- Teigr berlysiau - 500 gram
- Melyn - 3 Celf. llwyau
- Halen - I flasu
- Brawdiau Bara - I Blas (ar gyfer Breading)
1. Rydym yn golchi'r berdys, yn torri oddi ar y pen, yn blygu'r gynffon, dylid gweld y cwtog du rhwng y graddfeydd. Gyda dannedd pren, caiff ei dynnu a'i ymestyn (edrychwch ar y llun ar gyfer y rysáit). Rydym yn glanhau'r berdys, heb eu trin yn gadael y cynffon yn unig. Nawr, i dymheredd o gant ac wyth deg gradd, gwresom y popty. 2. Ar hyd y cefn rydym yn torri'r berdys. O'r chwith i'r dde ac i'r dde i'r chwith gyda chyllell, rydym yn gwneud cyllau yn groeslin. Trafodwch y gyllell ychydig (dylai'r gynffon fod yn fflat). 3. Rydym yn gwanhau'r blawd gyda dŵr, dylem gael toes hylif homogenaidd. Ychwanegwn ychydig o halen. Rydyn ni'n gostwng y berdys i mewn i'r toriad coginio. 4. Arllwyswch y briwsion bara i'r plât a symudwch y berdys yno. Mae berdys yn cwympo mewn briwsion bara fel ei fod wedi'i orchuddio â chrosen sych yn llwyr. 5. Mae'r hambwrdd wedi'i ryddio gydag olew (gallwch osod papur pobi ar daflen pobi), a lledaenu'r berdys arno. Tua pymtheg munud i anfon y berdys i bobi yn y ffwrn (ar y silff canol). 6. Rhowch y berdys gorffenedig ar blât. Roedd berlysiau'n cael eu poethu â saws soi, er y bydd yn flasus gyda mayonnaise wedi'i gymysgu â winwns wedi'i dorri.
Gwasanaeth: 4