Manylion blasus: saws madarch o hylifennod gydag hufen

Mae saws madarch gydag hufen yn opsiwn ardderchog ar gyfer dysgl cig, mae'r holl gynhwysion yn gyfeillgar iawn â'i gilydd, gan greu blas cytûn a chytbwys. Gall madarch aromatig droi'r dysgl symlaf i gampwaith coginio. Nid oes angen defnyddio hyliffeini, mae madarch eraill yn addas: olewog, gwyn, mêl agarig. Y madarch mwyaf aromatig, y saws mwyaf cyfoethog fydd.

Saws madarch o champignon - rysáit cam wrth gam

Paratowch saws o madarch ac mae hufen yn ddigon hawdd, hyd yn oed gall gwestai newydd-ddyfod ymdopi â'r rysáit. Gellir darparu'r saws gydag unrhyw grawnfwydydd, cig neu brydau pysgod. Wedi iddynt sbeisio pasta, fe gewch pasta anhygoel.

Cynhwysion angenrheidiol:

• 120 gram o harddwrfeydd;
• olew llysiau;
• 1.5 llwy fwrdd. l. blawd;
• 2 llwy fwrdd. l. menyn;
• winwnsyn;
• 80 gram o hufen;
• pinsiad o halen;
• llwy fwdin o bupur.

Cyfarwyddyd cam wrth gam

1. Mae madarch a bwlb yn rinsio dan ddŵr rhedeg. Wrth ddefnyddio cyllell yn eu torri'n ddiogel, dylai'r torri fod yr un yr ydych am ei weld yn y saws gorffenedig.
2. Ffrwythau hyd nes lliw euraidd dymunol mewn olew llysiau, ni allwch ffrio hyd yn oed, ond dim ond gadael iddo eistedd am 5 munud.
3. Ar wahân, ar wres canolig, yn y menyn, tyngu'r blawd wedi'i chwythu, bydd yn ddigon am 3 munud.
4. Rhowch yr hufen i'r blawd, gan droi'n gyson, fudferwch y saws am 3 munud arall, dylai'r tân fod yn fach iawn.
5. Yn y pen draw, rhowch y madarch wedi'i baratoi gyda winwns, blas gyda phupur du a halen, dal am 2 munud ar y tân a'i dynnu.
6. Mae hynny'n saws madarch parod gyda hufen, a'i weini i'r bwrdd i unrhyw ddysgl a mwynhewch pryd prydlon.

Sut i wneud steen sudd, sydd wedi'i gyfuno'n berffaith â'r saws madarch hwn, darllenwch yma.