- Tecyn porc - 750 gram
- winwns - 30 gram
- moron - 25 gram
- gwreiddyn persli - 30 gram
- gelatin - 32 gram
- cawl cig - 800 mililitr
- halen - - I flasu
- popcorn - - I flasu
- Greens - - I flasu (brigau)
- pupur melys a chiwcymbr - 1 darn (ar gyfer addurno)
1. Glanhewch tafod y mochyn yn drylwyr, arllwyswch dŵr oer a'i ddwyn i ferwi (ar dymheredd uchel). Lleihau'r gwres, ychwanegu halen, ychwanegu pupur, persli, winwns a moron. Coginiwch hyd nes y gwneir. Edrychwch ar y parodrwydd gyda fforc, trowch y tafod (rhaid i'r plwg fynd i mewn yn rhwydd) ac edrych ar y sudd leaky, rhaid iddo fod yn dryloyw. 2. Arllwyswch y tafod poeth i'r dŵr (oer), tynnwch y croen ohono a'i roi yn ôl mewn cawl, berwi ac oeri. 3. Soakwch gelatin mewn dŵr, mewn swm chwech o ddŵr oer. Gadewch am dro ar gyfer chwyddo. 4. Taflwch y gelatin tryloyw ar strainer a'i gyfuno â broth cig cynnes. Ewch yn dda a dod â berw, yna straenwch. 5. Yn y mowldiau, arllwyswch y gel gyda haen o 0.3 neu 0.5 cm. Cool. 6. Torrwch y darn porc yn ddarnau tenau a'i ledaenu dros y jeli rhewi. Ychwanegu sleisen o pupur melys a chiwcymbr, chwistrellwch â pherlysiau. Drosciwch haen denau o jeli ac oeri eto. 7. Ar ôl caledu, arllwys tafod y mochyn gyda gweddillion haenog jeli cynnes o 0.5 cm. Cool.
Gwasanaeth: 6-7