Mae gan y cyfansoddyn hwn sy'n weithredol yn fiolegol enw arall - fitamin gwrthbrwytrol. Yn y gorffennol, roedd bron pob morwr, yn mynd ar daith hir, ar ôl peth amser yn wynebu clefyd o'r enw scurvy. Roedd symptomau yn y clefyd hwn yn gwmau gwaedu difrifol, yn rhyddhau a cholli dannedd. Yn y dyddiau hynny, mae pobl yn dal i wybod nid yn unig am asid ascorbig, ond yn gyffredinol am fitaminau. Gan fod y stoc o ffrwythau a llysiau ar y llong yn cael ei wario yn ystod misoedd cyntaf y daith, a hyd y daith gyfan weithiau hyd yn oed ddwy neu dair blynedd, mae'r rheswm dros ddatblygu sgurvy yng nghriw y llong yn amlwg. Y ffaith yw mai prif ffynhonnell yfed asid ascorbig i'r corff dynol yw pob math o ffrwythau a llysiau. Mewn unrhyw un ohonynt, bob amser yn hyn neu mae'r swm hwnnw o reidrwydd yn cyflwyno'r fitamin hwn. Mae diflaniad llawn asid asgwrig o'r bwyd a dderbynnir (a welir yn absenoldeb ffrwythau a llysiau yn y diet) o reidrwydd yn achosi datblygiad scurvy. Mae'r afiechyd hwn yn digwydd o ganlyniad i groes i synthesis y protein collagen rhyngbellog. O ganlyniad, mae treiddiant a bregus y pibellau gwaed yn cynyddu'n sydyn.
Rhaid i asid ascorbig fod yn bresennol hefyd mewn bwyd yn ystod cyfnod oer anferthol. Pam mae meddygon yn argymell cymryd fitamin C mewn cyfnodau o'r fath? Mae'n ymddangos bod asid ascorbig yn gallu cryfhau'r imiwnedd dynol yn sylweddol, oherwydd mae ein corff yn dod yn fwy gwrthsefyll effeithiau pob math o heintiau firaol a bacteriol. Gyda symptomau cyntaf oer, argymhellir eich bod yn cymryd dosau "asgwrn" asid asgwrig ar unwaith. Gall yr ymagwedd hon helpu yn fawr yn y frwydr yn erbyn y clefyd.
Mae presenoldeb digon o asid ascorbig yn y bwyd hefyd yn helpu i ostwng pwysedd gwaed (sy'n bwysig iawn i bobl sy'n dioddef o bwysedd gwaed). Mae fitamin C hefyd yn gwrthocsidydd pwerus sy'n atal effeithiau negyddol radicalau rhydd sy'n dinistrio llawer o foleciwlau pwysig yng nghell y corff byw.
Mae dos dyddiol asid ascorbig ar gyfer oedolyn oddeutu 100 mg. Y cynhyrchion bwyd pwysicaf y mae'n rhaid eu bod o reidrwydd fod yn bresennol mewn bwyd i ddarparu'r swm angenrheidiol o asid ascorbig, fel y nodwyd uchod, yw llysiau a ffrwythau. Gelwir arweinwyr yng nghynnwys asid ascorbig yn rhosyn gwyllt, cyrens du, sitrws (lemon, oren, tangerinau), persli.
Fel asiant ataliol a therapiwtig, argymhellir asid ascorbig ar gyfer gwahanol glefydau'r system cardiofasgwlaidd, organau anadlu, afu, arennau, anhwylderau ar y cyd, gwenwyno â gwenwynau. Mae dosau mawr o asid ascorbig yn lleihau effeithiau niweidiol sylweddau peryglus a gynhwysir mewn mwg tybaco. Felly, mae'n rhaid i gynhyrchion sy'n cynnwys asid ascorbig fod o reidrwydd yn bresennol yn y diet o ysmygwyr (gall dogn dyddiol o fitamin C gyrraedd 500-600 mg).
Felly, mae rôl asid asgwrig wrth gynnal iechyd dynol yn bwysig iawn. Er mwyn sicrhau llif arferol llawer o brosesau ffisiolegol, rhaid i'r fitamin hwn o reidrwydd fynd â'n corff â bwyd.