Gwladwlad yr iogwrt yw Bwlgaria, y mae ei gyfansoddiad yn eithaf manwl. Hynny yw, ni chaniateir unrhyw ychwanegiadau i'w gyfansoddiad, dim ond y cynnyrch gwreiddiol a naturiol. Mewn iogwrt domestig, gall fod yn bresennol ac yn hufen, a phowdr llaeth, ym mhob man mae amryw o lliwiau, cadwolion, yn ogystal â chynhyrchion wedi'u prosesu. Mae diffyg rheolaeth briodol mewn perthynas â'r cynnyrch wedi arwain at y ffaith y gallwch chi ddod ar draws ffug gyda'r enw gwreiddiol ar silffoedd y siop, ond heb gael hanner y cynhwysion angenrheidiol. Dyna pam mae iogwrt wedi'u coginio gartref yn ennill poblogrwydd. Paratowch iogwrt yn ddigon syml, bydd angen rhai cynhwysion, iogwrt arbennig neu aml-gyffredin cyffredin.
Priodweddau defnyddiol iogwrt
Mae iogwrt cartref yn hynod o ddefnyddiol, gan eu bod yn cael eu gwneud o gynhwysion cwbl naturiol. Mae'r iogwrt yn cynnwys llawer o brotein defnyddiol, pob math o fitaminau a mwynau, gan gynnwys calsiwm, potasiwm a ffosfforws. Yn ogystal, mae cyfansoddiad iogwrt yn cynnwys nifer fawr o facteria eplesu, a chaiff effaith gadarnhaol ar y prosesau treulio, a phan fo'n cael ei gasglu, a hyrwyddo imiwnedd gwell. Felly, mae iogwrt cartref yn wych i bobl sy'n dioddef o colig coluddyn ac afiechydon eraill y llwybr coluddyn. Mae iogwrt yn gynnyrch hypoallergenig, sy'n ei gwneud yn hollol ddiogel i bobl sy'n dioddef o wahanol fathau o alergedd.
Y rysáit am goginio iogwrt mewn aml-gyfeiriad
Gall unrhyw wraig tŷ ymdopi â'r dasg hon, gan fod y broses goginio nid yn unig yn hynod o syml, ond hefyd yn eithaf rhyfeddol. Felly, gydag awydd mawr i baratoi, gallwch fynd ymlaen ar hyn o bryd.
Ar gyfer coginio bydd angen:
- llaeth naturiol ffres;
- Leaven arbennig (mae'n rhaid ei ddefnyddio yn unig am y tro cyntaf, yr holl weithiau dilynol y gallwch chi ddefnyddio iogwrt parod yn lle hynny);
- aml-farc.
Paratoi :
Yn gyntaf oll, mae angen i chi ferwi'r llaeth, yna ei oeri i dymheredd o tua 40 gradd. Mae'r tymheredd hwn yn ddelfrydol ar gyfer ychwanegu iogwrt naturiol neu ddechreuwr arbennig. Bydd un litr o laeth angen dau lwy fwrdd o leaven.
Yna, dylai'r cymysgedd sy'n deillio o hyn gael ei dywallt dros jariau bach. Mae prydau o fwyd babi yn ddelfrydol. Yna, i waelod y mulvarki, mae angen i chi roi tywel, rhoi jariau gyda iogwrt yn y dyfodol ac arllwys dŵr. Sylwch: ni ddylai'r dŵr gynnwys y jariau yn gyfan gwbl, ond dim ond gyrraedd yr ysgwyddau. Ar ôl hynny, yn y multivarker mae angen i chi droi ar y dull gwresogi. Mae hyd yr iogwrt coginio yn dibynnu'n uniongyrchol ar ansawdd y ferment. Dylai'r mulvarku gael ei ddiffodd yn unig pan fydd y iogwrt yn dod yn drwchus. Ni fydd yr holl broses o goginio ar gyfartaledd yn cymryd mwy nag un a hanner i ddwy awr.
Ar ôl diffodd y iogwrt aml-farc, dylid ei adael am ychydig oriau ychwanegol ynddo. Ni chaniateir gadael yr iogwrt am noson gyfan, oherwydd gallwch chi gael cynnyrch rhy asidig. Ar ôl coginio ac aeddfedu, caiff yogwrt ei dynnu allan, mae'r jariau yn cael eu sgriwio â chaeadau a'u rhoi yn yr oergell.
Dim ond am ychydig oriau y gallwch chi gael iogwrt iach, naturiol, ac yn bwysicaf oll.