Rydym yn cynnig dau ryseitiau gwych i chi am nwyddau wedi'u pobi yn Ffrangeg ar gyfer y Nadolig. Gellir defnyddio dargan sinsir ffug, arogl sinsir a sinam nid yn unig ar gyfer bwrdd Nadolig, ond hefyd fel addurn Nadolig. Bydd cwcis yn fodlon i'r perchnogion, nad oes ganddynt lawer o amser ar gyfer ymdrechion gwyliau. Cludiau blasus o'r fath a wnewch ar frys.
Gingerbread Nadolig, rysáit gyda llun yn seiliedig ar dro
Mae'r arogl cain o sinamon a cognac, nodiadau sbeislyd o sinsir, badys a gwenyn melyn - dyna arogl moron Nadolig go iawn. Ei rysáit, byddwn ni'n rhannu gyda chi heddiw.
Ar gyfer pobi Nadolig, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio sbeisys arbennig (persawr sych) sy'n hawdd eu paratoi gartref. Mewn cymysgydd, torri'r hadau coriander (1 llwy fwrdd) + sinamon (1 llwy fwrdd) + hadau cardamom (0.5 cwyp) + cnau cnau (1/3 llwy fwrdd) + clog (2-3 pcs) + hadau badyan (1/3 cwyp) + pupur bregus (4-5 darnau) + sinsir sych (1/3 cwp). Defnyddir 1 kg o'r prawf 1-2 llwyth. persawr sych.
Cynhwysion angenrheidiol
- Tywod siwgr (gwyn) - 450 gr.
- Mêl naturiol - 450 g.
- Dŵr (dŵr berwedig) - 250 ml
- Menyn 72% - 160 gr.
- Sbeisys ar gyfer cacennau - 1 llwy fwrdd.
- Gwenith powder mewn / gyda - 150 gr. (ar gyfer bragu)
- Rye Flour (stripio) - 150 gr.
- Gwydr mewn gwydr - 500-600 gr.
- Soda - 1 llwy fwrdd.
- Wyau cyw iâr (D-1 neu C-1) - 3 pcs.
- Powdwr coco - 30 g.
Baking for Christmas - cyfarwyddyd cam wrth gam
- Mewn sosban gyda gwaelod trwchus, arllwyswch hanner siwgr a rhowch wres canolig. Ar gyfer cymysgu, defnyddiwn ni ddim ond llwy bren, yn ddelfrydol gyda thrin hir. Paratowch ddŵr berwedig fel ei fod wrth law. Pan fydd y siwgr wedi'i doddi, gadewch iddo fudferu am 3 munud, fel bod caramel wedi caffael lliw tywyll cyfoethog nodweddiadol.
- Yna, mae angen i chi ostwng tymheredd y caramel, fel na fydd yn llosgi a pheidio â chaffael y blas coch yn y siwgr wedi'i losgi. Mae hwn yn bwynt pwysig iawn! Mae tymheredd caramel berw bron ddwywaith yn uwch na thymheredd dŵr berwedig, felly ychwanegwch ddŵr berw i un llwy fwrdd.
Byddwch yn ofalus wrth ychwanegu dŵr berw. Ar hyn o bryd ryddheir llif mawr iawn o steam poeth. Peidiwch â phwyso dros y sosban. Bydd llwy gyda thrin dina yn ddefnyddiol iawn.
Arllwys ail hanner y siwgr a'i gymysgu nes ei fod wedi'i diddymu'n llwyr. Yna, ychwanegu mêl a menyn. Tynnwch o'r gwres a chymysgwch y màs nes bod yr holl gynhwysion yn cael eu diddymu. Rydym yn arllwys sbeisys gingerbread. - 150 gr. Torri blawd gwenith ac ychwanegu at y màs poeth. Yna rydym yn cyflwyno soda. (Mae swigod bach yn ymddangos ar y prawf ar unwaith, dyma ryngweithio mêl a soda). Gadewch i'r toes oeri i wladwriaeth gynnes. Mae wyau ychydig yn chwistrellu gyda fforc nes bod yn llyfn. (Nid oes angen i chi eu curo gyda chymysgydd hyd nes ewyn lush). Ychwanegwch at y toes.
- Cymysgwch flawd rhygyn a blawd gwenith, ychwanega coco a sifft. Ychwanegu'r gymysgedd o flawd i 2-3 llwy fwrdd yn y toes a'i gymysgu. Pan fydd y toes yn anodd ei gymysgu â llwy, arllwyswch y gymysgedd blawd (2-3 llwy fwrdd) ar yr wyneb gwaith a lledaenwch y toes.
