Mae rhai ymchwilwyr o hanes coginio yn honni bod y rysáit ar gyfer cacennau ceirios yn cael ei ddyfeisio gan y Frenhines Elizabeth Elizabeth I. O lannau'r Albion, aeth y ffasiwn ar gyfer pobi mewn ceirios i Ewrop, ac oddi yno ymledu ledled y byd. Mae Americanwyr mor hoff o bwdin melys a melys a oedd hyd yn oed yn rhoi gwyliau arbennig iddo ac erbyn hyn bob 20 Chwefror, nod rhugl "The Day of the Cherry Pie".
Cacennau tywod gyda cherry, caws bwthyn ac hufen sur
Mae'r bwdin wedi'i bakio'n rhywbeth yn atgoffa o gacen caws traddodiadol. Mae lliw coch a hufenog lliwgar yn meddal yn ysgafnhau blodau ceirios asidig ac yn rhoi blas dymunol, hufen-hufen i'r dysgl.
Cynhwysion angenrheidiol
Ar gyfer y prawf
- siwgr - 125 gr
- Menyn - 150 gr
- vanillin - 1 llwy fwrdd
- blawd gwenith - 2 llwy fwrdd
- wy - 1 darn
- powdwr pobi - 1 llwy fwrdd
- halen
Ar gyfer y llenwad
- caws bwthyn 9% - 350 gr
- hufen sur 20% - 200 ml
- siwgr - 2/3
- wy - 1 darn
- starts - 1 llwy fwrdd
- ceirios ffres - 300 gr
- fanila
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Ar gyfer y toes, mae olew, siwgr a vanillin yn malu llwy bren.
- Rhowch yr wy a'r cymysgedd i gysondeb homogenaidd.
- Mewn powlen ar wahân, cyfuno powdr pobi, blawd a halen. Sifrwch y gymysgedd trwy gribiwr i'r màs siwgr olew a'i gymysgu'n dda â llwy ac yna gyda'ch dwylo.
- Yn barod i rolio'r toes i mewn i bêl, lapio'r ffilm bwyd a'i roi yn yr oergell am 1.5-2 awr.
- Ceisiwch y ceirios, sychwch a'u draenio.
- Ar gyfer caws bwthyn llenwi hufenog, cânt ei gyfuno â hufen sur, siwgr, wy a starts. Yna cymysgwch yr holl gynhwysion gyda chymysgydd. Dylai'r màs sy'n deillio o fod yn ysgafn ac yn ysgafn.
- Cael y toes allan o'r oergell. Dechreuwch ei glinio â'i gilydd mewn cacen fawr, dosbarthwch waelod siâp y silicon a gwnewch yn siŵr eich bod yn dal yr ymylon gydag uchder o 3 cm o leiaf.
- Arllwyswch y toes gyda chaws hufen ac hufen sur, top ag aeron.
- Dylid anfon y ffurflen gyda chynnyrch lled-orffen i ffwrn gwresogi a'i bobi am 35-40 munud ar dymheredd o 180 ° C.
- Yn barod i fynd allan y gacen, rhowch 20 munud i oeri a dim ond wedyn ei dynnu o'r mowld.
- Cyn ei weini, taenwch siwgr powdr ac addurnwch â dail mintys ffres.
Cacen fienna gyda cherios o Julia Vysotskaya
Mae cyflwynydd teledu adnabyddus yn cynghori i wneud darnau ceirios ar gyfer y rysáit hwn. Nid oes angen ymdrech ddifrifol ar baratoi, ac mae'r dysgl yn ymddangos yn flasus, yn foddhaol ac yn hyfryd iawn.
Cynhwysion angenrheidiol
- ceirios ffres - 450 gr
- siwgr - 150 gr
- blawd o'r radd uchaf - 200 gr
- Menyn - 180 gr
- wyau - 4 darn
- powdwr pobi - 1 llwy fwrdd
- siwgr powdr - 50 gr
- detholiad hylif o fanila - 10 diferyn
- almonau - 100 gr
- halen môr - pinsiad
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Golchi ceirwydd, taflu mewn colander, fel bod y gwydr yn rhy hir, ac yna'n tynnu'r garreg.
- Tynnwch yr olew o'r oergell a'i adael i feddalu. Pan fydd yn dod yn blastig, chwip gyda siwgr tan golau, cysondeb hufennog.
- Peidiwch â rhoi'r gorau i chwistrellu i ddod yn wyau troi, hanner cyfaint y blawd, y fanila, y powdwr pobi a'r halen. Ar y diwedd, ychwanegwch y blawd sy'n weddill a'i gymysgu'n ysgafn.
- Tynnwch yr olew â ffurflen y gellir ei chwalu a rhowch y toes yno. Rhowch ceirios ar y brig, chwistrellu almonau, platiau tenau wedi'u torri, a'u hanfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 ° C.
