- Iau cig eidion - 1 cilogram
- Llaeth - 1 Gwydr
- Moron - 1 darn
- Wy - 4 darn
- Menyn, tutu - 1 Pie
- Bow - 3 darn
- Halen, pupur, nytmeg - I flasu
1. Golchwch yr afu, tynnu'r ffilm a'i roi mewn powlen ar wahân. Arllwyswch y llaeth am 2 awr. Diolch i hyn, bydd yr afu yn chwerw, bydd y gofrestr yn troi'n dendr iawn. 2. Boil yr afu cyfan. Coginiwch yr afu mewn dŵr halen am 10 munud. Coginiwch 2 wy. Dylid glanhau moron a winwns a'u torri'n ddarnau bach. Mae winwns a moron yn mynd trwy grinder cig ac yn ffrio'r màs hwn mewn olew hufen neu lysiau. 3. Cleddwch yr afu i dorri i mewn i ddarnau a throsglwyddo trwy grinder cig ac ychwanegu'r morgyn afu mewn padell ffrio gyda llysiau. Ar dân bach, ffrio ychydig o iau. Rhowch y màs cyfan allan o'r padell ffrio mewn powlen fawr ac ychwanegu dau wy amrwd. Rhowch halen, pupur a nytmeg i flasu. Cymysgwch y màs cyfan yn dda. 4. Ar y bwrdd, gosod taflen fawr o ffoil. Rhowch ar ein rhestr o faged cig a lefel gyda haen denau gyda llwy. Mae pecyn o fenyn wedi'i rewi wedi'i gratio dros wyneb cyfan y cig daear. Coginiwch yr wyau wedi'u berwi a'u gosod ar ymyl y cig daear. Codi un ymyl y ffoil, lle mae'r wyau'n gorwedd ac yn lapio ein mins yn ofalus mewn rhol. Trowch y gofrestr yn ffoil a'i roi yn yr oergell am ychydig oriau. Ewch allan o'r oergell, torri i mewn i ddarnau ... wrth ymyl salad o lysiau ffres. Profiad bythgofiadwy!
Gwasanaeth: 10-12