Mae crempogau ar laeth yn fath poblogaidd a phoblogaidd o nwyddau pobi cartref, nad oes angen cynhyrchion egsotig, llawer iawn o dalentau a thalentau cogydd gwych. Mae cynhwysion sy'n rhan o'r pryd hwn bob amser ar gael nid yn unig ar gyfer y gwraig tŷ diwyd, ond hefyd ar gyfer yr oergell baglor unig, ac mae'n bosib meistroli'r broses goginio bron o'r cyntaf hyd yn oed i'r rhai a oedd fel arfer yn mynd i'r gegin yn unig i fagu eu te eu hunain neu goffi.
Crempogau ar laeth: rysáit gyda llun gam wrth gam
Mae crempogau, wedi'u coginio fel hyn, yn dal eu siâp yn berffaith, peidiwch â glynu wrth y padell ffrio ac yn troi dros ben. Gellir cyflawni hyn trwy ddefnyddio llaeth o gynnwys braster uchel iawn. Mae'n rhoi ysblander eithriadol ac elastigedd dymunol i'r prawf. Er mwyn gwella arogl naturiol y danteithion, rhowch pinyn o sinamon daear neu ychydig o sbeis arall i'ch blas eich hun i'r blawd. Mae'r atodiad hwn yn troi'r crempogau arferol yn ddysgl melys gwreiddiol ac anarferol.
Cynhwysion angenrheidiol:
- Blawd gwenith - 450 g
- llaeth 6% - 625 ml
- olew blodyn yr haul wedi'i fireinio - 2 llwy fwrdd
- wyau - 4 darn
- siwgr - 3 llwy fwrdd
- halen - 2/3 llwy fwrdd
- powdr pobi - 2/3 llwy fwrdd
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Sifrwch y blawd trwy silc cegin a'i gyfuno â powdr pobi.
Torri blawd ar gyfer crempogau gyda llaeth - Mewn cynhwysydd ar wahân, arllwyswch y llaeth, diddymwch halen a siwgr ynddi, ychwanegwch yr wyau, yna cymysgwch yn dda.
- Mewn darnau bach, ychwanegwch flawd a chliniwch yn ddigon swmp yn gyflym. Ar y pen draw, arllwyswch olew blodyn yr haul heb arogl a chymysgu. Ni ddylai'r màs fod yn rhy drwchus ac yn gwbl homogenaidd. Gadewch i'r cynnyrch lled-orffen ddiwethaf am 2 i 8 awr ac yna dechreuwch griwgenni pobi.
- Ar sosban ffrio poeth, wedi'i lapio â margarîn, arllwyswch dogn o toes, ffrio ar y ddwy ochr nes bydd lliw euraidd yn ymddangos.
- Cyn ei weini, gosodwch y crempogau gyda phys, i ledaenu meddalwedd ychwanegol, lledaenu menyn ar y dŵr mewn baddon dŵr ac addurno i'ch hoff chi.
Sut i wneud crempogau llaeth heb eu lladd gartref
Mae crempogau, wedi'u coginio yn ôl y rysáit hwn, yn ddelfrydol ar gyfer stwffio gydag unrhyw stwffio hallt. Nid yw toes elastig a thwysus ar gyfer crempogau yn gwisgo ac nid yw'n tyfu, hyd yn oed os ydych chi'n ei lapio mewn madarch melys, cig wedi'i fagu brasterog, ceiâr coch neu datws, wedi'i ffrio â nionod.
Cynhwysion angenrheidiol:
- llaeth pasteureiddio - 1 llwy fwrdd
- dŵr - 700 ml wedi'i ferwi + 200 ml o ddŵr berw
- Dosbarth Ychwanegol Blwch Gwenith - ½ kg
- wyau - 2 ddarnau
- halen - ½ llwy fwrdd
- soda - 1/2 cwp
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Halen, soda a blawd sifted mewn cynhwysydd dwfn ac yn cymysgu'n dda.
- Arllwyswch ddŵr ar dymheredd yr ystafell a'i guro'n drylwyr gyda chymysgydd ar gyflymder canolig am 5 munud.
- Ychwanegu llaeth a pharhau i chwipio, yna arllwys dŵr berwi, ei droi a'i olau'n oer.
- Mewn cymysgedd blawd cynnes, ychwanegwch yr wyau a'u cymysgu nes yn llyfn. Yn y prawf gorffenedig, ni ddylid cael un lwmp neu glot.
- Croeswch y padell ffrio unwaith eto gyda digon o lard a choginio. Croeswch bob crempoen am 1.5 munud ar y ddwy ochr.
- Ar y bwrdd, gwasanaethwch poeth yn hytrach na nwyddau wedi'u pobi neu ychydig yn oer, stwffio ar eich chwaeth eich hun a chynnig crempogau i'ch perthnasau fel y prif ddysgl.