- Pobwch am 30 i 35 munud. Yna tynnwch allan o'r mowld, ei addurno â powdr siwgr a'i weini i'r bwrdd.
Cacennau ceirff puff gyda chrosen puff
Mae'r rysáit hon yn gwneud cacen puff blasus a thawdd iawn wedi'i wneud o geirios ffres. Mae'r paratoad yn cymryd ychydig o amser, fel y defnyddir toes parod a ddefnyddir eisoes.
Cynhwysion angenrheidiol
- pastry puff - ½ kg
- ceirios ffres - ½ kg
- Menyn - 30 gr
- siwgr - 100 gr
- Brawdiau Bara - 3 llwy fwrdd
- starts - 2 llwy fwrdd
- siwgr powdwr
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Ar gyfer llenwi'r ceirios, golchwch, yn rhydd rhag coesau ac esgyrn, ac yna mewn cynhwysydd dwfn, ysgafnwch â siwgr yn ysgafn a gadael am ychydig oriau ar fwrdd y gegin.
- Ar wahân y sudd i mewn i sosban enamel bach, cyfuno â siwgr, rhowch stôf a'i ddwyn i ferwi dros wres isel. Felly nad yw'r màs yn llosgi, ei droi'n gyson â llwy bren.
- Pan fydd y surop yn dechrau berwi, rhowch y starts a'i gymysgu'n ofalus nes bod y lympiau'n cael eu diddymu'n llwyr.
- Tynnwch o wres, oeri'n dda ac arllwyswch i aeron. Arllwyswch yr un brawdiau bragar a chymysgwch yn drylwyr, gan geisio peidio â niweidio'r ceirios.
- Torrwch y toes yn ei hanner a'i roi yn ddau gacennau tenau.
- Lledaenwch y daflen pobi gyda phapur pobi, rhowch y gacen gyntaf ar ei ben ei hun, rhowch gyfaint gyfan yr aeron ar ei ben a'i gorchuddio gydag ail gwregys. Torrwch ymylon y toes yn ysgafn.
- Cynhesu'r popty i 200 ° C ac anfonwch daflen pobi gyda chylch am 20-25 munud.
- Pwdin wedi'i orffen ychydig yn oer, wedi'i dorri i mewn i ddogn, wedi'i chwistrellu â siwgr powdwr a'i roi i fwrdd gyda diodydd poeth neu hufen iâ.
Pis syml gyda cherry wedi'i rewi ar frys: rysáit cam wrth gam gyda llun
Gellir coginio'r danteithrwydd hwn yn gyflym iawn a thrin gwesteion a ddaeth yn annisgwyl i'r tŷ. Mae pobi yn troi'n feddal ac yn anarferol o awyr. Os ydych chi am niwtraleiddio'r swn garios amlwg, mae ychydig o afalau melys yn cael eu hychwanegu at y stwffio aeron.
Cynhwysion angenrheidiol
- wyau - 4 darn
- Blawd gwenith - 250 gr
- siwgr - 250 gr
- ceirios wedi'u rhewi heb hadau - 800 gr
- olew blodyn yr haul - 1 llwy fwrdd
- siwgr vanilla - 1 sachet
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Tynnwch ceirios o'r oergell, dadmerwch a draeniwch yr hylif sydd wedi'i wahanu. Yna rhowch yr aeron ar napcyn papur, fel bod y lleithder yn cael ei amsugno i'r papur gymaint ag y bo modd.
- Mae wyau yn curo gyda chymysgydd, gan arllwys yn raddol iddynt. Pan fydd y màs yn dod yn anadl, ac mae'r crisialau siwgr yn diddymu'n llwyr, yn arllwys yn raddol y blawd, heb wahanu'r màs. Ar y pen draw, arllwyswch yn yr olew.
- Mewn ffurf sy'n gwrthsefyll gwres, arllwyswch 2/3 o'r toes ac arllwyswch y rhan fwyaf o'r aeron. Ychwanegwch y toes sy'n weddill ac addurnwch gydag aeron.
- Penderfynwch yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 ° C, a'i fwyta am hanner awr.
- Cyn gwasanaethu, arllwyswch gacen gyda powdr siwgr ceirios neu sglodion cnau coco.
Sut i goginio cacen siocled "Drunken Cherry" mewn multivark
Mae pwdin wedi'i wneud gyda'r rysáit hwn, mae'n ymddangos yn brydferth a blasus iawn. Mae llenwi'r ceirios, wedi'i ymgorffori ag alcohol, yn rhoi blas arbennig i'r dysgl. Gall meddalwedd anarferol ac aerrwydd y toes gael ei gyflawni oherwydd chwipio gwahanol o broteinau a melynod.