- Rice ar gyfer sushi (Siapan, grawn crwn) - 200 gram
- Halen - 1/4 llwy de
- Madarch Sych Shiitake - 20 gram
- Wyau cyw iâr - 3 darn
- Ciwcymbrau - 150 gram
- Tofu (caws soi) - 50 gram
- Finegrin Rice - 40 Mililitr
- Tywod siwgr - 5 gram
- Olew llysiau - 10 mililitr
- Saws soi - 30 mililitr
- Algae Nori (taflenni mawr) - 6 darn
- Caviar o bysgod hedfan (tobick) - 30 gram
Ni ddylid golchi'r rhif tric un - reis yn unig, ond ei olchi a'i sugno mewn dŵr oer am 10-15 munud. Dim ond wedyn ydyn ni'n dechrau coginio'r reis. Llenwch reis â dŵr oer mewn cymhareb o 1: 1.2, a'i dwyn i ferwi dros wres uchel, yna ei orchuddio â chaead a'i goginio am 12-13 munud arall dros wres isel. Yna, rydym yn cael gwared o'r tân, ond peidiwch â chael gwared â'r gwag - gadewch iddo fwydo. Ar y diwedd, pan fo'r reis ychydig yn oer, ychwanegwch halen, siwgr a finegr reis. Yn y cyfamser, mae reis yn addas - rydym yn ymwneud â stwffio. Madarch Shiitake, a gynhawyd yn flaenorol am 2 awr mewn dŵr oer, wedi'i dorri'n stribedi tenau. Mae coesau dwys yn cael eu tynnu. Fry shiitake mewn padell ffrio. Nawr rydym yn paratoi'r omelet. Chwisgwch wyau gyda saws soi nes eu bod yn llyfn. Mae hanner y cymysgedd wedi'i dywallt i mewn i sosban ffrio a'i ffrio fel crempog. Pan fydd y crempog yn barod - gwthiwch ef i ymyl y sosban, ac arllwys ail hanner y cymysgedd wy ar y gofod gwag. Gwnewch yn siŵr nes bod yn barod, yna trowch un grempo i mewn i un arall - ac mae'r omlet yn barod. Mae ciwcymbrau wedi'u plicio a'u torri'n stribedi tenau. Ar y daflen nori, gosod haen denau o reis, lefel. Mae tua 2 cm ar yr ymylon pell yn cael ei adael heb ei symud (gweler y llun am eglurder). Ar y reis, rhowch hanner y daflen nai (fel yn y llun), arno rydym yn lledaenu ychydig o'n stwffio. Mae cyfuniadau gwahanol yn bosib - ar y llun hwn, er enghraifft, omled, ciwcymbr a madarch ... ... mae popeth yr un peth yma, ond gyda chaws tofu. Rhowch y gofrestr sy'n deillio ohoni yn gywir. Yn sydyn ac ychydig wedi'i wanhau gyda chyllell dwr oer, torrodd pob selsig yn 8 rhol. Ar ben, os dymunwn, rydym yn addurno'r ceiâr o hedfan pysgod. Gweini gyda saws soi, sinsir a wasabi.
Gwasanaeth: 3-4