Cig wedi'i stiwio mewn cwrw Mewn gwledydd lle mae llawer o ddiod yn gwrw yn aml - yn yr Almaen, mae'r Weriniaeth Tsiec, Gwlad Belg, y Swistir - yn aml yn defnyddio'r diod hwn i goginio amrywiaeth o brydau poeth. Cig eidion wedi'i stiwio mewn cwrw yn Fflemish - enghraifft ragorol o hyn. Mae cig, wedi'i goginio mewn cwrw, â blas a arogl hollol wahanol na rhost neu goulash cyffredin. Bydd y rhai sy'n canfod y cwrw yn unig fel diod ewyn blasus, sy'n arbed o wres a syched, yn cael eu synnu'n ddymunol gan ei rôl hollol wahanol - fel un o brif gynhwysion llestri syfrdanol. Mae'r rysáit wreiddiol yn defnyddio fagl. Ond, am ddiffyg fwydol, gallwch chi ei ailosod yn llwyr â thalen tender cig eidion neu borc braster isel, ond mae angen paratoi'r math hwn o gig ar y rysáit wreiddiol ar gyfer bwyd Belg. Gallwch chi blesio'r fagl yn Fflmaidd, eich dyn annwyl, yn diddorol gan y ffaith y bydd heddiw'n blasu hoff ddysgl y dditectif enwog Hercule Poirot. Mae'n ddigon posibl paratoi ar gyfer cinio teulu Sul, ac fel "rhaglen ewinedd" ar gyfer noson rhamantus. Os ydych chi am i'ch edmygwr, nid yn unig i edmygu'ch doniau o ferch hardd a gwestai gwych, ond hefyd mae ganddi ddigon o gryfder i fynegi ei edmygedd, yna y mae eich ffug yn Fflemig yn union yr hyn sydd ei angen arnoch chi.
Cynhwysion:- Taenell gig eidion 500 g
- Gwreiddiau seleri 300 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Garlleg 3 deintigau
- Taflen bae 1 pc.
- Pepper persawr 4 pcs.
- Beer tywyll 400 ml
- Bara 4 pcs du.
- Fflat Ffrengig (gyda grawn) 3 llwy fwrdd. l.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 4 llwy fwrdd. l.
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 I baratoi'r ddysgl, mae arnom angen cig eidion, seleri, cwrw tywyll, nionyn, garlleg, sbeisys a 3-4 sleisen o fara du.
- Cam 2 Golchwch y cig eidion a'i dorri'n ddarnau gydag ochr 2-3 cm.
- Cam 3 Mae winwns, gwreiddiau seleri a garlleg yn cael eu plicio a'u torri'n fân.
- Cam 4 Mewn sosban, gwreswch 3-4 llwy fwrdd o olew llysiau a ffrio'r cig eidion ar wres uchel nes ei fod yn frown euraid.
- Cam 5 Yna ychwanegwch winwnsyn, garlleg ac seleri - trowch yn dda a ffrio am 2-3 munud.
- Cam 6 Arllwyswch y cwrw, ychwanegwch y pupur arogl, y dail bae, pupur du a halen. Cwchwch y cig dros wres isel am 60-80 munud o dan y cwt.
- Cam 7 Bara yn cael ei dorri'n fariau a'i ffrio mewn padell ffrio sych nes ei fod yn ysgafn.
- Cam 8 Cymerwch y toast canlyniadol gyda mwstard.
- Cam 9 Pan fydd y cig yn dod yn feddal, ychwanegwch y darnau o fara i'r sosban a chymysgu popeth. Gadewch i sefyll am 2-3 munud a gwasanaethu ar unwaith.