- Ffiled neu goesau cyw iâr - 6 darn
- Tomatos wedi'u Cadw - 225 gram
- Melyn - 40 gram
- Fon gwyrdd - 250 gram
- Fon tun - 225 gram
- Reis - 320 gram
- Paprika - 2 Gelf. llwyau
- Luka - 2 ddarnau
- Garlleg - 2 Dannedd
- Saffron - 1 llwy de
- Rosemary - 1 llwy de
- Olew olewydd - 5 Celf. llwyau
- Broth cyw iâr - 850 mililitr
- Halen a phupur - - I flasu
1. Ar gyfer y rysáit hwn, mae reis yn bwysig iawn. Y peth gorau yw defnyddio reis Sbaen, ond os nad ydych chi'n ei chael hi, mae reis Eidalaidd yn llawer mwy cyffredin ac yn addas ar gyfer y rysáit hwn. Torrwch y cyw iâr i mewn i giwbiau. Torri'r winwnsyn yn fân. Torri neu garcharu garlleg yn fân. Torrwch y ffa gwyrdd. Mae dwy lwy fwrdd o olew olewydd yn arllwys i mewn i sgilet a'i wresogi dros wres isel. Ychwanegwch winwns a garlleg a ffrio 15 munud. Bydd y coginio hwn yn gwneud y nionyn yn feddal, ond ni fydd yn caniatáu iddo fod yn frown. Tynnwch y winwns o'r sosban a'i neilltuo. 2. Ychwanegu dau lwy fwrdd mwy o olew olewydd mewn padell ffrio a gwres dros wres canolig-uchel. Ychwanegwch y cyw iâr a'i goginio am 15 munud nes i'r darnau cyw iâr gael eu gorchuddio. Yna, ychwanegwch y ffa gwyrdd a tun a'r winwnsyn mewn padell ffrio a choginiwch am 4 munud arall. 3. Gwthiwch gynnwys y padell ffrio i'r ymylon, gan adael cylch gwag yn y canol. Arllwyswch y tomatos i'r canol a chwistrellwch y paprika. Coginiwch dros wres canolig am 5 munud arall. Ewch yn dda ac arllwyswch y broth cyw iâr. Tymor gyda halen a phupur. Coginiwch dros wres canolig am 30 munud. 4. Tynnwch y tân yn fach. Ychwanegwch y pic. Lledaenwch y reis yn gyfartal mewn padell. Chwistrellwch â saffron a rhosmari a chymysgu'n dda. Yn cwympo'n gyson, coginio am 15-20 munud arall, nes bod reis yn amsugno'r holl ddŵr. I wneud paella ar y bwrdd. Amser: 1 awr a 10 munud
Gwasanaeth: 4