- Ffiled cig eidion - 300 gram
- Wyau cyw iâr - 2 ddarnau
- Fflw gwenith - 4 Celf. llwyau
- Hufen ~ 10% - 200 Mililitr
- Halen - - I flasu
- Tir du pupur - - I flasu
- Olew olewydd - 5 Celf. llwyau
- Menyn - 3 Celf. llwyau
- Garlleg - 4 Dannedd
- Tatws - 2 ddarnau
- Ffa werdd - 100 gram
- Nionyn - 1 Pie
Dylai ffiledau cig eidion wedi'u sleisio ar draws y ffibrau mewn darnau tenau (os oes gennych 300 gram o gig eidion - dylai fod 4 darn). Mae'r darnau sy'n deillio'n cael eu guro'n dda oddi ar y ddwy ochr, halen a phupur. Llysiau golchi a glanhau. Rhoddir cribau mewn hufen a'u hanfon at yr oergell am 20 munud. Ychydig yn gorwedd mewn cywion hufen rydym yn eu tynnu allan o'r hufen a chwythu mewn blawd. Yna trowch y cywion i mewn i wyau wedi'u curo, yna ailadrodd y weithdrefn - unwaith eto mewn blawd ac unwaith eto yn yr wy. Nawr - prif gownter y rysáit. Rhaid i ffrwythau gael eu ffrio'n gyntaf mewn olew olewydd nes eu bod yn gwregys aur ar y ddwy ochr. Yna arllwyswch i'r padell ffrio gyda 100 ml o ddŵr, menyn wedi'i dorri, ac ar gyfer pob cywasen, lledaenwch ran o garlleg wedi'i dorri. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead - a'i fudferu dros wres canolig am tua 15 munud. Mewn gwirionedd, mae chops yn barod, ac mae'n parhau i baratoi darn ochr iddynt yn unig. Rwy'n coginio'r garnish fel hyn: ffrio mewn winwnsyn wedi'i dorri'n fân hyd nes ei fod yn dryloyw, yna ychwanegwch y tatws a'u ffrio gyda'i gilydd am 10 munud, yna ychwanegwch y ffa llinynnol a'r carcas dan y gwydr ar wres canolig am tua 10 munud. Rydym yn gwasanaethu chops gyda garnish llysiau. Rydym yn addurno â pherlysiau ffres. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 4