Mae Wasabi yn tyfu nid yn unig yn Japan. Oherwydd ei dwf arferol, mae angen amodau arbennig, er enghraifft, tymheredd o ddeg i saith ar bymtheg gradd, sy'n rhedeg dŵr. Mae'r nodweddion hyn yn cael eu hystyried ar gost honwasabi, sydd, yn Siapan, yn golygu "wasabi real".
Tyfu marchogion gwydr a thŷ marchog tŷ. Ond ar yr un pryd, mae angen cofio, tyfu yn yr ardd wasabi, yn dod i flas, i'w gymydog gwyllt.
Mae ei nodweddion blas yn cael eu dosbarthu'n anwastad ar hyd y gwreiddyn. Bydd rhan uchaf y wasabi fwyaf difrifol.
Y pwysicaf yw rhisome of wasabi. Ar ôl blwyddyn a hanner mae'n dod yn fwy trwchus. A gall gyrraedd trwch o 15 centimedr.
Mae cost wasabi naturiol yn uchel iawn. Felly, mae llawer o fwytai yn Siapan yn hytrach na wasabi, yn defnyddio powdr, wedi'i gludo mewn tiwbiau, tabledi, hynny yw, defnyddio mwgwdiad wasabi fel hyn. Mewn bwytai y tu allan i Japan, mae'n anoddach dod o hyd i wasabi naturiol hyd yn oed. Yn lle hynny, defnyddiwch y dynwared tymhorol mwyaf cyffredin.
Wrth baratoi sbeisys tyfu mae sbeisys, horseradish wasabi-daikon, yn ogystal â lliwio bwyd. Ar ei gost, roedd wasabi-daikon yn llawer rhatach nag honvasabi. Ac ar y blas, maen nhw yr un fath. Ac eithrio bod y planhigyn hwn yn wyn. Er mwyn ei baentio, defnyddiwch liw gwyrdd. Ar gyfer llymder a meddal blas, defnyddiwch mwstard. Caiff ei ychwanegu'n uniongyrchol i diwbiau gyda past.
Cyfansoddiad wasabi a'i nodweddion defnyddiol.
Os ydym yn sôn am eiddo defnyddiol wasabi, yna ystyriwch nad yw'r saws "wasabi", a baratowyd yn fwyaf aml o wasabi-daikon, sef y planhigyn honvasabi. Yn ei wreiddyn mae cynnwys uchel iawn o fitamin C, B6, a hefyd calsiwm, potasiwm, manganîs, magnesiwm. Mae glwcosid a sinigrin yn y rhisome. Cynnwys sodiwm isel iawn, nid oes dirlawnder gyda brasterau, siwgr a cholesterol.
Yn ogystal â hyn, mae sbwriel Siapaneaidd yn cynnwys sylweddau arbennig - isothionocyanates, maent yn rhoi blas ac arogl nodweddiadol sydyn. Oherwydd hyn, mae gan wasabi (gwasgariad Siapan) effaith iachau, er enghraifft, ag asthma. Mae'n effeithiol wrth drin annwyd. Mae'n lliniaru amodau acíwt gyda sioc anaffylactig.
Mae rôl ac effaith isocyanadau hefyd yn cael ei werthfawrogi'n fawr. Maent yn dinistrio twf bacteria yn y geg. Atal datblygiad caries. Ynghyd â chydrannau eraill o wasabi, perfformio swyddogaeth antibacteriaidd a gwrthffyngiol. Felly, mae'r hwylio hwn yn ddefnyddiol iawn gyda physgod amrwd.
Yn ôl canlyniadau'r ymchwil, mae isothiocyanates wedi profi eu hunain yn y frwydr yn erbyn E. coli, staphylococcus, amrywiol ffyngau.
Diolch i weithredu gwrthgeulo, defnyddiwyd wasabi i atal clotiau gwaed rhag digwydd. Mae'r camau hyn yn digwydd ar draul olewau hanfodol. Maent wedi'u cynnwys yn y dail, a gwreiddyn y planhigyn. Ac maent yn atal y broses o ddigwyddiad thrombi, ffurfio a chasglu platennau.
