- Hyrwyddwyr - 12 darn (Mae angen cymryd madarch mawr).
- Garlleg - 2 Dannedd
- Olew olewydd - 3 eitem. llwyau
- Rosemary - 1 Pwyso
- Halen - - I flasu
- Pepper - - I flasu
Rhennir y madarch yn dda, tynnwch y coesau (ni fyddant eu hangen), draeniwch ddŵr. Garlleg yn lân, rhowch morter, yna hefyd ychwanegwch ychydig o halen a rhosmari. Mwynhewch i gyflwr tatws mân. Rhowch y tatws mwdlyd mewn powlen, cymysgu â menyn, halen a phupur. Cymysgwch yn dda. Yn y màs hwn rhowch yr hetiau o harddwrfeydd. Cymysgwch eto. Gadewch i farinate am 30 munud. Mae harddinau'n ffrio ar y gril, ar olew canolig am 3 munud gyda phlatiau i lawr, yna trowch drosodd a ffrio am 7 munud arall. Dewch yn ofalus, heb droi drosodd - mae'r capiau'n cronni sudd.
Gwasanaeth: 4