- Cyw iâr - 2 Kilogram
- Nionod werdd - 150 gram
- Bagwn - 150 gram
- Moron - 3 darn
- Hyrwyddwyr - 200 gram
- Olew olewydd - 3 eitem. llwyau
- Gwin coch - 1/3 Pieces (poteli)
- Brandy - 2 Gelf. llwyau
- Broth cyw iâr - 200 mililitr
- Cregyn Lemon - 20 Gram
- Halen a phupur - - I flasu
1. Gwahanwch y cyw iâr. Mewn padell ffrio, arllwys 2 lwy fwrdd. o olew olewydd. Croeswch y gwres cyw iâr dros y canol fel bod y darnau wedi'u brownio o bob ochr. Yn aml cylchdroi'r darnau fel eu bod wedi'u ffrio'n gyfartal. Bydd hyn yn cymryd tua 10 munud. Rhowch y cyw iâr i lawr. 2. Peidio a thorri'r winwnsyn. Glanhewch y madarch a'u torri heb fod yn iawn iawn. Moron yn lân a'i dorri'n gylchoedd. Torrwch y cig moch yn ddarnau bach. Peidiwch â thorri'r garlleg yn fân. Cymerwch y zest. Cynhesu'r popty i 220 gradd Celsius. 3. Arllwyswch llwybro arall o olew i'r padell ffrio, ychwanegu blawd a ffrio. Ychwanegwch fawn, moron a winwns a ffrio am 5 munud arall nes bod yr holl gynhwysion wedi'u meddalu a bod y cig moch yn diflannu. Cychwynnwch wrth ffrio. Ychwanegwch hylifennod a chyw iâr a ffrio am 5 munud arall. 4. Trosglwyddo cynnwys y padell ffrio i gynhwysydd sy'n gwrthsefyll gwres. Ychwanegwch win, brandi, brot cyw iâr, garlleg, zest lemon a chin. Chwistrellwch â halen a phupur. Cymysgwch yr holl gynhwysion yn dda. Rhowch y cynhwysydd yn y ffwrn a'i goginio am 45 munud. 5. Ewch allan o'r ffwrn a cheisiwch, os oes angen, ychwanegu mwy o halen a phupur. Amser: 1 awr a 40 munud
Gwasanaeth: 4