Lasagna yw blas yr Eidal. Os ydych o leiaf wedi ceisio lasagna go iawn, ni allech chi helpu i ddisgyn mewn cariad am weddill eich bywyd ac nid ydych am ei goginio'ch hun. Os nad ydych yn ofni'r ffaith bod y broses yn eithaf hir, yna arfogwch eich hun gyda'n rysáit, yr offer a'r bwyd angenrheidiol, a dechreuwch y ddefod. Wedi'r cyfan, mewn ffordd arall, ni ellir galw plasty ddiddorol godidog o'r enw lasagna. Mae'n dendr, yn gyfoethog, ac mae'n exudes aromas o'r fath bod y pen yn troi allan o'r arogl yn unig. Wrth gwrs, os ydych chi'n aml yn mynd i'r Eidal a chewch gyfle i fwynhau'r lasagna wedi'i goginio gan feistri go iawn y busnes hwn, mae'n anodd ichi synnu a sicrhewch eich bod eisoes wedi meistroli'r pryd hwn. Fel arall, peidiwch ag anffodus yr amser a'r cynhyrchion da, manteisiwch ar yr hwyliau a'r awydd da i roi croeso i bawb yr ydych yn eu caru, ac yn trefnu gwyliau go iawn iddynt o fwyd Eidalaidd. Y prif elfennau a rhwymedigaethau lasagna yw toes, saws bechamel, saws tomato a chaws Parmesan. Gellir ystyried y cynhwysion sy'n weddill yn eilradd, ond nid llai arwyddocaol. Mae eu cyfansoddiad yn dibynnu ar y math o lasagna, y mae mwy na dwsin ohonynt. Gall fod yn madarch, llysiau, bwyd môr, pysgod, sbigoglys, caws, cig - unrhyw beth y gall eich ffantasi ei ddweud.
Cynhwysion:- Gwisg saeth porc 500 g
- Bara ar gyfer lasagna 0.5 pecyn
- Llaeth 1000 ml
- Menyn 50 g
- Melyn, gwenith 50 g
- Cnau cnwd nytmeg tir 1.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Carrot 1 pc.
- Gwin sych coch 5 llwy fwrdd. l.
- Caws caled 200 g
- Mae tomato yn pasio 2 llwy fwrdd. l.
- Olew olew 2 llwy fwrdd. l.
- Powdwr pupur du 1 llwy fwrdd.
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 Ar gyfer paratoi lasagna gyda saws bechamel, mae arnom angen cynhyrchion sylfaenol fel porc bach, moron, winwns, lasagna, parmesan, gwin, llaeth, menyn a sbeisys.
- Cam 2 Gadewch i ni ddechrau gyda pharatoi'r saws. Toddi 40 g o fenyn mewn padell ffrio fawr ac ychwanegu blawd.
- Cam 3 Rhowch y blawd am 2-3 munud, gan droi'n gyson.
- Cam 4 Gadewch hanner cwpan o laeth, y gweddill yn dda i gynnes, ond peidiwch â dod â berw.
- Cam 5 Arllwyswch ychydig o laeth i mewn i'r sosban, gan droi'n gyson. Cadwch ar wres canolig nes bod y màs yn dod yn homogenaidd ac yn trwchus.
- Cam 6 Dylai'r màs fod yn homogenaidd heb lympiau, yn drwchus fel hufen sur hylif (os yw'r saws yn dal i fod â chrompiau - gwnewch yn siŵr ei rwbio trwy gredr). Ychwanegwch y nytmeg, trowch y saws yn dda a'i dynnu rhag gwres.
- Cam 7 Nionwns a moron wedi'u plicio a'u torri i mewn i giwbiau bach.
- Cam 8 Toddi mewn padell ffrio fawr y menyn sy'n weddill ac olew olewydd. Ffrwythau gyda llysiau nes eu bod yn frown euraid.
- Cam 9 Ychwanegu'r mins a ffrio bob 2-3 munud.
- Cam 10 Yna, ychwanegwch y win coch, past tomato, wedi'i wanhau mewn hanner gwydr o ddŵr oer, halen yn dda a phupur.
- Cam 11 Gadewch i flino dan y caead ar dân araf am 30-40 munud, ar ôl tua 15 munud arllwys y llaeth sy'n weddill a pharhau i goginio.
- Cam 12 Caws wedi'i rwbio ar grater bras.
- Cam 13 Yn y ffurflen dân, gosodwch y taflenni y toes lasagna ar y gwaelod. Cyn defnyddio'r prawf, darllenwch y cyfarwyddiadau i'w defnyddio ar y pecyn, gan fod gwahanol fathau o toes ac mae rhai ohonynt yn gofyn am baratoi rhagarweiniol.
- Cam 14 Yna haen o faged cig.
- Cam 15 Ar gyfer mincemeat, ychydig lwy fwrdd llosg béchamel.
- Cam 16 Pob taen wedi'i haenu'n hael gyda chaws.
- Cam 17 Cau'r taflenni toes ac ailadroddwch gamau 14, 15 a 16. Yn y ffurflen 15x20 cm, mae 2 haen o lenwi a 3 haen o daflenni toes i'w cael.
- Cam 18 Gorchuddiwch haen uchaf y toes gyda saws a chwistrellu'n dda gyda chaws.
- Cam 19 Golwch y lasagna mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 180 munud. 25-30 munud.