- olew olewydd - 8 eitem. llwyau
- eggplant mawr - 450 gram
- bwlb cyfrwng - 1 darn
- pupur gloch gwyrdd - 1 darn
- zucchini - 1 darn
- ewin garlleg - 1 darn
- Halen a phupur daear - - I flasu
- cig eidion daear - 450 gram
- o domatos daear - 900 gram
- oregano sych - 1 af. llwybro
- Pasta Rigatoni neu pasta tiwbog byr - 450 gram
Mewn sosban fawr gyda chaead, gwreswch 6 llwy fwrdd o olew dros wres canolig. Ychwanegu eggplant, coginio, droi, tan feddal, 6 i 8 munud. Rhowch bowlen, wedi'i neilltuo. Ychwanegu'r 2 lwy fwrdd o olew sy'n weddill i'r sosban, lleihau'r gwres i ganolig. Ychwanegwch winwns, pupur melys, zucchini a garlleg. Tymor gyda halen a phupur, coginio, gan droi nes bod y llysiau'n feddal, o 7 i 10 munud. Ychwanegwch y cig eidion ddaear, coginio, troi a phenglinio'r cig gyda llwy, 5 munud. Dewch â dŵr wedi'i halltu mewn sosban fawr i ferwi. Yn y cyfamser, ychwanegwch y cymysgedd tomatos, oregano a eggplant i gig eidion gyda llysiau, tymor gyda halen a phupur. Dewch â berw, lleihau'r gwres i isel. Coginiwch dros wres isel, gan droi nes bod y saws yn drwchus ac mae'r eggplants yn dendr, tua 25 munud. Tymor gyda halen a phupur. Yn y cyfamser, berwi'r pasta tan yn barod, yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Draeniwch y dŵr, chwistrellwch â Parmesan os dymunwch a gwasanaethwch gyda saws wedi'i goginio.
Gwasanaeth: 8