Cawsiau gyda chaws bwthyn - y ryseitiau gorau gyda llun

Mae pawb sy'n cacennau caws cyfarwydd gyda chaws bwthyn yn debyg yn debyg i gacen fechan agored gyda llawer o stwffio, wedi'i hamgylchynu gan rwben denau o muffinau bregus, cain. Ystyrir clasuron y genre ar gyfer pobi pobi fel toes burum, a baratowyd mewn ffordd di-dâl. Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu o gwbl nad yw amrywiad pwff na thywodlyd yn addas ar gyfer danteithion. Yn syml, maen nhw'n llai cyffredin ac yn fwy egsotig arbrofol na thraddodiad canrif ar hugain.

Sut i goginio cacen caws gyda chaws bwthyn

Bydd y rysáit cacennau caws syml a fforddiadwy hon gyda chaws bwthyn yn helpu pawb sydd am ddysgu sut i wneud cacennau caws bregus, melys a hyfryd gartref. Mae toes yn y fersiwn hon yn cael ei baratoi ar feist sych, ac ar gyfer y llenwi defnyddir caws bwthyn o unrhyw gynnwys braster, siop a chartref. Gallwch hyd yn oed ysgafnhau'r dasg ychydig trwy brynu màs melys parod gyda rhesins neu fricyll sych yn y siop. Yna, nid oes raid i chi dreulio amser yn gwisgo trwy griw neu chwipio cymysgydd caws y bwthyn.

Cynhwysion angenrheidiol:

Ar gyfer y prawf

• Dosbarth Ychwanegol Blwch Gwenith - 400 g
• llaeth 2.5% - 250 ml
• halen - ½ llwy fwrdd
• wy - 1 darn
• margarîn - 50 g
• siwgr - 2 llwy fwrdd
• burum sych - 10 g

Ar gyfer y llenwad

• caws bwthyn - 300 g
• siwgr - 80 g
• hufen sur - 2 llwy fwrdd
• melyn wy - 2 darn
• Menyn - 50 g

Rysáit cam wrth gam gyda llun

1. Cyfuno llwy fwrdd o siwgr a burum, arllwys llaeth cynnes a gadael am chwarter awr, fel bod yr ewyn màs a'i fermentio.

2. Dylid gosod gweddill y siwgr, halen, blawd a margarîn a ddiddymwyd yn y baddon dŵr mewn cynhwysydd enamel dwfn. Arllwyswch yn yr hylif blastig a chliniwch y toes yn ansoddol. Gallwch chi roi'r gorau iddi ar hyn o bryd pan fydd yn dechrau llusgo tu ôl i law yn dda.

3. Gadewch i'r toes godi (tua 1.5 awr), gwasgwch yn ofalus a gadewch iddo ddod eto. Rinsiwch eto a dechrau torri.

4. Caws bwthyn wedi'i falu â fforc a'i guro â chymysgydd tan esmwyth. Cyflwyno siwgr, melyn, hufen sur a menyn, yna ysgwyd eto. O ganlyniad, dylai'r màs melys gael cysondeb plastig hufennog.

5. Arllwyswch peli toes bach o'r toes, eu lledaenu ar daflen pobi a gadael iddynt ddod i fyny. Yna, ar gyfer pob pwysedd bach yng nghanol gwydr neu mug gyda gwaelod eang, i gael nodyn dwfn ar gyfer y llenwad. Cyn-chwistrellu'r blawd, fel arall bydd y toes yn cadw ato.

6. Rhowch y swm angenrheidiol o gaws bwthyn a'i lefelu'n ysgafn. Gadewch y cacen caws am chwarter awr i ddod. Yna, gyda wy wedi'i chwipio â llaeth, saimwch nhw ar ben a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu.

7. Gwisgwch tua hanner awr ar dymheredd o 190 ° C. Ar y bwrdd i gyflwyno cacen caws mewn ffurf poeth.

Cacen caws gyda chaws bwthyn: rysáit heb burum

Dim cacennau caws yn llai blasus, craffiog ac ysgafn â chred heb burum. Cyflawnir y melysrwydd, cysondeb meddal a meddalwedd oherwydd olew llysiau a cheir braster uchel, sy'n rhan o'r math yma o bobi melys. Mantais absoliwt arall o'r opsiwn yw cyflymder coginio. Nid oes angen aros yn hir, pan fydd y toes yn dod i law ac mae cyfle i ddechrau'r rhan fwyaf dymunol o'r mater cyn gynted ag y bo modd - sef bwyta cacen caws.

Cynhwysion angenrheidiol:

• caws bwthyn 9% - ½ kg
• Blawd gwenith - ½ kg
• siwgr - 75 g + 125 g
• Kefir 3.2% - 130 ml
• olew llysiau - 100 g
• halen - 1/3 tsp
• soda - ½ llwy fwrdd
• fanillin

Cyfarwyddyd cam wrth gam

1. Mae blawd yn troi trwy gegin, ychwanegu halen, 75 gram o siwgr, soda a chymysgu'n drylwyr.
2. Arllwyswch mewn menyn a chofiwch ar dymheredd yr ystafell a'i benglinio ar gyfer cacennau caws dwys, toes dynn. Rhowch am hanner awr mewn lle cynnes, fel bod y siwgr wedi'i diddymu'n gyfan gwbl ac mae'r màs yn dod yn fwy hyblyg.
3. Mae caws bwthyn, vanillin a siwgr yn mashio'n ofalus gyda fforc. Os dymunir, chwip gyda cymysgydd.
4. O'r toes gorffenedig i ffurfio selsig hir daclus a'i dorri gyda chyllell sydyn i mewn i rannau cyfartal 12-14.
5. Mae pob darn wedi'i glinio mewn cylch eang oddeutu 3.5 cm o drwch, ac yng nghanol y gwydr gwasgu'r ceudod ar gyfer y llenwad.
6. Llenwch y cacen caws i'r brim gyda chudg a'i roi ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â phandod bwyd.
7. Anfonwch i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 190 ° C am hanner awr.
8. Pan fo'r batter wedi ei frownio o'r casgenni, rhowch y cacen caws o'r stôf a'i weini gyda diodydd poeth neu oer.

