Salad o shrimp a sgwid, rysáit ar gyfer y Flwyddyn Newydd gyda llun

Mae bwyd y môr yn fwyd unigryw, yn werthfawr yn ei faeth, cynnwys protein, fitaminau, elfennau mwynau. Yn ogystal, mae'r cynhyrchion hyn yn flasus ac yn cyfeirio at ddanteithion go iawn. Mae hefyd yn bwysig bod bwyd môr yn cyfateb i fwyd dietegol. Maent hefyd yn cael eu defnyddio yn ymprydio, gan nad ydynt yn berthnasol i gig neu bysgod. Efallai mai'r berlid a'r sgwid yw'r rhai mwyaf cyffredin ac sydd ar gael o fwyd môr. Felly, gadewch i ni baratoi salad o sgwid a shrimp ar gyfer y Flwyddyn Newydd.

Salad o berdys a sgwid - y cynhwysion angenrheidiol:

• sgwidiau - 250 g
• berdys - 250 g
• ciwcymbr-gherkins - 6-8 darnau.
• bwlb - 1 pc.
• tomato mawr, cnawd - 1 pc.
• olewydd heb gerrig - 100 g
• Persli wedi'i dorri'n fân - 2 llwy fwrdd.
• garlleg - 1 ewin
• sudd lemwn - 1 llwy fwrdd.
• olew olewydd - 2 lwy fwrdd.
• halen, pupur du ddaear - i flasu
• salad gwyrdd i'w weini

Rysáit cam wrth gam gyda llun:

1. Yn gyntaf mae angen i chi baratoi sgwid. Mae carcasau (hyd yn oed yn cael eu rhewi) yn cael eu rhoi mewn powlen a'u dywallt â dŵr berw serth. Bron yn syth, mae'r ffilm sgwid yn dechrau plygu. Nawr mae'n hawdd ei dynnu â llaw o dan nant o redeg dŵr oer. Ar ôl hyn, gallwch dynnu'r cord - rhodyn hir tryloyw.
2. Boil y sgwid a berdys a baratowyd. Rhaid cofio bod sgwid wedi'i goginio'n gyflym iawn, yn llythrennol 3 munud. Os byddwch chi'n coginio'n hirach - bydd y cig yn anodd, "rwber". Mae corgimychiaid hefyd wedi'u berwi, ac yna'n cael eu tynnu o'r gragen, os na chawsant eu glanhau yn wreiddiol.
3. Caiff sgwidiau eu torri i mewn i stribedi a'u ffrio mewn tân bach mewn olew olewydd. Yn y broses, mae angen iddynt halen a phupur. Yn yr un ffordd, ond ar wahân i'r sgwid, mae berdys wedi'u ffrio.
4. Nawr daeth y tro o dorri llysiau. Mae'r winwns yn cael ei dorri i mewn i gylchoedd neu lledniadau. Ciwcymbrau - stribedi, tomatos - sleisenau tenau.
5. Mae gwisgo, gwisgo salad yn cael ei baratoi o olew olewydd a sudd lemon, wedi'i hacio gyda halen, pupur, garlleg wedi'i dorri. Nid yw'r olew cymysg â sudd lemwn yn dda iawn, felly mae angen ichi roi sylw arbennig iddo.
6. Mae'r holl gynhwysion yn barod, gallwch chi ddechrau gwasanaethu. Gan ei fod yn fersiwn ddathliadol o salad gyda sgwid a berdys, fe'i gwneir yn briodol. Mae'r dysgl wedi'i osod gyda dail salad gwyrdd, ar sleidiau - sgwid wedi'i ffrio a berdys, ar lysiau wedi'u torri'n bennaf. Mae oddeutu olewydd cyfan a mawr wedi'u sleisio'n llawn. Mae hyn i gyd yn cael ei dywallt gyda dresin salad a'i chwistrellu â phersli wedi'i dorri. Wedi'i wneud, gallwch chi wasanaethu'r tabl!

Nid yw salad sgwid a berdys yn edrych yn drawiadol, ond hefyd yn flasus, yn ysgafn, gan ei fod yn cynnwys llysiau ffres, ac nid yw'r gwisgoedd yn cynnwys mayonnaise gormod o galorïau uchel.