Sut i ffugio crempogau gyda llaeth
Yn ôl y rysáit, mae cyfansoddiad crempogau'r cwstard yn cynnwys nid yn unig laeth, ond hefyd dŵr. Oherwydd y cyfuniad hwn o hylifau, mae'r toes yn llifo'n berffaith, caiff ei ddosbarthu'n gyfartal dros y padell ffrio gydag haen denau iawn ac nid yw'n tynnu yn y broses o droi drosodd.
Cynhwysion angenrheidiol:
- llaeth 1.5% - 2 llwy fwrdd
- dwr berw serth - 1 llwy fwrdd
- blawd - 400 g
- wyau - 3 darn
- siwgr - 1 llwy fwrdd
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd
- halen - ½ llwy fwrdd
- powdr pobi
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Mae wyau ychydig yn chwistrellu gyda fforc, yn ychwanegu blawd wedi'i saethu, halen, siwgr a phowdr pobi. Dylai cysondeb y gymysgedd fod yn debyg i ddwysedd y toes, sydd fel arfer wedi'i baratoi ar gyfer crempogau. Ar y diwedd, arllwys gwydraid o ddŵr berw a chymysgu'n dda iawn fel bod pob cydran yn troi i mewn i fasg homogenaidd.
- Rhowch gorsedd ffrio haearn bwrw ar y tân, ei saim gyda digon o olew a chreu crempogau pobi.
- Gan ddefnyddio bachgen fawr, cwblhewch y toes, arllwyswch ar y gwaelod, ffrio am un munud ar yr ochr, ac yna ar y llall.
- Crempogau parod i roi plât o amlenni, addurno gydag aeron a gweini ynghyd â syrup.
Crempogau ar laeth tenau gyda thyllau: y rysáit gyda llun
I toes i gacennau crempo'n troi, cain a llaeth iawn, rhaid iddo bob amser gael ei ganiatáu i sefyll am o leiaf hanner awr. Yn ystod yr amser hwn, mae swigod yn ffurfio ynddo, a fydd yn ystod y broses ffrio yn troi'n dyllau hardd o wahanol siapiau.
Cynhwysion angenrheidiol:
- llaeth 1.5% - 1 litr
- blawd gwenith - 3 llwy fwrdd
- siwgr - 3 llwy fwrdd
- wyau - 3 darn
- halen - ½ llwy fwrdd
- soda - 1 llwy fwrdd
- olew blodyn yr haul - 2 lwy fwrdd
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Llaethwch arllwyswch i'r cynhwysydd enamel a gwres ychydig ar wres canolig, ond peidiwch â dod â berw. Dylai gael tymheredd o tua 45 ° C.
- Mewnosodwch siwgr, wyau a halen yn ofalus i mewn i hylif cynnes. Rhowch yr holl gynhwysion â chymysgydd mewn ewyn cryf, aeriog.
- Ychwanegwch flawd, soda a chymysgwch y toes ar y crempogau yn ofalus fel nad oes ganddo lympiau a chlotiau. Ar y diwedd, arllwyswch yr olew llysiau a chymysgwch eto'n drwyadl. Rhowch y prawf i sefyll am tua hanner awr.
- Ffriwch y padell ffrio gyda margarîn a chreu crempogau pobi. Arllwyswch y toes ar wyneb wedi'i gynhesu, a'i ddosbarthu mewn haenen unffurf a ffrio o ddwy ochr i liw aur.
- Mae'n braf lledaenu'r crempogau ar blât gweini a'i weini i'r bwrdd.
Crempog gyda llaeth: rysáit ar gyfer clasurol
Mae crempogau, wedi'u coginio fel hyn, yn faethlon iawn a maethlon. Mae'r toes yn cyfuno'n gydnaws â dwysedd y strwythur a chysondeb meddal, ysgafn, blas ysgafn, anhygoel ac arogl dymunol, blasus.
Cynhwysion angenrheidiol:
- siwgr - 2 llwy fwrdd
- llaeth pasteureiddio - 1 litr
- wyau - 2 ddarnau
- menyn - 100 g
- olew blodyn yr haul - 100 ml
- blawd - 750 g
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Sifrwch y blawd gwenith trwy guddio cegin i mewn i gynhwysydd ceramig dwfn.
- Mewn powlen ar wahân, rhowch wyau amrwd, eu cyfuno â siwgr, halen a curiad i ewyn cryf, gwyn. Yna arllwyswch yr holl gyfaint o laeth mewn trickle tenau, rhowch soda ac olew llysiau. Parhewch i guro am 5 munud.
- Ar y pen draw, arllwyswch y blawd a'i gymysgu'n ofalus iawn i wneud y toes yn gyfan gwbl homogenaidd ac yn llifo'n dda. Os yw'r lympiau'n dal i aros, gallwch chwipio'r màs hylif gyda chymysgydd.