Caws bwthyn caws gyda thoes burum wedi cau

Mae'r math hwn o bobi yn eich galluogi i gadw cywasgiad naturiol caws bwthyn ac nid yw'n ei alluogi i sychu a chysgodi crwst crwst yn ystod y driniaeth wres. Mae'r cacen caws wedi'i gau yn ymddangos yn eithriadol iawn ac i flasu yn hytrach fel cacen ysgafn, ysgafn, ac nid bont cartref traddodiadol.

Cynhwysion angenrheidiol:

Ar gyfer y prawf

• blawd o'r ansawdd uchaf - 600 g
• burum sych - 15 g
• halen -2/3 llwy fwrdd
• Menyn - 130 g
• llaeth 1,5% - 375 ml
• siwgr - 3 llwy fwrdd
• wyau - 2 ddarnau
•

Ar gyfer y llenwad

• caws bwthyn - 600 g
• siwgr gronog - 3 llwy fwrdd
• wy - 2pcs + 1 melyn
• sachet vanilla

Cyfarwyddyd cam wrth gam

1. Cyfunwch blawd, burum sych, halen, siwgr, menyn wedi'i doddi, llaeth ac wyau mewn cynhwysydd dwfn. Cymysgwch yn dda, arllwyswch olew blodyn yr haul a gadewch y toes i'r cacennau caws fynd i fyny.
2. Peiriant caws bwthyn, ychwanegwch fanillin, siwgr ac wyau, chwipiwch gymysgwr bach, fel bod y màs melys yn dod yn frwd.
3. Rhennir y toes yn 18 peli union yr un fath, rhowch nhw mewn sgwariau tatws, a rhowch fwrdd llwy fwrdd o gwregys yn llenwi canol y llall. Yn groesi corneli toes i gysylltu ac yn dda i'w diogelu.
4. Rhowch y cacen caws ar hambwrdd pobi sy'n gwrthsefyll gwres, saim gyda melyn ewyn a'i anfon i ffwrn cynnes.
5. Pobwch am 25 i 35 munud ar 180 ° C. Ar y bwrdd, gweini cacennau caws gyda llaeth poeth, coco, te neu goffi.

Cacen caws gyda chaws bwthyn o barastai puff

Mae puff coginio yn eithaf anodd ac yn hir, felly os ydych chi eisiau gwneud cawsiau cacen caws o toes tenau, crunchy, gallwch brynu darn yn y siop, ac yn y cartref yn unig i'w ddatguddio a'i lenwi â stwffin addas. Ar gyfer pobi, mae'r toes ffasiynol a phigog-a-burum yr un mor dda. Yn y fersiwn gyntaf, bydd y cacen caws yn troi'n fwy llymach ac yn toddi, ac yn yr ail - yn gyfoethog ac yn frwd.

Cynhwysion angenrheidiol:

• pastry puff - 900 g
• wy - 2 darn
• siwgr - 200 g
• fanila - 20 g
• starts - 60 g
• 1 croen lemwn
• halen - ½ llwy fwrdd

Cyfarwyddyd cam wrth gam

1. Yn barod i ddadrewi'r toes a'i dorri gyda chyllell miniog i 20 sgwar gyfartal.
2. Un egwyl egin, gan wahanu'r protein o'r melyn.
3. Caiff y protein ei ewyno ynghyd â'r halen ac mae ymylon y darnau prawf yn cael eu cywiro ag ef.
4. Mewn cynhwysydd cerameg dwfn, cyfuno siwgr, caws bwthyn, vanillin, starts, melyn a chogen lemwn. Trowch yr holl gydrannau nes eu bod yn unffurf.
5. Ar gyfer pob sgwâr o'r toes, rhowch fwrdd llwy fwrdd o bwysau melys ac ewch ar y corneli yn ofalus. Ni ddylid gorchuddio canol lleniad y toes.
6. Cynhesu'r ffurflen sy'n gwrthsefyll gwres gyda phapur pobi, gosod y cacennau caws ar bellter oddi wrth ei gilydd. Dewch i ffwrdd â melyn wedi ei lapio a'i hanfon a'i anfon i'r ffwrn.
7. Pobwch am 20 munud i hanner awr ar dymheredd o 200 ° C.
8. Mae cacennau caws gorffenedig yn dod o'r stôf ac yn gwasanaethu poeth ar y bwrdd.

Sut i brynu cacennau caws gyda rhesins a chaws bwthyn: rysáit fideo

Yn y clip hwn, yn fanwl ac ar y camau, disgrifir sut i baratoi cacennau caws gyda chaws bwthyn a rhesins mewn arddull Fienna. Nod lliwgar y rysáit yw'r ffordd o lenwi. Mae màs caws bwthyn melys wedi'i rwbio â hufen a siwgr braster canolig. Oherwydd y cyfuniad hwn, mae'r llenwad yn araf iawn ac mae'n debyg i chwistrell ysgafn, nid yn unig mewn golwg, ond hefyd mewn blas.