Mae strwythur cemegol marmalade yn anarferol. Dyna'r hyn a wnaeth jeli pysgod mor boblogaidd. O'r Saesneg, mae marmalade yn cyfieithu fel "jam o sitrws", ond pan wneir, wrth gwrs, defnyddiwch ffrwythau eraill. Y generaduron strwythur marmalad pwysicaf yw furcellaran, pectin, carrageenan, agar-agar a hyd yn oed gelatin. Deunyddiau crai ar gyfer pectin - chwistrellu ffrwythau sitrws, basgedi o blodau'r haul, cregyn afalau. Dyna pam ei fod yn cael ei ystyried yn elfen gwbl naturiol. Mae'n ddefnyddiol ei ddefnyddio mewn afiechydon y llwybr gastroberfeddol, a achosir gan microflora pathogenig, yn groes i metaboledd carbohydrad, clefydau fasgwlaidd. Mae Pectin yn hyrwyddo eithriad radioniwclidau, cynhyrchion gwastraff metaboledd, gostyngiad yn lefel y colesterol yn y gwaed.
Mae agar-agar, furcellaran a carrageenan hefyd yn elfennau o darddiad naturiol. Maent yn cael eu tynnu o wymon, sy'n gyfoethog o ïodin, sy'n cael effaith fuddiol ar gyflwr a gweithrediad y chwarren thyroid. Mae'r cynhwysion marmalad hyn yn gallu glanhau'r arennau, yr afu. Maent yn helpu i lanhau'r corff tocsinau a thocsinau. Mantais marmalad yw bod y gelatin yn aml yn cael ei ychwanegu i wneud canhwyllau jeli yn fwy tryloyw. Mae gan yr elfen hon darddiad anifail, mae'n helpu i gryfhau meinwe cartilag, gwella cyflwr y gwallt a'r croen. Felly, peidiwch â'i drin â rhybudd.
Mae strwythur marmalade tebyg i'r jeli yn deillio o bresenoldeb yn ei strwythur o'r holl gydrannau tarddiad naturiol uchod. Dandelions a blasau yn cael eu hychwanegu at y marmalade. Gallant fod yn naturiol ac yn synthetig. Mae'n dibynnu arnyn nhw lliw y danteithrwydd hwn. Yn aml, mae gweithgynhyrchwyr er mwyn manteisio ar ychwanegion ychwanegion synthetig, ond nid yw cynnyrch o'r fath yn mynd i unrhyw gymhariaeth â marmalad naturiol, sy'n cynnwys cynhwysion naturiol yn unig. Mae presenoldeb siwgrion o siwgr i farmol, a ddefnyddir weithiau yn ei chynhyrchiad.
Serch hynny, gellir ystyried marmalade yn drin therapiwtig. Rhaid i'r rhai sy'n ymwneud â chynhyrchu niweidiol gael ei gyhoeddi, gan ei fod yn cynnwys elfennau sy'n helpu i gael gwared â nwclidiau plwm a'r ymbelydrol a xenobiotics o'r corff. O'r defnydd o fantais marmalade bydd pobl sy'n dioddef o glefydau gastroberfeddol. Fe'i nodweddir gan eiddo deietegol. Mae marmalade yn gwrth-iselder pwerus. Mae'r pectin a gynhwysir ynddi yn gweithredu'n well na charbon wedi'i activated, o ran diheintio'r coluddyn. Mae'n gallu normaleiddio cylchrediad gwaed yn effeithiol, gan gynnwys cylchrediad ymylol.
Ddim yn bell yn ôl, ymddangosodd y marmalad cnoi yn y gadwyn fwyd, a all dawelu nerfau anafus, lleihau'r perygl o ddatblygu niwrois mewn sefyllfaoedd straen. Fel arfer mae coginio morglawdd, mae'r cynhyrchwyr yn gorchuddio gwydredd glist, sy'n cynnwys cwch gwenyn a braster llysiau. Mae hyn yn ysgogi glanhau'r dannedd a'r ceudod llafar, oherwydd wrth i'r cnoi gynyddu llif maetholion gweithredol.
Mewn gwirionedd, dim ond fantais o farmalad oedd hyn, yn hytrach na niwed, mae'n angenrheidiol, cyn ei brynu, mae'n ofalus i ddewis. Ceisiwch roi sylw i marmalad dim, yn agos at lliwiau naturiol. Yn ei weithgynhyrchu, y mwyaf tebygol, dim ond cynhwysion naturiol a ddefnyddiwyd. Dylech edrych yn ofalus ar y label ac osgoi arysgrifau ynghylch cynnwys substaint siwgr, sylweddau "union yr un fath â" n naturiol ac eraill. Dylai'r marmalade fod â strwythur gwenithfaen, blas sour. Ni ddylai gadw at y pecyn ar ôl iddo gael ei wasgu. Dylai marmalade gadw ei siâp. Gallwch chi wneud marmaled ac gartref ar eich pen eich hun. Ac ar y Rhyngrwyd neu mewn llyfrau ar goginio ryseitiau, mae llawer iawn.
Gan ddychwelyd at y cwestiwn o fanteision marmalade a'i niwed, gellir dweud gyda phob cyfrifoldeb bod yna fwy o fanteision i'w ddefnyddio. Mae marmalade o gynhwysion naturiol yn gallu dod ag eiliadau iechyd a dymunol yn unig.