Rydym yn gwneud tŷ sinsir ar gyfer y Nadolig, rysáit unigryw

Heddiw, byddwn yn dysgu sut i bobi tŷ sinsir gartref. Bydd ein rysáit gyda llun yn datgelu cyfrinachau sut i baratoi toes yn briodol ar gyfer darnau sinsir a gwneud addurniad Nadolig gwych.

Gwneud y tŷ sinsir eich hun - driciau bach

Bydd y driciau bach hyn yn eich helpu i baratoi toes sinsir go iawn wedi'i bregio'n iawn:

• caiff ei goginio ar fêl a heb ychwanegu siwgr, molasses;
• Peidiwch â defnyddio powdr pobi artiffisial. Yn y toes dylid ychwanegu fodca / cognac / rum (4 llwy fwrdd fesul 1 kg o flawd);
• Ni allwch ddefnyddio margarîn neu olew llysiau yn hytrach na hufenog;
• i gyflawni'r canlyniad gorau wrth baratoi sinsir, defnyddiwch flawd o radd is;
• gwnewch yn siŵr eich bod chi'n defnyddio sbeisys ar gyfer sinsir (persawr sych), sy'n hawdd eu paratoi gartref. Mewn cymysgydd, torri'r hadau coriander (1 llwy fwrdd) + sinamon (1 llwy fwrdd) + hadau cardamom (0.5 cwyp) + cnau cnau (1/3 llwy fwrdd) + clog (2-3 pcs) + hadau badyan (1/3 cwyp) + pupur bregus (4-5 darnau) + sinsir sych (1/3 cwp). Defnyddir 1 kg o'r prawf 1-2 llwyth. ysbrydion sych;
• peidiwch â phobi cig sinsir yn rhy hir;
• wrth ymyl y sinsir, argymhellir rhoi ychydig o ddarnau o afal ffres. Felly byddant yn cadw eu persawr yn hirach ac yn llym;
• Os ydych chi'n defnyddio mêl ysgafn, gall y toes gael ei lliwio â powdr coco i gael lliw darnau sinsir tywyll;
• Yn yr allbwn, mae'r toes yn eithaf plastig; ni ddylai gadw at y bwrdd, ond dim ond ychydig i'r dwylo; Peidiwch â chlysu toes serth, gan na fydd yn codi pan fyddwch yn pobi, a bydd y gingerbread yn troi'n anodd; bydd toes hylif iawn yn lledaenu a bydd y sinsir yn colli ei siâp;
• Mae darnau sinsir ar sail toes crai yn galed ac yn sych yn gyflymach na chwistrell gingerbread.

Tŷ Gingerbread yn ôl ei ddwylo, rysáit gyda llun yn seiliedig ar dro

Cynhwysion angenrheidiol

Rydym yn defnyddio gwydr mesur = 250 mililitr

Dough:

• Blawd gwenith (w / c) - 3 cwpan,
• Mêl naturiol - ¾ cwpan,
• Menyn 72% -82% - 100 gram,
• Hufen sur 26% - 100 gram,
• Vodca / cognac / rum - 3 llwy fwrdd. llwyau,
• Sbeisys ar gyfer sinsir (persawr sych) - ¾ llwy,
• Wyau cyw iâr (D-1) - 1 darn,
• Dŵr yfed - ¼ cwpan

Glaze (Aysing):

• Protein wyau cyw iâr (D-0) - 1 darn,
• Powdwr siwgr - 150 - 200 gram.

Dull paratoi

Dough

1. Mae blawd yn troi trwy griw. Diddymwch fêl mewn dŵr, sydd newydd ei ddwyn i ferwi. Arllwyswch y cymysgedd i dymheredd o leiaf 69 ° C, arllwys hanner cyfran o flawd a'i gymysgu â sbatwla pren. Cymerwch ofal i beidio â ffurfio lympiau (!)

   Os yw'r cymysgedd mêl yn cael ei oeri o dan 69 ° C, bydd y sinsir yn troi'n anodd.

2. Gadewch y toes i oeri ar dymheredd yr ystafell (mae hyn yn bwysig!). Mae'r wy wedi'i gymysgu ychydig gyda fforc (peidiwch â'i guro), ei ychwanegu at y toes a'i gymysgu. Yna troi'r hufen sur, cymysgedd sinsir a cognac (vodka / rum).

