Rassolnik

Cynghorion ar gyfer coginio picl Un o'r ryseitiau Rwsia mwyaf poblogaidd, ar ôl cawl bresych traddodiadol, yw rassolnik. Mae hwn yn gwrs poeth cyntaf, sy'n cael ei baratoi ar sail ciwcymbrau wedi'u piclo, weithiau mae'n ychwanegu sâl ychydig o giwcymbr. Mae'n hysbys bod Rassolnik yn deillio o'r 15eg ganrif, ond fe'i gelwir yn "kalya". Cofiwch na ddylai rassolnik mewn unrhyw achos gael ei goginio gyda ciwcymbrau piclyd! Mae arnom angen ciwcymbrau crispy saeth (yn ddelfrydol). Er mwyn gwneud y picl yn flasus ac yn gyfoethog, mae yna un gyfrinach - mae angen ychwanegu ciwcymbrau ar y diwedd, gan na fydd yr asid yn gallu coginio'r tatws yn iawn, a bydd yn llwyd, yn galed ac nid yn flasus. Ryseitiau rassolnik yn llawer, ond mae'n arbennig o flasus, os ydych chi'n ciwcympio ychydig o ffrwythau, ac yn y rassolnik ychwanegwch blagur wedi'i ferwi. Ond, pe baech chi'n penderfynu paratoi'ch teulu gyda lle llysieuol, peidiwch â phoeni, ar broth llysiau mae hwn hefyd yn ddysgl poeth blasus iawn a maethlon. Gweini rassolnik rhoi poeth, llenwi llwy gydag hufen sur.

Cynghorion ar gyfer coginio picl Un o'r ryseitiau Rwsia mwyaf poblogaidd, ar ôl cawl bresych traddodiadol, yw rassolnik. Mae hwn yn gwrs poeth cyntaf, sy'n cael ei baratoi ar sail ciwcymbrau wedi'u piclo, weithiau mae'n ychwanegu sâl ychydig o giwcymbr. Mae'n hysbys bod Rassolnik yn deillio o'r 15eg ganrif, ond fe'i gelwir yn "kalya". Cofiwch na ddylai rassolnik mewn unrhyw achos gael ei goginio gyda ciwcymbrau piclyd! Mae arnom angen ciwcymbrau crispy saeth (yn ddelfrydol). Er mwyn gwneud y picl yn flasus ac yn gyfoethog, mae yna un gyfrinach - mae angen ychwanegu ciwcymbrau ar y diwedd, gan na fydd yr asid yn gallu coginio'r tatws yn iawn, a bydd yn llwyd, yn galed ac nid yn flasus.

Ryseitiau rassolnik yn llawer, ond mae'n arbennig o flasus, os ydych chi'n ciwcympio ychydig o ffrwythau, ac yn y rassolnik ychwanegwch blagur wedi'i ferwi. Ond, pe baech chi'n penderfynu paratoi'ch teulu gyda lle llysieuol, peidiwch â phoeni, ar broth llysiau mae hwn hefyd yn ddysgl poeth blasus iawn a maethlon. Gweini rassolnik rhoi poeth, llenwi llwy gydag hufen sur. Cynhwysion:

• 2 pcs drumstick cyw iâr.
• Carrot 1 pc.
• 1 winwnsyn o winwns.
• Garlleg 2 ewin
• Persi ffres 1 pâr
• Taflen bae 1 pc.
• Carnation 3 pcs.
• Pepper persawr 4 pcs.
• Pinsiad halen 1
• Tatws 4 pcs.
• Reis grawn crwn 80 g
• Carrot 1 pc.
• 1 winwnsyn o winwns.
• Ciwcymbrau picell 4 pcs.
• Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 2 llwy fwrdd. l.
• Tir du pupur 0.5 cwymp.
• Pinsiad halen 1
• Persi ffres 1 pâr
• Hufen sur 1 llwy fwrdd. l.

Cyfarwyddiadau

• Cam 1 Ar gyfer y cawl, mae arnom angen sosban 4 litr. Golchwch y mochyn, mawn moron yn lân ac yn torri i mewn i gylchoedd mawr, cuddiwch y winwnsyn a chludo'r ewin ynddo, glanhau'r ewinau garlleg, golchi'r persli - arllwyswch yr holl ddŵr oer. Boilwch y cawl ar dân araf iawn 1-1,5 awr, gan gael gwared â'r ewyn.
• Cam 2 4-5 ciwcymbrau heli bach wedi'u torri i giwbiau bach, os yw'r croen yn galed iawn, mae'n well ei lanhau.
• Cam 3 Ciwcymbrau ffres mewn menyn dros wres isel am tua 15 munud.
• Cam 4 Torrwch y winwns yn giwbiau bach, a chroenwch y moron ar grater mawr.
• Cam 5 Rhowch y winwnsyn gyda moron nes ei fod yn euraidd mewn olew llysiau.
• Cam 6 Pan fydd y broth wedi'i goginio oddi yno, mae angen i chi gael gwared â phopeth (caiff y cig cyw iâr ei dynnu orau o'r esgyrn a'i ddychwelyd i'r sosban). Yn y broth, ychwanegwch y reis golchi a thatws wedi'u torri - coginio am 15-20 munud nes bod y tatws yn barod.
• Cam 7 Yna rhowch y ciwcymbrau yn y pot a ffrio'r broth am 2-3 munud, ychwanegu halen, pupur i flasu a dail bae. Gweinwch rassolnik gydag hufen sur, wedi'i chwistrellu â llond llaw o bersli.