Os ydym yn cymharu gweithrediad wasabi ac aspirin, yna mae gweithrediad y darn wasabi yn llawer llai effeithiol wrth weithredu aspirin, ond nid oes ganddi gyflymder cyflym.
A yw isothiocytes of wasabi, yn dda iawn yn atal ac yn trin gwahanol tiwmorau. Yn seiliedig ar ganlyniadau astudiaethau anifeiliaid, sefydlwyd ffaith anhygoel o effeithiolrwydd wasabi wrth drin tiwmorau canser yn y llwybr gastroberfeddol. A hefyd ar gyfer trin canser y colon a chanser y fron.
Mae isothiocytes yn gallu gweithredu effaith gwrthocsidydd pwerus, oherwydd yr effaith hon, mae celloedd canser yn marw, ac ar yr un pryd, mae'r risg o ailddatblygu tymmorau canseraidd yn gostwng.
Mae'n helpu'n dda iawn i lanhau'r sinysau trwynol.
Os byddwn yn cymharu'r effeithiau therapiwtig ar organeb honvasabi a wasabi-daikon, yna maent yn wahanol iawn. Mae'r olaf yn cynnwys llawer o halwynau potasiwm, yn helpu i ddileu gormod o ddŵr o'r corff. Mae gwreiddiau yn cynnwys sylweddau protein arbennig, maent yn helpu i atal twf bacteria.
Sut ydych chi'n defnyddio wasabi wrth goginio?
Mae llawer yn gwybod bod y Siapan yn cael eu hystyried yn hir-enaid. Ond nid oes llawer ohonynt yn gwybod mai un o'r prif resymau dros hirhoedledd yw coginio'r Siapan.
Wrth ddewis wasabi-daikon, dylai un fod yn ofalus iawn. Oherwydd yn hytrach na wasabi, gallwch chi lithro gorsaf go iawn. Fe'i gwneir o fwstard, troed ceffylau, corn corn a gwahanol lliwiau. Am y pris a'r blas, bydd yn wahanol iawn i'r wasabi naturiol. Darllenwch y label yn ofalus cyn prynu'r cynnyrch hwn.
Paratowch hi mewn symiau bach. Oherwydd dros amser, mae'n colli ei flas a'i blas.
Os ydych chi'n croesi wasab ffres, mae fel arfer yn cael ei dominyddu gan flas llosgi denau a blas radish adfywiol.
Ar gyfer paratoi sushi, defnyddir bron i wasabi past, bob amser, oherwydd mae ganddo effaith gwrthffygaidd a gwrthfacteriaidd.
Wrth baratoi dresin a phicl, gallwch hefyd ddefnyddio'r saws hwn.
Yn gyntaf, mae angen ichi gymryd y swm angenrheidiol o wasabi ffres. Cymerwch ef ar grater, gan gael clirio rhagarweiniol o groen garw. Rhowch wreiddiau mewn polyethylen a'i roi yn yr oergell. Storio tymhorol, dim mwy na mis.
Nid yw tiwb hir o wasabi ffres yn destun storio hir. Fe'ch cynghorir i'w ddefnyddio am wythnos.
Gellir paratoi Pasta wasabi gartref. I wneud hyn, cymerwch powdwr wasabi a'i gymysgu â dŵr cynnes. Mynnwch ddeg munud i sychu'r past ychydig. Yna bydd blas arbennig, arbennig.
Mae'r sesiynau tymhorol yn cael eu paratoi o'r wasabi gwreiddiau. I baratoi dysgl a elwir yn tempura, defnyddir coesau mewn bwydydd Siapan gyda blodau yn cael eu defnyddio.
Gwrthdriniadau ar gyfer defnyddio wasabi.
Ystyrir y tymhorol hwn yn ddifrifol iawn. Felly, nid yw'n ddymunol ei ddefnyddio ar gyfer y rhai sydd â phrosesau llidiol yn y stumog, coluddion. Hefyd, ni argymhellir ei ddefnydd ar gyfer afiechyd yr arennau, yr afu, sy'n dioddef o asidedd uchel.
Gall dosau mawr o wasabi, hyd yn oed achosi pwysedd gwaed uchel mewn person iach.