Bresych gyda phinc pupur Mae bresych yn ddefnyddiol yn ei holl amodau, yn ffres ac yn sur. Heddiw bresych bresych mewn cwmni eithaf hyfryd: rhodllys, pupur poeth, moron a beets. Bydd moron a gwisgoedd yn gwisgo'r bresych mewn gwisg lliwgar, a bydd pysgod ceffylau a phupur poeth yn rhoi blas hyfryd iddo. Ar ben hynny, bydd bresych mewn amser yn tybio cysgod byrgwnd hardd, bydd y betys hwn yn rhoi ei liw. Dewiswch y bresych iawn ar gyfer sourdough. Dylai fod yn ben o siâp wedi'i fflatio. Yn y toriad, bydd y bresych yn wyn, yn crispy ac yn melys mewn blas. Gellir halltu ychydig o bresych mewn gwydr, ffas, cerameg neu enamelware. Y prif beth yw sicrhau nad oes sglodion a chraciau ar y enamel. Mae angen triniaeth bresych ar bresych afon, felly dylid ei fagu ar leuad ifanc, yn ddelfrydol ar ddydd Llun 5-6. Dyna pam y bydd yn crispy. Yn ôl y nodyn gwerin, mae'n ddymunol cael bresych ar ddyddiau dynion yr wythnos - dydd Llun, dydd Mawrth, dydd Iau. Gofalwch nad yw'r bresych yn sychu, yn cael ei gadw yn y swyn drwy'r amser. Ac eto, gall sauerkraut wasanaethu fel baromedr. Os bydd hi'n sydyn yn amsugno'r saeth i mewn iddi hi - aros am rew. Ac i'r gwrthwyneb, os caiff ei lenwi â sudd ychwanegol - bydd yna dafarn. Pwy sydd â diddordeb yn y rysáit hon am leaven of bresych - rhowch gynnig arno. Weithiau bydd angen i chi newid y rheolau arferol! Gwnewch newid yn y rysáit ar gyfer coginio bwydydd cyfarwydd. Pob lwc!
Cynhwysion:- Pres bresych 1700 g
- Gwreiddiau ceffylau 30 g
- 1 pc sbeislyd Pepper.
- Carrot 1 pc.
- Garlleg 3 deintigau
- Halen 30 g
- Siwgr 25 g
- Dŵr 1000 ml
- Beets 1 pc.
- Cam 1 I ferwi bresych, mae angen i chi gymryd bresych gwen, moron, beets, gwisgoedd, garlleg, pupur poeth; halen dŵr a siwgr.
- Cam 2 Paratowch y llysiau: golchi, glanhau. Torrwch y beets i mewn i hanner cylch. Moron wedi'i dorri'n fawr ar grater. Garlleg yn torri'n iawn. Mae pipper yn cael ei lanhau'n drylwyr o hadau, yn torri'r rhaniadau, yn golchi dan ddŵr oer, torri'n fân.
- Cam 3 Rhowch y betys i waelod y sosban.
- Cam 4 Rhowch y gwreiddiau marchog. Torrwch yn ddarnau a melinwch mewn cymysgydd (gallwch ddefnyddio grater).
- Cam 5 Cabur pen i guddio oddi ar y dail uchaf. Torrwch yn hanner. Bras bresych.
- Cam 6 Ychwanegwch y llysiau a baratowyd: moron, pupur poeth, ceffylau. Cychwch, bresych ychydig wedi'i brynu.
- Cam 7 Ychwanegwch y bresych gyda'r llysiau ar ben y beets yn y sosban.
- Cam 8 Paratowch y swyn ymlaen llaw: berwi 1 litr o ddŵr, ychwanegu 1 llwy fwrdd o halen a 1 pwdin yn llwybro o siwgr. Stir. Rhowch ychydig funudau i puff. Rhowch y saeth trwy gyflymder. Oeri i lawr.
- Cam 9 Arllwyswch bresych gyda llysiau a phicl.
- Cam 10 Gorchuddiwch y bresych gyda soser. O'r uchod, rhowch y llwyth, a fydd yn selio'r cabbage, mae'n rhaid i'r salwch gael ei gwmpasu'n llwyr. Gadewch mewn lle cynnes i gwblhau'r broses eplesu. Gall y broses o ollwng bresych ddigwydd mewn 3-5 diwrnod (yn dibynnu ar dymheredd). Rhaid blasu bresych. Roedd fy bresych yn sefyll am 5 diwrnod (nid yw'r fflat yn boeth iawn).
- Cam 11 Bob dydd, tynnwch yr ewyn a ffurfiwyd, bresiwch bresych gyda ffon pren i'r gwaelod mewn sawl man i ryddhau'r nwyon sy'n deillio o ganlyniad i eplesu. Fel arall - bydd bresych yn chwerw gydag arogl annymunol.
- Cam 12 Rhowch y bresych mewn oergell (neu ar balconi oer) i atal y broses eplesu. Gweini bresych fel pryd annibynnol, fel byrbryd ar gyfer llysiau yn y post. Tymor gydag olew blodyn yr haul. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri.