Pan oedd colera yn rhyfeddu yn y byd, cafodd cwrw ei feddwi fel y prif asiant ataliol. Gyda llaw, cadarnhawyd eiddo gwrth-golera cwrw yn ddiweddarach gan ffeithiau gwyddonol. Datblygodd yr microbiolegydd, yr Almaen Robert Koch, darganfyddwr baceri tubercle arbrofion gyda vibrios colele, lle buont farw dan ddylanwad cwrw.
Eiddo defnyddiol.
Heddiw, mae ymarferwyr hefyd yn credu bod gan y cwrw rai galluoedd cadarnhaol. Ond ar yr un pryd maent yn nodi bod y cwrw presennol i flasu, cyfansoddi, lliw ac effaith ar y corff dynol yn hollol wahanol i'r cynnyrch a feddw yn yr Oesoedd Canol ac yn ystod y Byd Hynafol.
Beth mae meddygon a chynrychiolwyr y diwydiant bwyd yn ei ddweud am yfed heddiw?
- Mewn cwrw, yr ydym yn ei yfed heddiw, mae llawer o sodiwm potasiwm a bach. Ni ellir ei feddw yn gymedrol yn unig i'r rheini sy'n cael eu gorfodi i gyfyngu eu hunain yn y defnydd o halen oherwydd pwysedd gwaed uchel.
- Nid yw cwrw yn wahanol i sudd oren syml yn ei gynnwys elfennau o sinc, copr, haearn, ffosfforws, magnesiwm, potasiwm. Ond mae gwydraid o sudd oren yn cael ei ystyried yn fath o symbol sy'n ymgorffori ffordd o fyw iach.
- Mae cwrw yn cynnwys nifer fawr o fitaminau B2 a B1. Mae'n cynnwys fitaminau yn y ffurf sy'n hawdd ei amsugno gan y corff. Gall litr o gwrw ddarparu hyd at 60 y cant o anghenion y corff ar gyfer fitamin B1 (thiamine) a B2 (riboflafin).
- Mewn cwrw, mae digon o asid ascorbig yn cael ei ychwanegu i atal ocsidiad cynamserol. Yn yr un litr o gwrw mae bron i 70% o fwyta dyddiol yr fitamin hwn. Er mwyn bodloni'r gofyniad dyddiol ar gyfer asidau ffugig a nicotinig, rhaid i chi yfed dim ond hanner gwydraid o gwrw.
- Mae cyfansoddiad cwrw yn cynnwys asid citrig. Mae'n gweithredu'r wrin, sy'n helpu i atal cerrig yn yr arennau a'r dwythellau.
- Y cydrannau mwyaf gwerthfawr o gwrw yw cyfansoddion ffenolig. Mae ganddynt effaith rhybuddio ar ffurfio thrombosis, gan normaleiddio cyfnewid lipidau. Ac mae hyn yn golygu, felly, ein bod ni'n cael eu hamddiffyn rhag strôc a thrawiadau ar y galon.
- Mae'r cwrw yn cynnwys carbon deuocsid. Mae'n ysgogi secretion y stumog, llif gwaed yn yr arennau, yr ysgyfaint, yr afu a'r cyhyrau. Mae carbon deuocsid yn cadw rhag diflastod cynamserol, ac nid yw'n eich galluogi i yfed cwrw yn gyflym.
- Mae gallu pwysig sylweddau echdynnol o bysgodion mewn camau lliniaru a hypnotig. Mae ganddynt hefyd eiddo bactericidal.
Priodweddau niweidiol.