- Dylai'r toes gael ei glinio gan y dull plygu, heb fynd trwy'r bysedd. Chwistrellwch â blawd a'i fflatio ar yr wyneb. Yna ychwanegwch, chwistrellwch flawd a sgwash eto. Felly sawl gwaith. Peidiwch â chlinio'r toes yn rhy oer, neu mae'r cwcis crai sinsir yn anodd iawn. (Ar ôl cymysgu, dylai'r toes gadw at y dwylo yn ysgafn). Rhowch ar palmwydd eich llaw, dylai ddraenio'ch llaw yn araf. Mae'r llun yn dangos sut mae'r toes yn llifo am 1 munud. Os yw'n gyflym yn draenio o'r llaw - ychwanegu mwy o flawd. Rydyn ni'n ei roi mewn bag sofen ac yn ei roi i ffwrdd yn yr oergell am ddiwrnod. Gellir rhannu cyn toes yn dogn.
- Mae'r toes gorffenedig yn ymddangos ychydig yn gludiog, ond mae'n ymestyn yn berffaith. I wneud hyn, defnyddiwch fat silicon neu bapur bwyd. Yn gyntaf, cymysgwch y toes gyda'ch dwylo mewn haen, gorchuddiwch ef â ffilm bwyd a'i rolio gyda pin dreigl i'r trwch sydd ei angen arnoch. Tynnwch y ffilm a'i rolio eto gyda pin dreigl i gael gwared ar brintiau'r ffilm.
- Torrwch y saws sinsir gyda mowldiau arbennig a'u pobi ar dymheredd o 200 ° C am oddeutu 5-7 munud. Oeri ar wyneb fflat.
Os ydych chi'n bwriadu eu hongian fel addurn, gwnewch dyllau ar gyfer yr edau tra bo'r sinsir yn boeth.
- Rydym yn addurno'r cacennau gydag eicon. A phan fydd y gwydredd yn rhewi, rydym yn addurno ein tŷ gyda nhw. Mwynhewch eich gwyliau Nadolig a Blwyddyn Newydd!
Sut i wneud gwydredd a lluniau hyfryd ohono, darllenwch yma
Pasteiod Ffrengig - cwcis Nadolig
Gellir cyflwyno'r cwci Nadolig gwreiddiol hwn, wedi'i addurno â gwydredd, i'r bwrdd, a gellir ei blygu i mewn i flwch hardd a'i roi i rywun. Byddwn yn ei goginio o'r toes brith arferol.
Cynhwysion angenrheidiol
- Olew neu fargarîn - 150 gr.
- Powdwr siwgr - 250 gr.
- Wyau - 2 pcs.
- Melyn - 300 gr.
- Halen - ½ llwy fwrdd.
- Powdwr pobi - 10 gr.
- Lemon bach - 1 pc.
Cyfarwyddyd cam wrth gam
Cwcis
- Ysgwydwch â chymysgydd 150 gram o fargarîn neu fenyn meddal nes bydd y màs yn dod yn frwd. Ychwanegwch 75 gram o siwgr powdr yn raddol. Rydyn ni'n rhoi hanner llwy de o halen, 2 ddolyn yma. (Gadewch y proteinau ar gyfer gwydro). Cymysgwch bopeth gyda chymysgydd hyd yn llyfn.
- Mewn powlen, arllwys 300 gram o flawd cymysg â 10 gram o bowdr pobi. Rydym yn gwneud dyfnder ac yn gosod y gymysgedd olew chwipio. Rydym yn clymu, rydym yn gwneud toes o'r toes ac yn ei anfon i'r oergell am hanner awr.
- Rholiwch y toes, torri unrhyw siapiau â siâp. Rydyn ni'n cymryd y ffigurau hyn yn daclus o'r daflen yn daclus gyda rhaw ac yn eu gosod ar ddalen. Byddant yn llosgi am tua 30 munud. Gwnewch yn siŵr nad yw'r cwcis yn estyll. Rydyn ni'n tynnu allan y pasteiod Ffrengig a'i gadael yn oer.
- Cymerwch un protein, ychwanegu ato hanner llwy fwrdd o sudd lemwn. Dechreuwch a dechrau cyflwyno powdr siwgr yn raddol. Dylid gadael cyfanswm o 150-200 gram o bowdwr - troi a edrych ar y dwysedd. Rhaid i'r gwydr ddraenio o'r llwy gyda gostyngiad trwchus ac nid yw'n ymledu. Nid oes angen ei gymysgu gan y cymysgydd - fel arall bydd swigod, ni fydd yn llyfn ac yn sgleiniog.
- Rydym yn gorchuddio â'n cwcis Nadolig oer. Chwistrellwch unrhyw bowdr, gallwch yr un sy'n aros o gacennau'r Pasg. Mae ein cwcis ar gyfer y Nadolig yn barod!
Glaze
Mae rysáit wych arall ar gyfer pasteiod Ffrangeg Nadoligaidd yma . O'r erthygl byddwch chi'n dysgu'r rysáit cam wrth gam ar gyfer tŷ goed sinsir go iawn.