Ghee neu "gold hylif" Ystyrir bod y menyn wedi'i doddi, neu ghee (ghee) mewn llawer o wledydd dwyreiniol a thu hwnt yn "aur hylif". Wedi'r cyfan, nid yn unig yw cynnyrch bwyd gwerthfawr, sy'n rhoi meddal a pharodrwydd dymunol i brydau, ond hefyd yn iachâd iacháu gyda sbectrwm mawr. Mae gan Ghi flas anhygoel, a elwir weithiau'n "cnau melys". Mae sefyll ar y menyn toddi yn twyllo rhywfaint o blas caramel gwych. Mae caws bwthyn, yn wahanol i hufenog, heb unrhyw amhureddau a phroteinau sy'n dechrau llosgi eisoes ar 120 ° C ac wrth goginio ar dân yn dod yn garcinogenig. Gellir gwresogi'r menyn wedi'i doddi i 190 ° C heb unrhyw niwed (hynny yw, gellir ei ffrio a'i stiwio). Gellir storio Ghi ers canrifoedd, tra bod y cyfnod storio yn cynyddu ei werth. Mae gan Ghi ddylanwad da iawn ar ymwybyddiaeth - sy'n bwysig i bobl sydd â diddordeb mewn ysbrydoliaeth a bywyd cytûn yn unig.
Cynhwysion:- Menyn 1000 g
- Cam 1 I baratoi'r gee, bydd angen 1 kg o fenyn arnoch. Mae'n well defnyddio olew cartref, ond os nad yw hyn, prynwch fenyn heb ei halenu wedi'i wneud yn ôl GOST 37-91. Nid yw olew â marcio'r TU yn addas ar gyfer y gee.
- Cam 2 Torrwch y menyn i ddarnau o 50 g a'i roi mewn padell waliau trwchus, gorchuddio, a gadael am 1 awr ar dymheredd yr ystafell nes bod yr olew wedi'i wasgaru'n gyfartal.
- Cam 3 Yna rhowch wres canolig a'i droi'n ysgafn.
- Cam 4 Pan fo'r wyneb wedi'i orchuddio â swigod ewyn, trowch yn syth ac addaswch y tân yn isel iawn. Ar hyn o bryd, mae'r ewyn yn dechrau casglu. Gadewch yr olew am 2 awr, heb orchuddio a heb droi.
- Cam 5 Nawr gallwn weld bod y masau protein wedi setlo ar waelod y sosban, mae'r ewyn wedi dod yn dryloyw, ac mae'r olew yn euraidd. Mae angen i ni gael gwared â'r holl ewyn o'r brig yn ofalus gyda sŵn, heb gyffwrdd â'r gwaelod, er mwyn peidio ag aflonyddu ar y gwaddod. Gallwch ddefnyddio ewyn, er enghraifft, yn Ffig. Mae'r bwyd yn ennill blas syfrdanol anhygoel yn syth.
- Cam 6 Os yw arogl yr olew yn rhy gryf neu os yw ei liw yn dywyll, mae'n golygu bod yr olew wedi'i baratoi ar gyfer rhy hir neu ormod o wres. Yn yr achos hwn, bwriadaf wahardd y dyddodiad, ond gellir defnyddio'r olew. Fodd bynnag, y tro nesaf dylech geisio addasu'r tân wrth goginio.
- Cam 7 Torrwch yr olew poeth trwy strainer.
- Cam 8 Pan fydd y gee yn ysgafnhau ychydig, ei arllwys i mewn i'r bowlen storio, a phan fydd yn cael ei oeri i dymheredd yr ystafell, cau'r cwt ffit yn dynn. Cynnig 1100 ml.