3. Gludwch y toes gyda'r blawd sy'n weddill. Gan ein bod yn defnyddio mêl ysgafn, roedd y toes yn ysgafn hefyd. Rydym wedi ei lliwio i fyny. Cafodd gweddill y blawd ei chwythu o 1 llwy fwrdd. gyda llwy o goco a chlymu y toes. Gellir defnyddio'r lliw yn ewyllys, felly nid yw'r cynhwysion yn ei nodi.

4. Mae'r toes gorffenedig yn gadael yn hawdd o'r arwyneb gweithio, ond mae ychydig yn cydymffurfio â'r dwylo.

5. Rydym yn paratoi patrymau ar gyfer y tŷ. Rydym yn argymell gwneud to 15x15 cm.

6. Dosbarthwch y toes 1 cm o drwch, cymhwyso patrwm a thorri allan fanylion y tŷ.

7. Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 ° C am 10-12 munud (efallai y bydd yr amser yn dibynnu ar eich ffwrn).

Glaze (Aysing)

8. Yn y cynhwysion, nodir 1 gwasanaeth. Mae angen 3 gwasanaeth arnom, ar yr amod bod yr wy yn fawr. Cymysgwch y protein gyda fforc, ond peidiwch â chwistrellu. Yn chwistrellu powdwr siwgr (1-2 llwy fwrdd) yn raddol mae gen i wahanol faint o bowdr bob tro. Mae'n dibynnu ar faint yr wyau cyw iâr. Y mwyaf yw hi, po fwyaf o bowdwr y bydd yn ei gymryd. Mae'n bwysig paratoi'r cysondeb cywir. Bydd gwydr wedi'i baratoi'n iawn yn draenio'n raddol oddi ar y fforc. Os ydych chi'n cael gwydredd rhy drwchus, ychwanegwch 0.5 - 1 llwy fwrdd. dŵr oer.

9. Rydym yn gwneud llun stensil ar gyfer y to.

10. Rydym yn gwneud cornedi o bapur bwyd a'i llenwi â gwydro. Yn gyntaf, rydyn ni'n rhoi reticle ar y moron a'i adael i rewi.

11. Yna, ar y grid, rydym yn cymhwyso'r patrwm yn ôl y stensil. Rydym yn gadael ar gyfer sychu'n llawn am ychydig oriau, ond mae'n well ar gyfer y noson.

12. Rydym yn ymdrin â manylion y tŷ gydag eicon. Gan ddefnyddio ffon fetel / toothpick, gwnewch gynigion cylchlythyr ar y gwydredd, gan ei ddosbarthu'n gyfartal dros yr wyneb cyfan. Pan fydd y rhew wedi'i rewi, gallwch wneud cais am wahanol batrymau ar ffurf ceffyrdd eira o'r uchod.

Adeiladu tŷ sinsir

13. Mae ymylon y waliau yn cael eu torri ar ongl o 45 gradd fel eu bod yn well cysylltiedig. Rydyn ni'n gosod yr ewin ar y gwythiennau a chysylltu'r tŷ. Gallwch ddefnyddio cwpanau gyda dŵr ar gyfer cynnal waliau. Unwaith y bydd y gwythiennau wedi'u rhewi, gosodwch y to. Hefyd rydym yn saim y gwythiennau a rhowch y cwpanau yn eu lle fel na fydd y to yn llithro. Ar ôl 4 awr gallwch chi gwblhau addurniad y tŷ. Gorchuddiwch y goed sinsir gyda gwydredd. Ar unwaith, heb ryddhau'r gwydredd, rydym yn gosod tŷ, ffens a goeden Nadolig arno. Rydyn ni'n rhoi eiconau ar y ffenestri ac ar y to - gwasgwch liw trwchus ar yr ymyl, yna tynnwch allan yn ofalus. Clychau eira ar gyfer y to, tynnwyd gwydredd ar polyethylen trwchus a rhoddodd nhw rewi.

Sut i wneud ffigurau addurnol hardd ar gyfer tŷ sinsir Nadolig, darllenwch yma .