Eog pinc gyda madarch yn y ffwrn Lle nad oedd enw mor swnllyd o'r dysgl ddim yn dweud wrth y Rhyngrwyd, ond mae'r pysgod yn troi allan, wedi'i goginio yn ôl y rysáit hwn, yn hynod, yn rhyfeddol. Mae'r rysáit ar gyfer eog pinc yn brenhinol yn gyffredin iawn mewn caffis bach a bwytai, dywedodd cogydd un ohonynt wrthyf. Roeddwn i'n hoffi'r pysgod archeb! Fe wnes i wneud rhai newidiadau bach, ac ers hynny mae hwn yn un o fy ryseitiau "brand".
Cynhwysion:- Eog pinc 400 g
- Nionyn 50 g
- Madarch, 50 g gwyn
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Olew olew blodyn haul 60 ml
- Mayonnaise 30 g
- Baraglod Bara 40 g
- Dŵr 1 llwy fwrdd.
- Sudd lemwn 10 ml
- Cam 1 I goginio pysgod yn frenhinol, mae angen ichi gymryd eogiaid pinc, ceps, winwnsyn, wyau, olew llysiau ffres.
- Cam 2 Mae angen mayonnaise a dŵr hefyd, yn ogystal â briwsion bara, i baratoi'r bae.
- Cam 3 Pysgod, glanhau, rinsiwch, torri'r pen, y cynffon, y toes, tynnwch y grib - gellir defnyddio hyn yn ddiweddarach ar gyfer coginio cawl pysgod, cawl pysgod, pis pysgod neu fagiau blasus. I wneud ar ffiled. I baratoi 4 gwasanaeth, dim ond un hanner sy'n ddigonol.
- Cam 4 Torrwch y ffiledi mewn 4 rhan.
- Cam 5 Halen, pupur, chwistrellu â sudd lemwn. Gadewch am 15 munud.
- Cam 6 Torrwch winwnsod bach a madarch mewn ciwbiau bach - 5x5 mm.
- Cam 7 Ar olew blodyn yr haul yn ysgafn ffrio'r winwns.
- Cam 8 Ychwanegwch y madarch, gan barhau â'r rhostio nes bod y sudd madarch wedi anweddu.
- Cam 9 Paratowch y llongau: cymysgu'r wy a llwy de o ddŵr mewn cwpan.
- Cam 10 Cydweddwch yn dda gyda'r cymysgedd hyd yn llyfn.
- Cam 11 Mae pob darn o bysgod yn cael ei dorri mewn llongau, rholio briwsion bara.
- Cam 12 Gosodwch y pysgod mewn briwsion bara o bob ochr.
- Cam 13 Ffrio'r pysgod wedi'i ffrio'n gyflym ar y ddwy ochr mewn padell bron sych.
- Cam 14 Rhowch y pysgod wedi'i ffrio ar daflen pobi wedi'i halogi.
- Cam 15 Mae gweddillion y llongau yn cael eu hychwanegu at y madarch ffres a'r winwns, bydd hyn yn rhwymo'r gymysgedd yn fwy. (Yn y fersiwn bwyty, madarch a winwns yn cael eu ffrio ar wahân, ac ar wahān ar llwyaid o'r un a'r llall wedi'i chlymu ar y pysgod, sy'n cynnwys mayonnaise gyda dŵr ychwanegol).
- Cam 16 Rhowch y cymysgedd ar ben pob darn o bysgod.
- Cam 17 Rhowch y ffwrn mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C am 15-20 munud. Blasus iawn gydag addurn o datws mân a llysiau ffres.