Cawl rhisg: rysáit ar gyfer cawl berdys

Berlys - cynnyrch blasus ac iach, sy'n cynnwys protein yn hawdd ei dreulio a llawer o elfennau olrhain. Mae crwstogiaid morol yn ffynhonnell wych o omega-asid ïodin, sinc, potasiwm, aml-annirlawn. Mae cawl sarp wedi'i goginio'n eithaf syml ac mae ganddo nodweddion blas rhagorol. Yn arbennig o boblogaidd yw'r pur-cawl, y gellir ei baratoi gydag amrywiaeth o wahanol gynhwysion. Gall fod yn ysgafn ac yn ddeietegol, yn ddirlawn ac yn faethlon iawn.

Fel arfer caiff breniau eu gwerthu mewn hufen iâ neu wedi'u rhewi wedi'u berwi. Dylai'r cyntaf gael ei goginio am tua 7-10 munud, mae'r ail yn ddigon hawdd i gynhesu.

Wrth baratoi cawliau hufen, mae berdys naill ai'n ddaear mewn tatws mân, neu'n cael eu torri'n ddarnau neu'n gyfan gwbl. Yn yr ail achos, rhoddir y cynhwysion eraill i'r cawl: caws wedi'i doddi, tatws wedi'u maethu, corn, brocoli, tatws wedi'u berwi, moron, a llysiau eraill.

Cawl sbri gyda hufen, rysáit blasus

Mae gan y cawl-borîn berdys rysáit syml iawn. Mae'r dysgl yn braidd yn ysgafn ac mae ganddo flas pleserus.

Cynhwysion angenrheidiol:

• berdys - 500 g
• gwin sych gwyn - 2 llwy fwrdd. l.
• hufen - 100 g
• dŵr - 2 gwpan
• Menyn - 3 llwy fwrdd. l.
• blawd - 2 llwy fwrdd.
• persli
• halen, paprika

Dull paratoi:

1. Golchwch berdys, wedi'u sychu gyda napcyn, halen ac yna mewn menyn yn uniongyrchol yn y fflod cregyn.
2. Ychwanegu gwin, blawd, dŵr, paprika a throsglwyddo am 2 funud.
3. Tynnwch o'r gwres, oer. Rydym yn ei daflu yn ôl mewn colander, rydym yn arllwys y cawl i ddysgl arall.
4. Rydyn ni'n tynnu'r gragen, yn cysylltu'r cig â'r broth, ei falu mewn cymysgydd a'i gymysgu. Ychwanegu hufen, cymysgu a chynnes.
5. Cyn ei weini, rhowch shrimp cyfan a sbrigyn o bersli mewn powlen.

Cawl gyda madarch a hufen, rysáit gyflym

Mae'r rysáit ar gyfer y cawl hufen hon yn gyffredinol yn debyg i'r un blaenorol. Fodd bynnag, mae'n llawer mwy dirlawn, oherwydd mae madarch wedi'i ychwanegu, ac wedi'i seilio ar broth cyw iâr.

Cynhwysion angenrheidiol:

• berdys - 1 kg
• gwin sych gwyn - 1 gwydr
• madarch - 150 g
• cawl cyw iâr - 3 cwpan
• hufen brasterog - 1 gwydr
• hufen chwipio - 1 gwydr
• sbrigyn o seleri - 1 pc
• olew llysiau - 4 llwy fwrdd. l.
• halen, sbeisys
• greens

Dull paratoi:

1. Defrostwch a ffrio'r berdys. Torri madarch yn fân a'u ffrio tan barod.
2. Cymysgwch y cynhwysion tost mewn sosban, arllwyswch y gwin gyda'r cawl, rhowch yr seleri a'r sbeisys. Coginiwch ar wres isel am tua 10-15 munud.
3. Mae seleri yn cael ei dynnu, mae gweddill y cynnwys yn ddaear mewn cymysgydd ac yn gymysg ynghyd â'r hylif.
4. Ychwanegwch yr hufen mewn cawl hufen. Wedi lledaenu'r cawl o gorgimychiaid dros y platiau, ei addurno â hufen a pherlysiau chwipio.

Ryseitiau o gawliau hufen gyda chodi berdys

Mae nifer o ryseitiau lle mae berdys, er yn gynhwysyn pwysig, yn cael eu hychwanegu ar ddiwedd y coginio. Maent fel arfer yn cael eu gwasanaethu'n gyfan gwbl, yn llai aml wedi'u torri i ddarnau bach. Yn y rhes hon, mae'n werth nodi hufen o gawliau a wneir o ŷd a brocoli. Dyma maen y fron neu bri brocoli yw sail y pryd.

Paratoir cawl shrimp poblogaidd iawn gyda chaws. Fel arfer, cymerir caws wedi'i doddi neu hufen, sy'n cael ei dorri'n ddarnau a'i doddi mewn dŵr berw. Gellir coginio barysys i dorri'n ddarnau, ffrio, ychwanegu cyfan ar ddiwedd y coginio. A gallwch chi falu neu malu mewn pure, tebyg i ryseitiau traddodiadol.

Yn seiliedig ar berdys neu gyda'u hychwanegol, gallwch chi baratoi nifer fawr o wahanol burwnau cawl. Yma mae popeth yn dibynnu ar ddychymyg a phrofiad y hostess. Felly gallwch chi dare ac arbrofi'n ddiogel.