- Ffiled eog - 1 darn (fesul person)
- Olew olewydd - 1 llwy de
- Halen, pupur - - I flasu
- Garlleg - 1 Dant
- Dwfn o sbigoglys ffres - 2 darn (y pen)
- Finegrin Balsamig - 1-5 yn diferu
- Banc Artisiog - 1 darn (toriad yn hanner)
- Tomato wedi'i stiwio ar y banc - 1/2 Pieces
- Mwstard Dijon - 1/4 llwy de
- Broth Cyw Iâr - 1 Gwydr
- Sudd Lemon - Cwpan 1/4
- Capers - 2 Celf. llwyau
- Taflen o bersli Eidalaidd - 1 Celf. llwy (torri mawr)
Dechreuwch â llysiau. Golchwch a thorri'r persli. Gadewch y dwr gyda gwniogenau tun, a'u torri yn eu hanner. Rhowch y neilltu. Ffiledi pysgod tymor gyda halen a phupur ar un ochr. Cynhesu'r padell ffrio dros wres canolig, ychwanegu ychydig o olew olewydd. Pan fydd yr olew yn dechrau ysmygu, rhowch y pysgod yno gyda'r ochr i lawr. Coginiwch am tua 7 munud ar bob ochr a rhowch y platiau arnoch. Ffrwythau'r artisgoes mewn padell ffrio gydag olew olewydd nes eu bod yn frown. Cymerwch nhw a'u rhoi ar wahân. Yna, ychwanegwch ychydig o olew olewydd ac ar ffres gwres canol y garlleg ac ychwanegu spinach iddo, trowch. Ychwanegu finegr bach, halen a phupur, droi'n gyson. Pan fydd y sbigoglys yn dechrau diflannu, ei ddileu a'i roi ar blatiau gyda physgod. Nesaf, coginio'r tomatos, arllwyswch i'r padell ffrio, tua hanner cwpanaid o fwth cyw iâr, 1 llwy fwrdd. sudd lemwn, mwstard, a finegr bach, yn cymysgu'n dda ac yn ychwanegu artisiogau. A choginiwch nes bod y broth wedi anweddu. Yna ychwanegwch hanner cwpan arall o broth, 1 llwy fwrdd. sudd lemon a capers. Dewch i ferwi, gan droi'n gyson. Yna arllwyswch y saws sy'n deillio o bysgod. Archwaeth Bon.
Gwasanaeth: 1-2