- Mae cwrw, at ei holl eiddo defnyddiol, yn rhoi llwyth trwm i'r llongau a'r galon, sydd, oherwydd y dibyniaeth i'w ddefnyddio'n aml, yn gweithio mewn modd brys, yn gor-ymosod. Mae maint y galon felly'n cynyddu, a gall y galon "cwrw" ddatblygu, fel y'i gelwir yn aml. Yn yr amgylchedd rhentigen, cafodd y ffenomen hon ei alw'n "stocio caprwm." Fe'i nodweddir gan ddiffyg y galon, mae'r organ hwn yn dod yn "saggy". Mae'n anodd i'r galon wneud ei waith. Yn y corff, fel y mae pawb yn gwybod, mae popeth yn rhyng-gysylltiedig, felly nid yn unig y mae'r croen a'r gwaed yn dioddef, mae'r baich hefyd yn syrthio ar organau eraill.
- Mae organedd gwrywaidd ar ôl cwpl o gwrw cwrw yn secrete sylwedd sy'n atal cenhedlaeth yr hormon rhyw, sy'n cael ei ystyried yn bennaf ar gyfer y corff gwrywaidd, testosteron. O ganlyniad, mae hormonau rhyw benywaidd yn dechrau ffurfio. Mae hops hefyd yn gyflenwr o gyfatebion planhigion o hormonau benywaidd - ffyto-estrogenau. Os yw'r sefyllfa hon yn parhau am gyfnod hir, yna mae dynion yn chwyddo'r chwarennau mamari ac estyniad o'r pelvis. A gall merched, os ydynt yn dechrau cam-drin cwrw, gael canser y fron.
- Mae barn y gall cwrw gynyddu llaeth, ond nid yw hyn yn ddim mwy na chwedl syml. Ac fe gododd pan oeddent yn defnyddio cwrw wedi'i gynhyrchu gartref gyda lefel wan o alcohol, a oedd ychydig yn atgoffa o kvass. Os yw mam ifanc, sy'n nyrsio ei babi gyda'i llaeth, yn dechrau yfed cwrw ffatri modern, gall aflonyddu'n ddifrifol ar iechyd y plentyn.
- Yr ydym ni, yn ddibrofiad o ddefnyddwyr cwrw, yn ei ystyried yn gynnyrch calorïau uchel, ond nid yw hyn felly, mae ganddo lai o galorïau nag, er enghraifft, mewn llaeth, soda ffatri neu sudd. Yr unig beth, mae cwrw yn codi archwaeth, ac rydym yn bwyta mwy nag yr ydym ei angen. Mae'n debyg mai dyma oedd yn achosi i'r cwrw gael ei ddosbarthu fel diodydd "gaeaf". Ac roedd cariadon yfed cwrw o amser cofiadwy yn rhy drwm.
- Mae yna eiddo llonydd o hyd, ond gallwch edrych arno o'r ochr arall. Mae dyn yn y pen draw yn cael ei ddefnyddio fel arfer i ymlacio ac ni all ddychmygu gorffwys heb botel cwrw.
A faint o gwrw i yfed?
Yn ôl pob tebyg, mae'r darllenydd yn gwbl golled ac yn meddwl: a ddylwn i ei yfed o gwbl, ac nid diod, ac os ydw i'n yfed, faint? Pa ddogn o gwrw sy'n cael ei ystyried yn ddiogel gan feddygon?
Ac, yn fwyaf tebygol, bydd y darllenydd wrth ei bodd yn dysgu y gallwch chi ddioddef cwrw. Dim ond mesur - yn anad dim! Dim ond 1 litr o'r ddiod hwn, gyda chryfder o 3 i 5% o alcohol, a fydd yn rhoi 40 gram o ethanol i'r gwaed. Dyma'r uchafswm o gynhyrchion alcohol, nad yw'n niweidio iechyd. Felly, os nad ydym yn sôn am yr uchafswm, ond am y gyfradd gyfartalog, mae'n well cyfyngu ein hunain i botel (0, 5 litr) o gwrw, ac yna nid bob dydd! Mae'r holl gyfrifiadau hyn yn nonsens, o ran cwrw cryf (gyda chynnwys alcohol o hyd at 12%). Gall defnyddio cwrw o'r fath yn y symiau uchod ddod ag effeithiau gwenwynig annymunol.