasu. Am 200 g o fafon rwy'n rhoi 50 g o siwgr.
- Cam 9 Mae llwy de o starts yn cael ei fridio mewn 2 lwy fwrdd o ddŵr oer.
- Cam 10 Rhowch y mafon a'r siwgr mewn sosban a'u rhoi ar y stôf. Cynhesu ychydig a ychwanegu starts. Coginiwch am tua 5 munud cyn ei drwchu. Mae'r saws ar gyfer carthion o fafon yn barod.