Mae ychydig o awgrymiadau ar gyfer coginio pibellau gyda thaws Mae Vareniki yn ddysgl sy'n cael ei briodoli i'r bwyd cenedlaethol Wcreineg. Llenwch y gallwch chi goginio vareniki, llawer, ond mae un o'r rhai mwyaf poblogaidd yn vareniki gyda thatws. Yn y llenwad ar gyfer pibellau gyda thatws, mae'n draddodiadol ychwanegir winwns wedi'i ffrio, ond gallwch chi ychwanegu madarch, yn ogystal â gwaed. Er mwyn gwneud y llenwad yn arbennig o flasus, rhaid i'r dw r o'r tatws wedi'u berwi gael eu dewis yn ofalus, ac ychwanegwch y menyn yn y pure. I wneud y toes ar gyfer pibellau gyda thatws yn feddal a tendr, mae angen ichi gymryd y blawd gwenith gorau o'r radd uchaf. Cyn paratoi batter ar gyfer vareniki, gellir atal blawd rhag troi trwy griatr ddirwy. Gwneir hyn nid yn unig i gael gwared ar lympiau'r cynnyrch a rhannau garw a ddaliwyd ar hap, ond hefyd i'w gyfoethogi â ocsigen. Felly bydd y toes hyd yn oed yn fwy araf. Yn y toes ar gyfer pibellau gyda thatws, mae angen ychwanegu soda, ond nid yw pob un ohono'n cario ei arogl. Er mwyn ei osgoi, gallwch chi ailosod y soda gyda powdr pobi. Ni argymhellir plygu gyda tatws am goginio, gan fod tatws, wedi'u cynhesu ar ôl oeri, nid yn unig yn colli eu nodweddion blas, ond mae'n anodd i'r corff dreulio. Bydd y vareniki â thatws gymaint â gwesteion y bwrdd yn bwyta gyda gwres, gyda gwres.
Cynhwysion:- Kefir 1 llwy fwrdd.
- Blawd gwenith 5 llwy fwrdd.
- Soda 0.5 llwyth.
- Pinsiad halen 1
- Tatws 8 pcs.
- Oion 2 pcs.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Menyn 10 g
- Pinsiad halen 1
- Tir du pupur 0.5 cwymp.
- Cam 1 Paratoi llenwi 7-8 tatws cyfrwng, glanhau, golchi a thorri'n fawr.
- Cam 2 Bowch y tatws nes ei goginio mewn dŵr hallt am 20-25 munud.
- Cam 3 Peelwch y winwnsyn a'i dorri'n giwbiau.
- Cam 4 Rhowch y winwnsyn yn olew llysiau nes ei fod yn frown euraid.
- Cam 5 Drainwch y dŵr o datws wedi'u berwi, mashiwch ef gyda chriben, ychwanegu 1/3 o ffrio, menyn, halen a phupur i flasu a chymysgu'n dda. Gadewch i'r llenwi gael ei oeri.
- Cam 6 Ar gyfer y toes mae angen i chi gyfuno kefir ar dymheredd ystafell, soda a halen - cymysgu popeth yn drwyadl. Gall dŵr gael ei ddisodli gan Kefir.
- Cam 7 Yna, ychwanegwch y blawd i'r darnau i wneud y toes yn ei drwch a'i ledaenu i gymysgu.
- Cam 8 Mae blawd tua 4-5 cwpan, dylai'r toes fod yn eithaf serth ac yn dda y tu ôl i'r dwylo. Os yw'r toes yn cael ei dorri, dylai fod yn unffurf.
- Cam 9 Torrwch y stribed o'r toes tua 2 cm a'i dorri'n giwbiau, sy'n cael eu toddi i'r blawd o ochrau'r toriad. Mae'r ciwbiau sy'n deillio o hyn yn cael eu cyflwyno gyda pin dreigl a stwffio.
- Cam 10 Rhowch y llenwad i ganol y cylch a chadwch yr ymylon yn dda.
- Cam 11 Rydym yn rhoi'r vareniki gorffenedig ar yr wyneb, wedi'i chwistrellu â blawd. Mae'n troi tua 23-25 vareniki.
- Cam 12 Coginiwch y vareniki mewn dŵr wedi'i halltu am 5 munud o amser berwi.
- Cam 13 Mae vareniki gorffen gyda thatws yn arllwys y rhost sy'n weddill, yn gymysgu'n ysgafn. Gweini gydag hufen sur.