Mewn golwg, mae blodfresych a brocoli yn debyg, sy'n gyfleus iawn - mewn un pryd wedi'i baratoi, maent yn edrych yn dda iawn. Ond mae brocoli bresych yn llawer cyfoethocach â sylweddau defnyddiol na lliw. Mae hyn yn golygu nad yw gwerth maeth y prydau ar wahân o liw bresych yn ddigon uchel.
Ryseitiau ar gyfer paratoi prydau maethlon a blasus o brocoli a blodfresych
Llysiau wedi'u stiwio â phîn-afal.
Cymerwch 200 g o blodfresych a 200 g o brocoli, tua 50 g o pinîn tun, hanner un gogen pupr, lemwn, 1 llwy de o starts, 1 llwy fwrdd o olew blodyn yr haul, ychydig o frigau o gilantro ffres.
Mae anadliad bresych am un munud yn cael ei daflu i'r dŵr berw, a'i daflu yn ôl i'r colander. Mae pupur bwlgareg yn cael eu torri i mewn i stribedi, ffrio ychydig mewn olew blodyn yr haul berw. Ychwanegwch at ddarnau cymysgedd pîn-afal, cilantro, chwistrell lemon a thorri. O'r cymysgydd, caiff y gymysgedd wedi'i falu ei roi mewn sgilet gyda phupur Bwlgareg, arllwyswch y starts a'i droi'n dda. Ewch allan ar wres isel nes ei fod yn drwchus. Yna rhowch bresych yn y saws sy'n deillio a mowliwch am 5 munud. Cyn ei weini, gosodwch ddysgl flasus barod ar blatiau a'i addurno â stribedi o pupur melys.
Casserole mewn saws hufenog.
I baratoi'r ddysgl deietegol hon, cymerwch 400 g o brocoli a 400 g o liw bresych, 100-150 g o gaws, 0, 5 litr o hufen braster isel, 1 llwy fwrdd o flawd ac 1 llwy fwrdd o fenyn.
Torrwch y bresych yn inflorescences, rinsiwch, coginio am 10 munud ac arllwyswch i mewn i gyd. Rhowch y bresych mewn dysgl pobi, wedi'i olew. Toddwch y menyn mewn padell ffrio, tywalltwch y blawd a'i ffrio ychydig, ychwanegwch yr hufen a'i ddwyn i ferwi. Rhowch gaws wedi'i gratio mewn padell ffrio, trowch drwy'r amser nes ei fod yn toddi. Mae'r saws sy'n deillio o halen a phupur, yn arllwys y bresych. Rhowch y dysgl mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd ac ewch am 20 munud.
Gras llysiau.
I baratoi'r pryd hwn, mae angen i chi gymryd 600-700 g o bresych lliw, 400 gram o brocoli, dau wy, slice o ham, 100 gram o gaws caled, 2 llwy fwrdd o hadau blodyn yr haul, 200 ml o hufen, ½ llwy de o nytmeg coch.
Dadelfynnwch blodfresych a brocoli ar inflorescences, rinsiwch yn dda gyda dŵr rhedeg. Rhowch yr aflonyddwch mewn dŵr hallt berwi, coginio am 5 munud, yna rhowch nhw mewn colander. Plygwch y bresych mewn ffurf enaid. Torrwyd Ham i mewn i stribedi a lledaenu rhyngddynt o bresych. Chwisgwch wyau ar wahân ac ychwanegu hanner y caws wedi'i gratio. Halen a phupur y bresych i flasu, chwistrellu nytmeg, arllwyswch gymysgedd o wyau a chwistrellu hadau a gweddill y caws. Rhowch y ffurflen yn y ffwrn a'i bobi am 20 munud ar dymheredd o 200 gradd.
Nawr, hoffwn ystyried ffyrdd o baratoi prydau hefyd o bresych, ond yn annibynnol.
Blodfresych gyda pasta.
I wneud dysgl, mae angen i chi gymryd 300 g o bresych, 300 g o pasta, 2 winwnsyn, 1 llwy fwrdd o past tomato, 1 llwy fwrdd o flawd, halen a phupur.
Mewn dŵr berwi wedi'i halltu, rhowch gronfa bresych a choginiwch am 2 funud. Draeniwch y dŵr a choginiwch y pasta yn y broth llysiau. Mewn padell ffrio mewn menyn, ffrio'r winwnsyn wedi'i dorri'n fân, ychwanegwch y past tomato, rhowch ddau funud. Yna arllwyswch y blawd, ychwanegwch halen, pupur a mwydwi am 2 funud arall. Arllwyswch y pasta mewn colander, ychwanegwch y cawl i'r sosban a mowliwch am 5 munud arall nes bod y saws yn ei drwch. Rhowch y pasta ar y dysgl, rhowch lygaid bresych ar hyd yr ymylon ac arllwyswch y saws drosto.
Brocoli Braised gyda madarch y dwyrain.
I baratoi'r dysgl, mae angen 500-700 gram o brocoli, 2 fwlb, 30 gram o madarch Tsieineaidd, darn bach o wreiddyn sinsir ffres, 200 g tofu caws crog, 3 llwy fwrdd o almonau wedi'u gratio, 4 llwy fwrdd o saws soi, 1, 5 sbectol o lysiau cawl, 2 llwy de o starts, olew llysiau, halen, siwgr.
Mae madarch wedi ei sychu yn arllwys dŵr i gynhesu, yna eu torri'n fân. Mae winwns a sinsir yn cael eu torri'n ddeniadol. Torrwch brocoli ar y lledriad, rinsiwch. Mewn padell ffrio, yn ddwfn, yn arllwys ychydig o olew llysiau, rhowch y llysiau a ffrio. Ar ôl 3-4 munud, ychwanegwch y caws tofu wedi'i dorri'n ddarnau, madarch, saws soi a phinsiad o siwgr. Ar ôl 1 munud arall, arllwyswch gynnwys y sosban ffrio gyda broth llysiau ac yn fudferwi am 10 munud ar wres isel. Diddymu'r starts gyda dŵr oer, ychwanegu at y padell ffrio, gan droi drwy'r amser. Almonau wedi'i dorri mewn padell glân arall heb olew, ychwanegu at lysiau a mwydwi am funud arall. Fel dysgl ochr, bydd reis ffrwythlon wedi'i berwi yn ei wneud.
Mae prydau a baratowyd o brocoli a bresych lliw, diolch i gynnwys sylweddau defnyddiol, yn addas iawn i bobl â chlefydau cardiofasgwlaidd. Hefyd, os ydych chi'n defnyddio'r mathau hyn o bresych yn gyson, bydd yn helpu eich system nerfol i ymdopi â straen.