I'r rhestr o'r cynhyrchion bwyd mwyaf fforddiadwy, sydd â thai sy'n hybu iechyd, yn cynnwys pob math o grawnfwydydd. Yn eu rhes, un o'r rhai mwyaf maethlon yw gwenith yr hydd.
Mwynhaodd blasau gwenith yr hydd gan wledydd cyfan ers canrifoedd. Ni chafodd proverb gwerin Rwsia ei eni am ddim: "Mae hwd gwenith yr hydd yn canmol ei hun." Esbonir nodweddion defnyddiol o groats yr hydd yr hydd gan gynnwys llawer o gydrannau maeth sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd pobl. Fe sefydlodd bresenoldeb proteinau cyfoethog amino-asidau (mae eu cyfanswm mewn 100 gram o grawnfwydydd tua 12 g), carbohydradau (70 g fesul 100 g o gynnyrch), brasterau (3 g fesul 100 g o gynnyrch). Mae ganddo un eiddo diddorol sydd wedi'i chynnwys mewn rhwydweithiau gwenith yr hydd - maent yn eithaf gwrthsefyll ocsideiddio. Gellir diolch i'r gwenith yr hydd yma yn y cartref am gyfnod digon hir, heb ofni dirywio blas y grawnfwydydd. Heblaw, mewn rhwydweithiau gwenith yr hydd mae llawer o ficroleiddiadau yn ddefnyddiol ar gyfer iechyd - calsiwm, magnesiwm, ffosfforws, a chan gynnwys haearn gellir cymharu'r cynnyrch hwn hyd yn oed gyda chig neu bysgod. Mae presenoldeb fitaminau mewn rhwydweithiau gwenith yr hydd yn rheswm arall dros ei eiddo buddiol. Mewn gwenith yr hydd, canfuwyd nifer fawr o fitaminau grŵp B (yn arbennig, B1 a B2). Gan eu cynnwys, mae gwenith yr hydd yn llawer uwch na mathau eraill o rawnfwydydd. Mae eiddo defnyddiol blawd yr hydd wedi dod o hyd i gais mewn meddygaeth werin. Fe'i defnyddir ar gyfer paratoi poultices ac unedau mewn trin clefydau croen.
Mewn siopau groser, gallwch ddod o hyd i ddau o'r mathau mwyaf cyffredin o groats y gwenith yr hydd: y cnewyllyn a'r toriad (gellir ei gael trwy wasgu'r cnewyllyn). Mae'r cnewyllyn yn berwi mewn o leiaf 30 munud, ac mae'r ymestyn ychydig yn gyflymach - mewn 20 munud. Wrth baratoi prydau o groats yr hydd yr hydd, dylid cofio, wrth berwi, bod ei gyfaint yn cynyddu sawl gwaith o'i gymharu â'r un cyntaf.
Nid yw'r defnydd o wenith yr hydd mewn bwyd yn achosi gormod o bwysau ac nid yw datblygiad gordewdra yn cyd-fynd, er bod gwerth ynni'r cynnyrch hwn yn 350 kcal fesul 100 gram o rawnfwydydd (sydd ddim mor fawr). Y peth gorau yw bwyta prydau o wenith yr hydd, ar gyfer brecwast neu ginio - yn yr achos hwn, bydd y carbohydradau sydd wedi'u cynnwys yn y crwp, tra bydd treulio'n rhoi ynni i'n corff trwy gydol y diwrnod gwaith cyfan.
Fel y gwelwch, ni fydd gwybod am eiddo buddiol rhwydweithiau'r gwenith yr hydd yn ddiangen i bawb sy'n hoff o ffordd iach o fyw.
Ac yn olaf - cwpl o ryseitiau ar gyfer prydau defnyddiol a blasus o wenith yr hydd.
Hwd gwenith yr hydd gyda llaeth: berwi gwenith yr hydd mewn dwr helaethog am 10 munud, yna draenio dŵr dros ben a'i ddwyn i barodrwydd, oeri, ymledu i mewn i blatiau a llenwi â llaeth.
Krupenik o groats yr hydd yr hydd: coginio gwenith yr hydd mewn llaeth, ychwanegu caws wedi'i gratio, wyau amrwd, siwgr, halen, cymysgedd, rhowch i mewn i sosban ffrio, arllwys hufen sur a'i bobi yn y ffwrn am hanner awr.