Mae fitamin C, neu asid ascorbig - yn sylwedd organig sy'n un o'r prif gydrannau mewn maeth dynol ac sy'n angenrheidiol yn unig i iechyd ein corff.
Yr hyn sy'n ddiffygiol o ddiffyg fitamin C
Mae gan ddiffyg fitamin ganlyniadau difrifol iawn. Felly, mae ei brinder yn cael ei arsylwi yn bennaf mewn pobl ag asthma. Mae cynnwys fitamin isel yn cyfrannu at ddatblygiad cataractau llygad. Mae gan fenywod sy'n dioddef o ddysplasia ceg y groth a phobl sydd â ffistwla neu glefyd Crohn hefyd ddiffyg fitamin C. Gall diffyg fitamin cryf arwain at ddatblygu osteoarthritis.
Hefyd, os ydych yn cofio, yn y gorffennol canrifoedd, o ddiffyg fitamin C datblygodd glefyd a gymerodd â hwy fywydau llawer o morwyr - scurvy. Gyda'r clefyd hwn, roedd y cnwd yn cwympo ac yn gwaedu, yna daeth y dannedd allan, bu gwaedu o dan y croen a'r cymalau. Roedd y person gwael yn dioddef o wlserau, gan ymosod ar heintiau, colli pwysau a gor-waith. O ganlyniad, bu farw person. Nawr mae'r clefyd hwn yn brin iawn, fel atgoffa o amseroedd y gorffennol.
Pa mor ddefnyddiol yw Fitamin C
Mae fitamin C yn ymwneud yn gyson â phrosesau biocemegol y corff, gan gyflawni ei ddyletswyddau swyddogaethol, gan ddangos ei holl eiddo defnyddiol. Ystyriwch swyddogaethau pwysig asid ascorbig ac yn datgelu ei gyfrinachau.
- Mae fitamin C yn gwrthocsidydd cryf iawn. Ei dasg yw rheoli prosesau lleihau ocsidiad y corff dynol, er mwyn atal effeithiau radicalau rhydd ar gydrannau celloedd a'r cellbilen. Hefyd, mae asid ascorbig yn ymwneud ag adfer fitaminau A ac E, sydd hefyd yn gwrthocsidyddion.
- Mae fitamin C yn cyflawni swyddogaeth adeilad yn y corff. Mae'n anhepgor yn syml yn y synthesis o procollagen a cholagen, sydd yn ei dro yn cymryd rhan yn y gwaith o greu meinwe cysylltiol y corff.
- Mae swyddogaeth amddiffynnol fitamin C yn gyfrifol am gyflwr imiwnedd y corff, oherwydd ei wrthwynebiad i wahanol glefydau a firysau. Po fwyaf yw'r cynnwys fitamin yn y corff, y system imiwnedd gryfach.
- Swyddogaeth dadwenwyno. Mae ascorbig yn niwtraleiddio sylweddau gwenwynig amrywiol, megis mwg tybaco, tocsinau o firysau a bacteria, metelau trwm.
- Mae fitamin C yn anhepgor yn y synthesis gan y corff o wahanol hormonau (gan gynnwys adrenalin) ac ensymau.
- Swyddogaeth gwrth-atherosglerotig. Mae fitamin C, tra bod yn y corff, yn effeithio ar colesterol niweidiol (mewn lipoproteinau dwysedd isel iawn ac isel iawn), gan leihau ei gynnwys. Ond ar yr un pryd, mae cynnydd yn y swm o golesterol defnyddiol yn y corff, ac o ganlyniad mae dyddodiad placiau atherosglerotig yn arafu neu'n gorffen yn gyfan gwbl ar waliau'r llongau.
- Mae fitamin C yn ymwneud â synthesis priodol hemoglobin, oherwydd yn hyrwyddo amsugno mwy cyflawn o haearn yn y llwybr treulio.
Wrth siarad iaith ddynol, nid termau, mae ein fitamin C anwylyd nid yn unig yn ein hamddiffyn rhag heintiau, mae hefyd yn hybu iachau clwyfau, yn gyfrifol am iechyd dannedd ac esgyrn, yn atal datblygiad y clefydau canlynol: strôc, canser gwahanol organau, afiechydon y galon. Yn ogystal, mae'n normaloli colesterol, pwysedd gwaed, sy'n lleihau'r tebygolrwydd o orbwysedd, yn atal angina a methiant y galon, yn tynnu metelau trwm o'r corff. Gan gynnwys plwm. Ac mae hyn yn hynod o bwysig, yn enwedig i blant.
Ble a faint i'w gymryd
Yr arfer dyddiol arferol i blant yw 40 mg o fitamin C, ar gyfer oedolion - 40-60 mg. Ar gyfer mamau, yn enwedig y rhai sy'n nyrsio, y ffigur dyddiol yw 100 mg o fitamin C. Ond y dos a argymhellir yw 100, 200 a 400-600 mg y dydd o fitamin C, yn ôl eu trefn. Bydd rhinweddau defnyddiol yr fitamin gyda'r ddos hwn yn fwyaf effeithiol.
Mewn symiau mawr, canfyddir asid ascorbig mewn persli, bresych ffres a sur, brocoli, bysedd bysedd, guava, rhosyn cwn, sbigoglys, gwasgoedd, a sitrws. Ond mae'n werth nodi mai'r rhestr hon yw'r lleiaf mewn fitamin C sitrws (50-60 mg / 100 g). Mae arweinydd y cynnwys yn codi'r ci (600-1200 mg / 100g).