Goulash Instant
Rydym yn cymryd 350 gram o eidion wedi'u rhewi, yn dadmer yn y microdon, tra bod y gwenith yr hydd yn cael ei olchi. Yn ystod yr amser hwn mae gan y tegell drydan amser i ferwi. Llenwch yr hydd yr hydd, am 10 munud mewn ffwrn microdon, yn llawn. Rydyn ni'n cymryd y nionyn, yn glanhau ac yn gwisgo'r nionyn, tra bod y padell ffrio wedi'i gynhesu, ac yn arllwys y nionyn i mewn i sosban ffrio. Mae winwns yn cael eu ffrio mewn padell ffrio ac ar grater mawr rydym yn rwbio moron, weithiau gellir ychwanegu pupur melys ato. Mae moron yn arllwys i mewn i sosban ffrio i'r winwns.
Er bod llysiau'n cael eu ffrio dros dân mawr, maent yn gymysg yn gyson, yn torri ar draws y ffibrau a stribedi cig. Rydym yn ei lledaenu i lysiau, mewn darnau bach, fel nad yw'r cig yn rhoi sudd ac mae ganddi amser i esgor, yna ni fydd ewyn. Mae popeth yn gymysg bob amser. Rydym yn ychwanegu llwy de gyda llithren o past tomato, dill. Ychwanegu persli, halen a phupur, trowch ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o flawd, ffrio'n gyflym, arllwyswch mewn gwydraid o ddŵr oer, troi i atal lympiau. Ar ôl ychydig funudau, mae'r saws yn berwi, rydym yn tynnu'r padell ffrio o'r plât, ac ar yr adeg honno cogwyd gwenith yr hydd yn y microdon. Mae pob goulash yn barod. Mae'r cig yn troi'n hollol ac yn feddal, gallwch ddefnyddio gwahanol berlysiau.
Mae angen i fwyd gael ei fwydo â chig ac mae'r rhan fwyaf o ddynion yn cytuno â hyn, oni bai eu bod yn llysieuwyr. Gallwch goginio llawer o brydau o'r un darn o gig. Yn anffodus, ar ôl gweithio, nid oes amser i ddiddorol wahanol, felly mae angen i chi goginio'n gyflym ac yn gyflym. Rydym yn cynnig prydau syml o gig nad oes angen sgiliau a sgiliau arbennig arnynt.
Cig yn y batter
Cynhwysion: 300 gram o borc, garlleg, pupur, halen i flasu, 3 llwy fwrdd o flawd.
Cynhwysion ar gyfer batter: wyau 1 neu 2, 3 llwy fwrdd o flawd, 2 llwy fwrdd o hufen sur, ½ cwpan o laeth. Wedi'i gymysgu'n dda, i wneud y toes ychydig yn hylif, tua mor drwchus â chriwngennod.
Paratoi. Rydyn ni'n torri'r cig ar draws y ffibrau, rydyn ni'n curo, yn halenu, yn blino, yn ei rolio mewn garlleg wedi'i gratio, troi i mewn i tiwbiau bach. Tyrdwch nhw mewn batter a ffrio mewn olew poeth llysiau.
Cig o dan yr het
Cynhwysion: 3 llwy fwrdd olew llysiau, 500 gram o gig, winwnsyn canolig, 3 llwy fwrdd mayonnaise, basil, pupur, halen i flasu.
Paratoi. Cig braster isel (cig eidion, cig eidion ifanc neu borc), rydyn ni'n rinsio o dan ddŵr oer, gadewch iddo ei ddraenio a'i dorri'n ddarnau, mae'n well torri ar draws y ffibrau. Yn denau â phosib, gallwn ni fwynhau, ychwanegu sbeisys. Ar y ddwy ochr, ffrio tan bron yn barod, bod crwst ychydig wedi'i ffurfio, ond roedd y cig ychydig yn llym, heb ei orffen.
Ffriwch mewn padell ffrio fawr gyda thrin symudadwy neu heb drin, dyma yw sicrhau na fydd yn rhaid i chi symud o'r badell i ddysgl arall cyn i chi anfon y prydau i'r ffwrn.
Ar un ochr i'r criben sy'n deillio, rydyn ni'n rhoi tost euraidd, wedi'i thorri gyda stribedi neu gylchoedd, yn saim gyda mayonnaise ac yn chwistrellu â chaws wedi'i gratio. Os dymunwch, rhwng caws a winwns, ychwanegu cylch bach o tomato, ychydig o madarch wedi'i dorri, neu rywbeth blasus, mae hyn i gyd yn dibynnu ar eich dychymyg, ac am fod ar hyn o bryd yn yr oergell.
Ar ben gyda chaws, gwnewch y cap caws o'r fath, "stwffio" fel hyn, ni fydd yn weladwy, a bydd yn achos syrpreis cartref. Gellir gwneud hyn os yw'r cig na fyddwn ni'n ei dynnu oddi ar y sosban, dim ond i dorri'r caws ymlaen llaw a gwneud y llenwad. Ond does dim angen i chi oedi'r broses gyfan o chwistrellu caws, ni ddylai cig, o'r tân, gael amser i amsugno'r holl olew a chael amser i oeri. Yna mae'r cig yn dychwelyd i'r tân ac fe'i dygir i'r ffwrn nes ei goginio. Bydd yn cymryd 10 neu 15 munud ar dymheredd o 100 neu 150 gradd.
