Rydym yn coginio tafod porc Mae gan ddeunydd porc nodweddion rhinweddau blasus ac ar yr un pryd mae'n addas ar gyfer bwydydd dietegol a hyd yn oed ar gyfer bwyd babi. Mae'n cynnwys nifer fawr o sylweddau biolegol weithgar, lecithin, fitaminau B, ffosfforws. Rwy'n cynnig bod yn gyfarwydd â'r ffordd o goginio'r iaith porc ac yn ei baratoi ymhellach gyda pherlysiau aromatig. Mae'r ffa gwyn yn ardderchog ar gyfer addurno: wedi'u berwi neu eu tun. Gyda ffa tun, draenwch y sudd, ei gynhesu mewn ffwrn neu ficrodon ac yn gwasanaethu fel dysgl ochr. Os dymunir, gallwch chi wneud tatws mwnshyd.
Cynhwysion:- Taflen porc 600 g
- Menyn 50 g
- Thyme (Thyme) ffres 2 g
- Pupur pinc 0.5 llwy fwrdd. l.
- Taflen bae 2 pcs.
- Halen 3 g
- Ffyn Gwyn, tun 500 g
- Cymysgedd o berlysiau Eidalaidd 2 g
- Cam 1 Bydd angen tafodau porc arnoch - 3 darn, perlysiau persawr a sbeisys, menyn, halen a ffa gwyn - i goginio'r pryd.
- Cam 2 Mae tafodau pysgod yn cael eu golchi, eu rhoi mewn dŵr berw, yn coginio am tua 5 munud ac wedyn yn draenio'r dŵr hwn.
- Cam 3 Rhowch y tafodau porc mewn dŵr poeth glân ffres gyda dail law a phupur pinc (mae angen 8 pys arnoch), halen ysgafn a choginiwch dros wres canolig am 1.5 awr.
- Cam 4 Yna rhowch y tafodau moch parod mewn dŵr oer am 1 funud i'w gwneud hi'n haws eu cuddio oddi ar y ffilm.
- Cam 5 Mae'r tafodau wedi'u clirio yn cael eu torri mewn sleisys tua 5mm o drwch.
- Cam 6 Llenwch y llwydni pobi gyda menyn neu olew llysiau a rhowch ieithoedd porc ynddo mewn sawl haen, ychwanegu sbrigiau o ffres â'i gilydd. Gorchuddiwch daflenni gyda sleisen o fenyn a'i chwistrellu gydag halen hyfryd, er enghraifft, gyda pherlysiau Eidaleg neu i'ch hoff chi. Rhowch y mowld gyda'r tafodau yn y ffwrn am 15 munud ar 150 ° C.
- Cam 7 Mae'r tafodau porc bregus yn barod. Y saws ar gyfer y ddysgl yw'r olew fragrant sy'n troi allan wrth ei bobi.