Brimiau Crispy Mae'n debyg eich bod yn sylwi bod yn aml yn batri, yn ysgafn ar ôl coginio, ar ôl pum munud yn feddal. Mae un arbenigwr coginio Ffrengig o'r farn mai'r wyau sydd ar fai am hyn, maen nhw'n gwneud yr effaith "pythefn" yn y toes. Mae'r clai yn y rysáit hwn yn parhau'n gryno, yn ogystal, os yw'r berdys yn y batter wedi oeri, gallwch ddychwelyd eu holl eiddo gwreiddiol trwy ddal yn y ffwrn am 5-7 munud ar dymheredd o 200 gradd. Mae gwellt yn well i gymryd barapiau mawr, er enghraifft, tiger, yna gallwch chi wneud donuts ysblennydd gyda shrimp y tu mewn, ond mae rhai bach yn dda, gallant gael eu "torri" fel hadau.
Cynhwysion:- Gwartheg wedi'i rewi 500 g
- Blawd gwenith 1 llwy fwrdd.
- Sylfaen Tatws 120 g
- Halen 0.5 tsp.
- Powdwr Pobi 10g
- Olew heb ei ddiffinio blodyn yr haul 250 ml
- Dŵr 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 I goginio, mae angen y cynhwysion canlynol arnom: berdys, blawd, starts, dwr oer, halen, powdr pobi neu soda, wedi'i diddymu â finegr, olew blodyn yr haul.
- Cam 2 Berlwch berwi mewn dŵr berw am 2 funud.
- Cam 3 Rydym yn glanhau'r berdys fel bod y gynffon yn dal heb ei symud.
- Cam 4 Cymysgwch y blawd gyda'r starts a halen. Nid yw powdwr pobi yn cael ei ychwanegu, bydd angen ei wneud ar y diwedd.
- Cam 5 Ychwanegwch ychydig o ddŵr oer a chliniwch y toes heb lympiau. Dylai dwysedd fod rhwng y crempogau a'r ymlusgwyr. Rydyn ni'n gosod y toes am 30 munud yn yr oergell.
- Cam 6 Rydym yn gosod yr olew i gynhesu ac ar yr adeg hon, ychwanegwch y powdr pobi neu soda, wedi'i ddiffodd gyda finegr.
- Cam 7 Gwasgaru panimiruem mewn blawd, ysgwyd yn ormodol ac, yn dal y berdys ar gyfer y cynffon, wedi'i dorri mewn toes.
- Cam 8 Trosglwyddwch y berdys i mewn i fenyn a ffrio nes eu bod yn rhwd. Doeddwn i ddim arllwys llawer o olew, felly rwy'n troi y berdys. Mae sbesimenau mwy o faint yn cael eu toddi yn yr olew yn llwyr, gan ddal y gynffon, ac yna mae tywallt llyfn braf yn cael ei dywallt o gwmpas y berdys.
- Cam 9 Rhowch y berdys ar dywel papur i gael gwared ag unrhyw olew sydd dros ben.
- Cam 10 Shrimp blasus blasus ar gyfer byrbryd. Os yw'r dysgl wedi'i baratoi ar gyfer cinio, gallwch chi weini berdys gyda saws chili poeth neu, ar y llaw arall, aeron melys - sy'n caru mwy.