Phali - dysgl gwreiddiol a bregus o fwyd Caucasia Rydym yn cyflwyno un rysáit mwy o fwydydd Sioraidd - phali. Dysgl nodedig, aromatig a phwys, a fydd yn arbennig yn apelio at edmygwyr o nodweddion blas eggplant. Yma fe'u cyflwynir ar y cyd â gwisgo piquant. Mae'r cyfuniad o cilantro, cnau Ffrengig a garlleg yn y bwyd Sioraidd yn aml yn ddigon. Er enghraifft, mewn lobio a salad o ffa gwyrdd. Mewn gwirionedd, mae cnau o'r fath fel cnau cnau, almonau a cnau Ffrengig mewn bwyd Sioraidd yn lle anrhydeddus. Maent yn sbonio sbon, yn ychwanegu at liwiau llysiau a chig, a hyd yn oed bysgod. Yn gyffredinol, mae'n amhosib dychmygu bwyd Georgian heb gnau! Yr ail gydran, na ellir ei ddosbarthu wrth baratoi pryd o Georgian ac unrhyw fwyd arall yn y Caucasia - perlysiau sbeislyd. Mwynhewch cariad arbennig: mintys, coriander, tarragon, basil, criben a winwns werdd.
Cynhwysion:- Eggplant 2 pcs.
- Cilantro ffres 1 criw
- Walnut 100 g
- Pomegranad 20 g
- Garlleg 3 deintigau
- Coriander Tir 1 llwy fwrdd.
- Olew olewydd 20 ml
- Halen 0.5 tsp.
- Cam 1 Am y rysáit hwn, cymerwch: eggplant, coriander, garlleg, pomegranad, cnau Ffrengig, coriander tir, olew llysiau.
- Cam 2 Eggplant gyda fforc, saim gyda swm bach o olew llysiau a'i bobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am hyd at 190 ° C am 40 munud.
- Cam 3 Cnau Ffrengig yn glanhau'r gragen.
- Cam 4: Cyfuno cilantro, cnau a garlleg.
- Cam 5 Mowli gwyrdd gyda chnau a garlleg mewn cymysgydd neu droi trwy grinder cig.
- Cam 6 Rhowch y eggplant bak mewn powlen ddwfn a gorchuddiwch â chwyth. Caniatáu i oeri.
- Cam 7 Tynnwch y croen o'r eggplant, a'i dorri'n hanerau.
- Cam 8 Ffurfiwch y cwch o'r eggplant. Tynnwch y canol gyda llwy, torri â chyllell a'i drosglwyddo i mewn i gynhwysydd. Boilwch y cychod.
- Cam 9 Mewn powlen, cyfuno craidd y eggplant, y gwyrdd melys gyda chnau, 1 llwy de o goriander y ddaear, llwy fwrdd o olew llysiau, tymor gyda halen a chymysgu'n drylwyr.
- Cam 10 Boil wyau o eggplant yn llenwi â gwisgo llysiau a chwistrellu hadau pomgranad. Wedi'i weini'n ddysgl gynnes.