Yn y pryd hwn, mae gan ddau ffactor rôl bwysig - ansawdd y pasta ac argaeledd caws Parmesan, y blas fydd yr un blaenllaw, felly dydw i ddim yn eich cynghori i gael caws arall yn ei le (mae caws Grana Padano hefyd yn rhagorol). Mae croen lemon, wedi'i ychwanegu at y saws hufenog, yn rhoi nodyn blasus cain, ond mae ei arogl yn dal i gael ei glywed nid mor arbennig ag arogl caws! Roeddwn i'n hoffi'r pasta, mae'r cynhwysion mewn cytgord da gyda'i gilydd!
Cynhwysion:- Fusilli 300 g
- Garlleg 2 ewin
- Lemon 0.5 pcs.
- Caws Parmesan 40 g
- Hufen 200 ml
- Menyn 80 g
- Halen 1.5 tsp.
- Pipper du ddaear 2 pwyso
- Cam 1 I baratoi fusilli mewn saws hufennog gyda zest lemon a parmesan, mae angen y cynhwysion canlynol arnom: pasta fusilli ffigur, hanner lemwn, garlleg, menyn, caws Parmesan, 10% hufen, halen, pupur du.
- Cam 2 Rhowch y dŵr ar gyfer y past. Pan fydd hi'n boil, berwi'r fusilli, yn ôl y cyfarwyddiadau, ar ôl ei halenu i flasu. Ar yr un pryd rydym yn paratoi saws. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn.
- Cam 3 Gyda hanner lemwn, rydym yn cael gwared ar y zest, yn ei droi, ei ychwanegu at y menyn ynghyd â'r garlleg wedi'i dorri. Cynhesu 1 munud ar wres canolig, gan droi'n gyson.
- Cam 4 Arllwyswch yr hufen, ychwanegwch halen, pupur, ei droi, berwi am 3 munud arall ar dân araf.
- Rhwymodd Cam 5 Parmesan ar grater dirwy, arllwyswch i'r saws. Cychwynnwch a choginiwch dros wres isel am 5 munud arall, gan droi'n gyson.
- Cam 6 Mae'r saws yn barod.
- Cam 7 Rhowch y fusilli i mewn i saws.
- Cam 8 Cymysgwch yn dda a'i weini i'r bwrdd, addurno â platiau parmesan a slice o lemwn.