- Quince - 3 Kilogram
- Siwgr - 2.5 Kilogram
- Dŵr - 600 Mililitr
- Lemon - 1 darn
Dylech olchi'n dda, tynnwch gyllell â chyllell fach, yna ei ferwi, draenio'r broth, a'i ddaflu. Quince heb y croen, wedi'i dorri i mewn i 4 rhan, tynnu coesynnau a hadau. Ffrwythau i'w roi mewn basn ar gyfer coginio jam ac arllwys dŵr, a gafodd ei goginio fel croen y cwince, ychwanegwch y sudd a gorsiog lemwn. Ar ôl i'r chwince gael ei ferwi, ychwanegu saha. Coginiwch y jam nes ei fod wedi'i goginio nes bod y cwci wedi'i wasgaru'n llwyr, ac ni fydd y siwgr yn diddymu'n llwyr. Bydd hyn yn cymryd tua awr. Dylai Jam drwch. Yna, dylai ychydig o oeri gael ei oeri a'i falu gyda chymysgydd. Yn y dyfodol, dylai jam gael ei goginio'n gyson mewn sawl ymagwedd am nifer o ddiwrnodau, yn gyson yn gofalu amdano ac yn troi yn achlysurol. Dylid dod â jam i ferwi a choginio am 10 munud, yna ei neilltuo o'r tân. Mae'r weithdrefn hon yn cael ei ailadrodd 5-6 gwaith. Mae marmalade poeth yn arllwys ar y ffurflenni ac yn gorchuddio alcohol wedi'i frwydro mewn papur pobi. Dylai'r marmalade sy'n cael ei orchuddio â phapur gael ei sychu am sawl wythnos yn yr haul neu mewn man sych, cynnes ac awyru'n dda nes ei fod wedi'i gadarnhau'n llwyr a gellir ei dorri gyda chyllell.
Gwasanaeth: 10-13