Dechreuwch y sgwrs, sut i wneud te mor ddefnyddiol â phosibl, o'r dŵr. Yn Tsieina, yn nhir y de, ystyrir bod dŵr y gwanwyn yn ddelfrydol ar gyfer y driniaeth hon. Ond y dŵr o'r ffynnon yw'r lleiaf addas ar gyfer hyn. Mae dŵr afon i de yn y canol. Dylech hefyd ystyried anhyblygder dŵr. Er mwyn gwneud te mor ddefnyddiol â phosib, dylid meddalu dŵr caled. Mae hidlwyr pwrpas, sydd yn ein hamser yn nifer fawr, yn addas at y diben hwn. Gellir lliniaru dŵr trwy adael sefyll am sawl awr gyda dŵr tap cyffredin, nes bod arogl clorin yn diflannu.
Mewn dŵr sydd wedi'i baratoi'n arbennig, nid oes unrhyw halwynau, metelau ac anhwylderau niweidiol eraill. Mae dwr "priodol" yn ymddwyn mor weithgar mewn perthynas â bragu sych bod yr holl sylweddau defnyddiol yn amsugno'n llythrennol i mewn iddynt eu hunain ac yn eu dirlawn gyda'r trwyth a gafwyd. Dylid cofio, pan fydd berwi dŵr yn cyrraedd tymheredd o 100 gradd, caiff dail te eu dadelfennu yn elfennau cyfansoddol, gan ddinistrio'r bwced te. Yn y tegell, gyda berw hir, mae dŵr trwm yn cronni. Mae dŵr o'r fath yn effeithio'n andwyol ar ansawdd te ac yn niweidiol i'n corff. I wneud te, mae dŵr wedi'i ferwi dim ond unwaith. Dŵr yn dod yn anaddas i ferwi dro ar ôl tro.
Yn y Dwyrain, mae un ar bymtheg cam o ddŵr berw. Mae pob un ohonynt yn gwasanaethu nid yn unig fel arwydd ar gyfer gwneud hyn neu y driniaeth honno, ond mae ganddi enw hefyd. Er enghraifft: "llygad cranc", "gleiniau crisial", "llygad pysgod", ac ati. Yn ein rhanbarthau, nid yw'r traddodiadau te de bragu mor cael eu mireinio (hyd yn oed i'r gwrthwyneb). Felly, y ffordd fwy hygyrch i ni yw bod angen tynnu'r dŵr yn syth o'r tân, cyn gynted ag y bo'n brolio gydag "allwedd gwyn". Pan fydd y swigod yn rhedeg o'r gwaelod, bydd yn troi'n wyn. Gall y glust benderfynu ar hyn o bryd. Os ydych chi eisiau gwneud te yn ddefnyddiol, ni ddylech ddod â'r berw i fagu.
I ni, dechreuodd te o Tsieina, trwy Mongolia, a'i goginio yn Tsieineaidd. Y blasu cyntaf o'r ddiod egsotig hwn oedd Tsar Feodor. Fe'i derbyniodd yn 1638 fel 4 pwd o de bresennol gan yr Mongolian Altynkhan. Ond mae'r ffordd o fagu te wedi newid dros amser, ac nid er gwell. Economeg yw'r rheswm dros y newid hwn. Ym 1790, dim ond 5.6 gram o de oedd tyfu i bob person yn y byd. Roedd yn ddigon i un parti te. Yn y dyddiau hynny, roedd te yn ddrud iawn. Oherwydd hyn, dechreuon nhw fagu te yn unol â rheolau Tsieineaidd, ond wedi eu gwanhau â "berwio" dŵr berw. Dyfeisiwyd y samovar yn unig at y diben hwn. Ac hyd heddiw rydym yn yfed te o'r fath yn unig.
Yn y gwledydd hynny lle mae'r traddodiadau o yfed te wedi'u cadw, mae te yn cael ei dorri yn y swm sydd ei angen. A pheidiwch â'i wanhau â dŵr berw. Brechwch mewn tebot. Ni ddylai'r tegell fod yn metelaidd, ond mae'n rhaid ei fod yn borslen. Mae cytell porslen yn well na bridd, ac mewn gwead yn "feddalach" mewn gwydr. Mewn tegell sych, cynhesu, tywallt y te, 160-180 ml, un llwy de bob cwpan. Yna mae dwy ran o dair yn llenwi â dŵr berw. Caewch y caead a'i lapio gyda napcyn lliain fel bod y tyllau ar flaen y tegell ac ar y clawr ar gau. Gwneir hyn i gadw'r sylweddau aromatig a all anweddu â'r stêm. Peidiwch â lapio'r tegell, gan na ddylai te fod yn feddw.
Pan gaiff y te ei falu'n briodol, mae ewyn yn ymddangos ar yr wyneb. Yn y rhan fwyaf o'r gwahanol sylweddau sy'n ffurfio blas te hudol. Dylai'r ewyn hwn gael ei droi â llwy, fel nad yw'n aros ar wal y tegell, ac arllwys i mewn i gwpanau.
Yn ôl tyfwyr te Tsieineaidd, ar ôl te fagu hir yn troi i mewn i "rygbi gwenwyn". Mewn diod â bragu hir yn niweidiol i sylweddau iechyd. Dylid cywasgu te gwyrdd am 5-8 munud, mae te du yn mynnu 3, 5 (graddau elitaidd) hyd at 5 munud. Ni allwch ddefnyddio dail te, sy'n para am gyfnod hir - ni fydd y te wedi'i goginio mor ddefnyddiol â phosib.
Mae'r te iawn yn storfa o sylweddau defnyddiol, yn cyffroi arogl ac egnïoedd cain. Mwynhewch eich parti te!