Cutlets o gig eidion wedi'u torri
Cynhwysion: 200 gram o fraster yr arennau, 800 gram o fwydion eidion, 1/3 cwpan o laeth, 3 sleisen o fara gwyn, 2 wy, 100 gram o fenyn, gwydraid o friwsion bara, pupur, halen i flasu.
Paratoi. Gosodwch lawt a chig a gadewch i ni fynd drwy'r grinder cig. Mewn menyn, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri, ei ychwanegu at y stwffio, pupur, halen a'i adael eto trwy'r grinder cig. Rydyn ni'n ychwanegu bara, wedi'i frwydo mewn llaeth, yn arllwys y llaeth a byddwn yn mowldio'r cig bach wedi'i gludo i fàs ysgafn.
Gosodwch y mochyn ar y bwrdd torri, wedi'i wlychu gyda dŵr, rhannwch yn ddarnau bach. Gyda chymorth cyllell, rydyn ni'n gwneud y cacennau gwastad bach yn y canol. Ym mhob ceudod rydyn ni'n rhoi menyn wedi'i doddi neu ar lwy de o fwth. Mae ymylon y gacen yn lapio mewn amlen ac yn rhoi siâp y torlledi.
Rydyn ni'n rhoi'r gorau i mewn i wyau a briwsion bara, yna ffrio mewn padell ffrio gyda menyn. Ymyl y ffi gyntaf wedi'i lapio i lawr. Byddwn yn pennu pa mor barod yw'r toriad os ydym yn ei bwyso â chyllell. Os yw'r sudd yn ysgafn, yna mae'n cael ei goginio. I dorri gwydr yn gwasanaethu llysiau, tatws mân, tatws wedi'u ffrio neu bresych brais. Mae toriadau blasus ar gael, os yn lle bara rydym yn ychwanegu llysiau crai, er enghraifft, winwns, moron.
Cig mewn pure afal
Cynhwysion: 500 gram o unrhyw gig (yn well na porc ifanc), 1 neu 2 afalau a phupur, siwgr, halen i flasu.
Cynhwysion ar gyfer tatws cuddiedig: gwydraid o fraen, 2 afalau, siwgr.
Paratoi. Cymerwch porc heb dwrc esgyrn neu porc wedi'i dorri'n ddarnau, gram o 100 neu 150 yr un, siâp petryal. Yng nghanol pob darn byddwn yn gwneud toriad dwfn, yn torri'r cig yn fwy na 2/3 o ddyfnder y sleisen. Yna agorwch yr hanerau sy'n deillio o hyn ac yn yr ymyriad hwn rydym yn rhoi'r afalau wedi'u torri'n fân, cymysgwch yr afalau gyda siwgr yn gyntaf, yna plygu'r hanerau gyda'i gilydd. Er mwyn iddyn nhw allu cadw, tynnu eu sgwrciau neu lynu llinyn. Nid yw sbeisys ychydig wedi'u halltu, wedi'u plygu, yn defnyddio, peidiwch ag anghofio ar yr un pryd na fydd prif flas cig yn dod o dresur a phupur, ond o afalau.
Darn o gig sy'n cael eu llenwi â afalau, rydym yn eu gosod ar hambwrdd pobi, sydd wedi'i orchuddio ymlaen llaw a'i bacio yn y ffwrn. Mae'n cymryd tua 30 neu 40 munud, mae'n dibynnu ar ansawdd y cig a'i oedran. Os yw'r cig yn gorgyffwrdd, caiff ei dywallt â sudd o afalau neu dim ond rholio o ddarnau o gig mewn sudd o afalau.
Pan fydd y cig wedi'i orchuddio â chrib, tynnu allan sgwrciau neu edau sy'n rhwymo'r ddwy haen, torrwch y cig yn ddarnau petryal gyda sleisennau a phwri-afal maran, ac yna am 10 munud arall byddwn yn ei anfon i'r ffwrn.
Sylwch, er bod y cig yn cael ei bobi, mae arogleuon blasus yn dechrau cywiro o gwmpas y tŷ, a fydd yn arwain at ymddangosiad eich cegin o aelodau'r cartref a fydd yn dechrau eich sicrhau bod y cig yn barod. Ond peidiwch â gwrando ar y geiriau hyn, nid yw'r poeth yn amrwd, ac yn dal i gadw'r amddiffyniad am 10 munud. Mae'r amddiffyniad gorau yn ymosodiad, felly ceisiwch dynnu sylw ato o arogl cig, gofynnwch i'ch cartref i gwmpasu'r bwrdd, neu roi rhywfaint o waith am 10 munud. nid yw'r gegin yn mynd allan, fel arall bydd popeth yn cael ei fwyta, cyn i'r cig gael ei dynnu allan o'u ffyrnau.
Nawr, gwyddom sut i goginio'r ail gwrs cig yn gyflym. Ceisiwch ddefnyddio'r ryseitiau syml hyn, gobeithio eich bod chi'n eu hoffi. Archwaeth Bon!