- Ffrio'r padell ffrio gyda margarîn ac yn gynnes. Defnyddiwch y bachgen i gasglu dogn o'r toes, ei arllwys ar y gwaelod a'i arllwys yn ofalus dros yr wyneb gyda brwsh silicon.
- Ffrwychwch y crempogau dros wres canolig o ddwy ochr nes bod gwyn euraidd yn cael ei ffurfio.
Criwgod llaeth heb wyau ar frys
Weithiau, rydych chi am drin eich hun a'ch perthnasau â rhywbeth blasus, ond nid oes amser, dim cynhwysion addas ar gyfer cacennau, pasteiod a rholiau cymhleth. Ar y cyfryw adegau, gallwch ddefnyddio rysáit syml iawn a choginio cacennau creigiau poeth, clustog ac aeriog o leiaf o gynhwysion yn gyflym.
Cynhwysion angenrheidiol:
- blawd o ansawdd uwch - 350 g
- llaeth - 1 llwy fwrdd
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd
- siwgr - 2 llwy fwrdd
- halen - ½ llwy fwrdd
- soda - ¼ cwyp
- finegr bwrdd
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Ffrwythau ffrwythau, siwgr a halen mewn powlen ddwfn.
- Gyda thrylliad tenau, mae cyfaint lawn y llaeth yn cael ei gyflwyno'n araf iawn a'i gymysgu fel bod y blawd wedi'i diddymu'n llwyr yn yr hylif.
- Ychwanegwch olew blodyn yr haul a soda, wedi'i gipio â finegr.
- I gynhesu padell ffrio, i saim gyda'i olew a thalen arllwys i'r gwaelod gyfran o'r toes. Frychwch ar un ochr nes eu bod yn frown euraid, trowch drosodd a pharhau i goginio am tua 1.5 munud.
- Yn barod i wasanaethu crempogau poeth gyda mêl, llaeth cywasgedig, hufen sur, jam neu syrup ffrwythau.
Sut i goginio crêpes siocled blasus a theg ar laeth
Mae'r cacennau cartref mwyaf cyffredin yn cael ymddangosiad ysblennydd, blas cyfoethog, cyfoethog ac arogl seductif os ydych chi'n rhoi siocled bach ynddo. Teils llaeth, sy'n cael eu hychwanegu at batter crempog, yn ei gwneud yn fwy hufennog, ac mae du yn ychwanegu chwerwder sbeislyd, sbeislyd.
Cynhwysion angenrheidiol:
- siocled - 100 g
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 300 g
- Llaeth 2.3% - 250 ml + 300 ml
- powdr coco 25 g
- siwgr powdr - 20 g
- wyau - 3 darn
- hufen ac olew olewydd - 35 g yr un
- banana - 2 ddarnau
- ceirios ffres - 10-15 darn (yn dibynnu ar nifer y cyfarpar)
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Torrwch y bariau siocled i mewn i sleisennau, eu lle mewn sosban enamel bach a'u diddymu mewn baddon dwr gyda menyn.
- Mewn cynhwysydd ar wahân, gwreswch y llaeth ychydig (300 ml) a'i ychwanegu at y siocled hylif.
- Mae blawd yn troi trwy gribr, yn cyfuno â siwgr coco, halen a powdwr, arllwys llaeth (250 ml) ar dymheredd yr ystafell ac yn cymysgu'n dda.
- Mae wyau'n curo'n drylwyr mewn ewyn trwchus ac yn ychwanegu at y gymysgedd blawd.
- Arllwyswch y hylif siocled llaeth i'r toes a'i gymysgu'n dda gyda chymysgydd. Dylai'r màs gael ciwen brownys dymunol a gwisg unffurf, sy'n llifo'n gyson.
- Gadewch y cynnyrch lled-orffen am 2-3 awr ar fwrdd y gegin.
- Ar ddiwedd amser, cynhesu'r padell ffrio'n drylwyr a symud ymlaen yn syth at y pobi.
- Cwmpaswch y toes gyda ladle, tywalltwch mewn padell ffrio ac yn llyfn gyda brwsh silicon. Crempogau ffry ar bob ochr am 1 funud.
- Ychydig oeri, wedi'u stwffio â bananas wedi'u torri'n fân a'u gweini i'r bwrdd, wedi'u haddurno â cheriosi ffres. Gall ffrwythiau, os dymunir, gael eu disodli gan eu hoff.
Crempogau ar laeth: rysáit fideo
Disgrifir paratoi syml a chyflym crempogau blasus, tendr ac awyr yn fanwl yn y clip hwn. Dangosir pob gweithred yn glir a dysgu sut i wneud crempogau ar laeth ar gyfer y cyfarwyddyd hawdd, hygyrch hwn, hyd yn oed dyn neu ddyn ifanc ifanc iawn.